[发明专利]一种利用磷脂酶A1催化酯化制备甘油二酯的方法无效
| 申请号： | 201010174222.7 | 申请日： | 2010-05-10 |
| 公开（公告）号： | CN101845466A | 公开（公告）日： | 2010-09-29 |
| 发明（设计）人： | 汪勇;王丽丽;胡长鹰;赵谋明 | 申请（专利权）人： | 暨南大学;华南理工大学 |
| 主分类号： | C12P7/64 | 分类号： | C12P7/64 |
| 代理公司： | 广州市华学知识产权代理有限公司 44245 | 代理人： | 裘晖;陈燕娴 |
| 地址： | 510632 广*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 利用 磷脂酶 a1 催化 酯化 制备 甘油二酯 方法 | ||
1.一种利用磷脂酶A1(Lecitase Ultra)催化酯化制备甘油二酯的方法，其特征在于包括以下操作步骤：
(1)将摩尔比为0.5∶1～2.5∶1的脂肪酸和甘油混合后，得到底物；向底物中依次加入磷脂酶A1和去离子水，得到反应物；所述磷脂酶A1的加入量是在每克底物中加50～120U，所述去离子水的加入量为底物质量的4.0～12.0wt％；
(2)将反应物在真空条件下，控制温度30～55℃，搅拌反应4～16h，得到反应液；将反应液离心分层，得到上层的粗甘油二酯；
(3)将粗甘油二酯在温度160～165℃和压力0.3～1.0Pa条件下进行分子蒸馏，去除未反应的脂肪酸，得到甘油二酯。
2.根据权利要求1所述的一种利用磷脂酶A1催化酯化制备甘油二酯的方法，其特征在于：步骤(1)所述脂肪酸的制备方法按以下操作步骤：将大豆油置于容器中，在40～50℃恒温水浴中以转速100～400r/min搅拌水解反应6～12h，水解液静置分层30～60min，分为两层，上层为含有甘油酯及脂肪酸的油层；将油层在温度150～170℃、压力0.3～1.0Pa条件下，通过分子蒸馏得到脂肪酸。
3.根据权利要求1所述的一种利用磷脂酶A1催化酯化制备甘油二酯的方法，其特征在于：步骤(1)所述脂肪酸和甘油的摩尔比为2.21∶1；所述磷脂酶A1的加入量是在每克底物中加90U，所述去离子水的加入量为底物质量的8.0wt％。
4.根据权利要求1所述的一种利用磷脂酶A1催化酯化制备甘油二酯的方法，其特征在于：步骤(2)所述温度控制在41.15℃，所述搅拌反应的时间为12h。
5.根据权利要求1所述的一种利用磷脂酶A1催化酯化制备甘油二酯的方法，其特征在于：步骤(2)所述真空的绝对压力为400～5000Pa；所述搅拌的速度为100～300r/min。
6.根据权利要求1所述的一种利用磷脂酶A1催化酯化制备甘油二酯的方法，其特征在于：步骤(2)所述离心的速度为3000r/min；所述离心的时间为10～20min。
7.根据权利要求1所述的一种利用磷脂酶A1催化酯化制备甘油二酯的方法，其特征在于：步骤(3)所述分子蒸馏是在温度160℃和压力0.3Pa条件下进行。
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