[发明专利]芭根金瓜粉

说明书

技术领域

本发明涉及一种功能性保健食品。即利用以华南热带、亚热带及广西农业生产的大宗农产品废弃物芭蕉根的提取物为主料，辅以南瓜粉、葛根粉、核桃粉，通过对处方和生产工艺攻关，研究开发成一个具有新配方、新工艺和新产品特性的功能性食品，该产品具有辅助降血脂、降血压、降血糖的功能。

技术背景

广西是我国南方盛产芭蕉的主产区，桂东南及南宁、百色等地区，珠江上游、左右江两岸蕉林密布。素有芭蕉之乡的美称，此乃是广西得天独厚的资源优势。芭蕉根不仅是一种重要的中药材，而且也是一种营养丰富的天然绿色食品。早在上世纪五十年代末、六十年代初，国民经济困难时期，由于粮食紧张，缺医少药，广西人民曾以芭蕉根制作糕点、煎饼等食品，赖以充饥，这种食品既可以充饥又可以治病，两全其美。据有关文献记载，芭蕉根和芭蕉叶还可以入药，具有清津、止渴、利尿、润肺之疗效；还具有治疗黄疸、水肿、疗疮、丹毒等功能。

以芭蕉根提取物为主料，辅之南瓜粉，葛根粉、核桃粉制成的食品，是一种美味可口、营养丰富、有益健康的上乘佳肴，而且没有任何毒副作用。

检索资料

经广西大学图书馆研究馆员对国内是否有利用芭蕉根为原料制作功能性保健食品的工艺进行检索和查新，结论是：

关于芭蕉根的研究，检索到文献不多，主要是对其有效成份的检测，即登载于时珍国医国药2009年第二期360-361页的《苗药芭蕉根及其易混淆品的紫外线组法鉴别研究》。作为消肿止痛药物之一的由贺适鸣先后研究发明的《肿痛舒及其制备工艺》和《骨康胶囊及其生产工艺》两项专利，审定公告号及日期分别是：CN15244542003.06.25和CN14379762003.08.27，目前未见有作为食品研究的报道。

芭蕉是华南热带、亚热带的常见农作物，尤其广西产量在华南地区所占比例较大，这是广西一个大宗水果产业，每当芭蕉收成季节，农场里就会产生一大批废弃物-芭蕉根，利用芭蕉根作为食品的产业化应用目前在国外还是一片空白。广西凤山县是盛产绿色健康的南瓜的地方，发明人将芭蕉根提取物、葛根粉、南瓜粉、核桃蛋白粉等制成速溶性功能食品，能为全国乃至世界范围内的“三高”人群提供一种具有辅助降血脂、降血压、降血糖功能食品，是功能食品产业的一大创新，同时也是新世纪新时代的需求。所以，芭葛速溶食品应运而生是历史的必然，它的问世无疑是对患有高血压、高血脂、高血糖等人群进行膳食治疗的一个福音，这也是本发明的背景所在。将来，还可以研发出一系列的以芭蕉根为原料的功能性保健食品，面向社会，以满足市场的需求。

发明内容

本发明的目的是充分利用广西农业生产的大宗农产品废弃物芭蕉根进行工业提取及深加工，生产一种有益健康的功能性食品，项目优势是，原料易得，供应充足，常规提取，难度不大，本发明人(广西润达制药股份有限公司)具备有多套生产装置和生产线，技术力量雄厚，产品质量有保证，产品有市场，前景看好。

经有关方面研究，用水或乙醇对芭蕉根进行提取，检测出的化学成份主要有蛋白质、氨基酸、糖类、基酸皂苷、蒽醌、黄酮、香豆素、多糖、鞣质类。其中蛋白质、氨基酸、多糖、皂苷、鞣质类都是对人体健康有益的成份，特别是多糖、皂苷对降低人体血脂、血压、血糖、抗疲劳、抗衰老等均有明显效果。本发明的目的正是以此为宗旨。本发明采用提取法取其有效成份。

本发明采取的技术方案

本发明的功能性食用保健品采用的原料芭蕉根、南瓜、葛根、核桃均是天然的绿色农作物，不含任何化学添加剂，食用安全可靠。

生产工艺过程为：将芭蕉根进行工业提取，所得提取液进而浓缩、干燥、粉碎成粉，南瓜和葛根、核桃去皮去壳、晒干、粉碎、灭菌后按一定比例与前者总混、内外包装，经检验合格达到国家有关食品安全、卫生等标准，即可成为一种速溶、方便的食品投入市场。

本发明的功能性健康食品，其主料是芭蕉提取物。其有效成份为：皂苷、多糖、鞣质类。

本发明的优点效果及意义

由于目前国内外尚无用芭蕉根生产食品的报道，因此，本发明的食品是绝无仅有、独一无二的，此产品可谓少、奇、特，不存在与他方比较的因素。本产品的优点在于，废弃物芭蕉根有利用价值，可变废为宝，即改善了环境，也增加了社会效益和经济效益。本发明制成的食品口感好，营养价值高，而且芭根金瓜粉更具食疗并兼的特点，既可食用也可以治病，具有治疗高血压、高血脂、高血糖的积极效果。