[发明专利]黑苦荞全胚茶及其制备方法

权利要求书

1.一种黑苦荞全胚茶，其特征在于：该茶是用黑苦荞种子，通过生物技术将种子激活，使种子完全萌动但不发芽制成的茶。

2.一种如权利要求1所述的黑苦荞全胚茶的制备方法，包括以下步骤：

(1)、精选种子：选择春荞(黑苦荞)为原料，采用自动种子筛选机精选出粒大、饱满、光泽好、容重高的种子用于加工生产；

(2)、浸种激活：采用脱气水浸种，水温40℃，浸泡种子24小时，使种子完全萌动，胚根、子叶界线明显分化(人工脱壳鉴定)；

(3)、熟化：将激活的种子滤去水份，下锅水煮至熟透，全部过心后使水完全收干，锅里不剩残留水再起锅；

(4)、脱水：采用自然脱水法，把熟化种子均匀摊晒，厚度1-1.5cm，透为止，水份控制在10-13％；

(5)、去壳：采用机械去壳，将熟化脱水的种子用机械去壳，再用风选机去掉所有杂质，精选出全胚子粒；

(6)、烘培：将去壳的全胚子粒放入大型不锈钢恒温滚筒式炒制机中炒制，筒类温度80-100℃，烘培时间40-60分钟发出自然香味即可。