[发明专利]葡萄籽原花青素浸膏微波干燥方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种天然提取物干燥领域，特别涉及一种葡萄籽原花青素浸膏 微波干燥方法。

技术背景

原花青素是由(+)-儿茶素、(-)-表儿茶素及(-)-表儿茶素没食子酸酯通过C₄-C₈键或C₄-C₆键连接而成的不同聚合度的多酚物质，广泛存在于葡萄、蓝莓、樱 桃、李子和松树皮等植物中，其中葡萄籽是制备原花青素的重要来源。原花青 素(GPC)有强抗氧化作用，人体吸收度高，可以清除体内的自由基和活性氧， 预防由于人体血液中低密度脂蛋白(LDL)的氧化为主要原因而引起的动脉硬 化。还具有抗辐射、抗微生物、促进细胞增殖活性、抗突变等药理作用。

目前已有一些专利涉及葡萄籽中原花青素提取、纯化工艺，如专利CN 1193995C采用含无机酸的有机溶剂提取并经一定步骤的纯化后制备含量大于 60％的葡萄籽原花青素低聚物；专利CN 1102589C用微波辅助法提取葡萄籽中 的原花青素，但未见原花青素浸膏干燥工艺的专利。

原花青素是一种热敏性物质，且容易被氧化，对干燥过程的要求较高。目 前原花青素浸膏的干燥方法主要有冷冻干燥和喷雾干燥。冷冻干燥法能较好的 保持原花青素的抗氧化性，但冷冻干燥设备投资大，能源消耗及生产成本较高， 不适合工业化大生产。喷雾干燥法能迅速且连续生产，但干燥过程存在较为严 重的粘壁问题，影响产品收率和品质。

真空微波干燥法结合微波加热和真空干燥两项技术特点，在真空条件下利 用微波能进行物料的干燥，真空环境保证了物料能在低温条件下进行干燥，微 波干燥物料具有瞬时高效性，因此，可以实现物料的快速低温干燥。

发明内容

本发明的目的是提供一种葡萄籽原花青素浸膏微波干燥方法，通过以下步 骤实现：将0.3～0.8kg密度为1050～1250kg/m3的原花青素浸膏放入真空微波干 燥仪的四个物料盒中，关闭箱门，当真空度≤0.02兆帕时开启微波，功率为 1000～3000kW，微波发射的频率2450MHz，干燥10～25分钟后得到多孔疏松、 水分含量低于5％的干浸膏。采用《中国药典》附录水分测定第一法测定干浸膏 的含水率和干燥速度。

本发明中的葡萄籽原花青素浸膏是以水或含水乙醇为溶剂提取，经大孔树 脂AB-8纯化而得，再浓缩至密度为1050～1250kg/m3的浸膏。

葡萄籽原花青素浸膏也可采用各种提取及纯化方法获取。

本发明在真空条件下利用微波能对原花青素浸膏进行快速干燥，整个干燥 过程时间短、温度低，能较好的保持原花青素的抗氧化性。通过本发明得到的 干浸膏水分含量低、多孔疏松、溶解性好。利用微波能进行干燥具有干燥能耗 低的特点，在工业大生产中值得推广。

附图说明

图1为真空微波干燥仪，其中1为真空微波干燥仪箱门，2为物料盒。

具体实施例

本发明结合附图和实施例作进一步的说明。

实施例1

参见图1，将密度为1050kg/m³原花青素浸膏倒入真空微波干燥仪 (KMZ-2000，温州市康牌制药机械有限公司)的四个物料盒2，每个物料盒的 载样量约为160g。关闭箱门1开始抽真空并使四个物料盒匀速旋转，当干燥腔 内的真空度为0.02Mp时开启微波，微波的功率为3000kW，微波发射的频率 2450MHz，干燥20分钟，形成一种暗红色、多孔、松脆的干浸膏，将干浸膏从 物料盒刮下即可。采用《中国药典》附录水分测定第一法测定，干浸膏含水率 为3.74％，干燥速度为1.69kg/h。

实施例2

参见图1，将密度为1150kg/m³原花青素浸膏倒入真空微波干燥仪的四个 物料盒2，每个物料盒的载样量为110g，关闭箱门1开始抽真空并使四个物料 盒匀速旋转，当干燥腔内的真空度为0.02Mp时开启微波，微波的功率为2000 kW，微波发射的频率2450MHz，干燥15分钟，形成一种暗红色、多孔、松脆 的干浸膏，将干浸膏从物料盒刮下即可。采用《中国药典》附录水分测定第一 法测定，干浸膏含水率为3.60％，干燥速度为1.04kg/h。

实施例3