[发明专利]一种羊血红蛋白多肽粉及其制备方法

权利要求书

1.一种羊血红蛋白多肽粉，按照如下方法制备：

(1)、按照重量百分比为0.3～0.5％的比例向羊血中加入柠檬酸三钠， 搅拌均匀，然后在相对离心力4000～6000g离心6～10min，分离为两层溶 液，下层为羊血红蛋白溶液，上层为羊血浆蛋白溶液，收集下层的羊血红蛋 白溶液；所述的羊血为新鲜羊血；

(2)、将所得羊血红蛋白溶液置于密封容器中，然后用真空泵抽气，当 真空度达到0.07～0.09兆帕时，加热到60～70℃抽气3～5min，制备得到 无膻味的羊血红蛋白溶液；

(3)、用水将步骤(2)所得的羊血红蛋白溶液稀释至浓度为10～15％， 调节pH为6.3～7.0，按照木瓜蛋白酶与羊血红蛋白之间质量比为1∶100～200 的比例向羊血红蛋白溶液中加入木瓜蛋白酶，然后在35～40℃、pH 6.3～7.0 条件下进行水解反应3～5h，再在85～90℃保温3～5min，接着冷却至20℃， 在相对离心力4000～6000g离心6～10min，取上清液，得水解产物；

(4)、对步骤(3)所得的水解产物经过分子量为3～5ku的过滤膜超滤2～ 3次，收集过滤液；过滤液经过浓缩、干燥，得到羊血红蛋白多肽粉。

2.按照权利要求1所述的羊血红蛋白多肽粉，其特征在于其步骤(1) 中所述的相对离心力为5000g。

3.按照权利要求1或2所述的羊血红蛋白多肽粉，其特征在于其步骤(2) 中所述的真空度为0.08兆帕。

4.按照权利要求3所述的羊血红蛋白多肽粉，其特征在于其步骤(3) 中所述的相对离心力为5000g。

5.权利要求1所述的羊血蛋白多肽粉的制备方法，按照如下步骤进行：

(1)、按照重量百分比为0.3～0.5％的比例向羊血中加入柠檬酸三钠， 搅拌均匀，然后在相对离心力4000～6000g离心6～10min，分离为两层溶 液，下层为羊血红蛋白溶液，上层为羊血浆蛋白溶液，收集下层的羊血红蛋 白溶液；所述的羊血为新鲜羊血；

(2)、将所得羊血红蛋白溶液置于密封容器中，然后用真空泵抽气，当 真空度达到0.07～0.09兆帕时，加热到60～70℃抽气3～5min，制备得到 无膻味的羊血红蛋白溶液；

(3)、用水将步骤(2)所得的羊血红蛋白溶液稀释至浓度为10～15％， 调节pH为6.3～7.0，按照木瓜蛋白酶与羊血红蛋白之间质量比为1∶100～200 的比例向羊血红蛋白溶液中加入木瓜蛋白酶，然后在35～40℃、pH 6.3～7.0 条件下进行水解反应3～5h，再在85～90℃保温3～5min，接着冷却至20℃， 在相对离心力4000～6000g离心6～10min，取上清液，得水解产物；

(4)、对步骤(3)所得的水解产物经过分子量为3～5ku的过滤膜超滤2～ 3次，收集过滤液；过滤液经过浓缩、干燥，得到羊血红蛋白多肽粉。

6.按照权利要求5所述的制备方法，其特征在于其步骤(1)中所述的 相对离心力为5000g。

7.按照权利要求5或6所述的制备方法，其特征在于其步骤(2)中所 述的真空度为0.08兆帕。

8.按照权利要求7所述的制备方法，其特征在于其步骤(3)中所述的 相对离心力为5000g。