[发明专利]一种茸米养生饮品及其制备方法

说明书

技术领域

本发明属于液态保健养生饮料加工技术领域，具体涉及一种以梅花鹿茸和米为主要原料的养生饮品及其制备方法。

背景技术

梅花鹿茸是一种名贵滋补佳品，《本草纲目》记载：鹿茸“生精补髓、养血益阳，强筋健骨，益气强志，治一切虚劳损伤、耳聋、目暗、眩晕虚痢”。现代医学研究证明，鹿茸不仅含有丰富的磷脂、糖脂、胶脂、激素、脂肪酸、氨基酸、维生素、钙、磷、镁、钠等成分，还含有IGF-1(类胰岛素生长因子)、GHRF-6(促生长素释放因子)等生物活性因子。目前市场上各种饮品类繁多，但均以方便即饮和解渴为主要特性，没有明显养生效果，更没有将梅花鹿茸、米、红枣和枸杞配伍制备的饮品，而追求高质量生活的人们越来越重视食品的营养价值和养生功能。

发明内容

本发明的目的是针对上述情况提供一种富含多种维生素和生物活性因子，且具有生精补髓、补气养血、养肝明目、润肺止咳、健脾和胃等多种功效的养生饮品。

本发明的另一目的是提供该茸米养生饮品的制备方法。

本发明的茸米养生饮品，其组份和重量百分含量配比为：

梅花鹿茸0.5～2.5％、米20～35％、红枣0.4～1％、枸杞0.1～1.3％、糖3～10％和水60～75％。

本发明茸米养生饮品的制备方法，包括下列步骤：

1)取梅花鹿茸0.5～2.5％，烘干后切成小片，然后粉碎至200～400目的梅花鹿茸粉；

2)分别取米20～35％、红枣0.4～1％和枸杞0.1～1.3％，淘洗干净备用；

3)取水40～50％，大火煮沸后加入准备好的梅花鹿茸粉、米、红枣、枸杞和3～10％的糖、文火熬制30～45分钟后，关火浸泡60～180分钟，过滤并收集滤液；

4)在过滤滤液后的原料中再加水20～35％，大火煮沸后文火煮熬20～35分钟，关火浸泡30～150分钟，过滤并收集滤液，合并两次滤液，消毒杀菌后按常规的方法按计量装入容器中，密封，消毒杀菌即为茸米养生饮品。

本发明中鹿茸具有补精血、壮阳事、强筋骨，防治性欲低落、阳痿早泄、夜梦遗精、腰膝酸软、眩晕耳鸣等功效，有增强心脏收缩力、增强人体免疫力、延缓人体衰老、消除疲劳的作用，亦可治疗妇女体质虚寒所致月经不调、崩漏、白带增多等病症；鹿茸还具有抑制单胺氧化酶活性、抗氧化、衰老、疲劳、提高性功能、提高耐力、增强记忆力、增强机体免疫力、促进体内蛋白质和核酸合成、抗辐射及抗化学药物损伤、抗肿瘤和抗溃疡等功效；对治疗青春期的性功能障碍、老年的前列腺萎缩症、女性更年期障碍等病症效果良好。同时鹿茸可以增强耐寒能力，加速创伤愈合，并能预防感冒和肿瘤疾病的发生。

米是一种营养丰富的粮食作物，含有丰富的蛋白质、维生素和微量元素，具有很高的营养价值。中医认为：小米性甘、微寒，具有健脾和胃作用。

红枣有养血补肝的作用，肝脾不合，气血不足常配伍用之，能增强机体免疫力；并对肝炎病毒、急性甲肝等病症有解毒的作用，如黄疸型肝炎常用的“茵陈大枣汤”，。

枸杞补肾益精，养肝明目，补血安神，生津止渴，润肺止咳，对肝肾阴亏，腰膝酸软，头晕，目眩，目昏多泪，虚劳咳嗽，消渴和遗精等具有一定功效。

虽然梅花鹿茸、米、红枣及枸杞都具有很高的营养价值和养生功效，但到目前为止，还没有将梅花鹿茸、米、红枣和枸杞配伍制备的饮品，而追求高质量生活的人们越来越重视食品的营养价值和养生功能。

故本发明制备得到的茸米养生饮品既保留了传统保健饮品的风味和口感，更增添了其养生饮品的营养成份和养生效果，壮阳而不燥，养阴而不腻，且具有滋补健身、生精补髓、健脾和胃、养血补肝、润肺止咳等多种功效，丰富了养生饮品的种类，满足了当今人们物质生活的需要。

具体实施方式

实施例1

本实施例中的一种茸米养生饮品，其组份和重量百分含量配比为：

梅花鹿茸0.5％、小米20％、红枣0.4％、枸杞0.1％、糖4％和水75％。

本实施例茸米养生粥的制备方法，包括下列步骤：

1)取梅花鹿茸0.5％，烘干后切成小片，然后粉碎至200目的梅花鹿茸粉；

2)分别取小米20％、红枣0.4％和枸杞0.1％，淘洗干净备用；

3)取水45％，大火煮沸后加入准备好的梅花鹿茸粉、小米、红枣、枸杞和4％的糖、文火熬制30分钟后，关火浸泡60分钟，过滤并收集滤液；

4)在过滤滤液后的原料中加水30％，大火煮沸后文火熬制20分钟，关火浸泡30分钟，过滤并收集滤液，合并两次滤液，消毒杀菌后按常规的方法按计量装入容器中，密封，消毒杀菌即为茸米养生饮品。