[实用新型]密闭微压气动搅拌煮浆罐

说明书

技术领域：

本实用新型涉及一种豆制品的生产装置，特别涉及一种加热豆浆的装置。

背景技术：

豆制品因其含有丰富的大豆蛋白，且价格较低廉，深受人们的喜爱。而豆制品的制作工艺，虽然历经上千年的历史，但到目前为止，基本上还都离不开煮豆浆这一环节，不论是生产豆腐、豆腐干、千张，还是生产腐竹、豆腐脑(豆花)、豆浆，都需要将清洗、浸泡后的大豆磨出的生豆浆煮熟。目前，煮豆浆的容器有各种形式的锅或罐，加热方式大部分采用蒸气加热，上述各类容器，均是敞口的容器，因为豆浆在被加热的过程中，由于其特殊的成份和有一定的浓度，一般均在90℃左右就开始沸腾、起沬，稍不注意豆浆就会从容器中潽出，高海拔地区沸腾的温度更低，一般都在85℃以下，因此，目前煮浆的容器只能敞口，在豆浆煮开、也就是沸腾后，迅速降低热源的供热量，即通过阀门来减少蒸气输出量的方式来维持沸腾数分钟并时刻防止容器内浆液不要潽出，但这种沸腾并未使豆浆达到100℃，豆浆不是真正意义上的煮开，这就使豆浆中的有害物质不能完全被杀死，豆浆中的大豆蛋白也因温度不够而不能适度变性，不能高质量地满足豆腐等制品的后期制作要求。而且，为防止豆浆潽出，得刻意控制加热的火候，延长了加热时间，浪费了时间和能源，并降低生产效率。

发明内容：

本实用新型的目的是提供一种密闭的、能够真正将豆浆煮沸的密闭微压气动搅拌煮浆罐。

实现本实用新型的技术方案是，一种密闭微压气动搅拌煮浆罐，包括罐体，其特征是，整体密封的罐体上设置有检修口，检修口上设置有密封盖，罐体上设置有进气管，进气管的尾端设置有转动、搅拌装置；罐体上还设置有进气阀和排气阀。

本实用新型由于在密闭的罐体内加热豆浆，罐内有一定的压力，即微压，因而可实现将罐内的豆浆加热至100℃的目的；由于罐体上设置了进气阀和排气阀，使罐体在进料以及加热时，罐体内形成一定的压力并在大于设定的压力时，排气阀自动打开排气，而在豆浆煮好排料时，排气阀则在罐体内形成负压时自动打开进气，以保证豆浆的顺利排出。同时，设置的出气管只在其一侧开有出气孔，加热时，排出蒸气的反作用力使出气管可以自动绕进气管转动，一边加热，一边搅拌，使豆浆能够均匀受热，避免罐内豆浆出现温差过大的现象。本实用新型从根本上改变了传统的煮浆模式，能够迅速加热豆浆，缩短煮浆的时间并将豆浆加热至真正的沸腾状态，使豆浆的蛋白变性适度，营养成分快速溶出，最大限度地保证豆浆的各种营养成分不会耗失，大幅度地提高了熟浆的质量，采用本设备煮沸的豆浆制作的豆腐等产品，营养价值更高，弹性更好；本实用新型在使用时，还可节约能源，缩短加热时间，在降低生产成本的同时，大幅提高生产效率，减轻工人劳动强度。本实用新型结构简单，维护、清洗方便，是现有煮浆设备的最佳换代产品。

附图说明：

图1是本实用新型的结构示意图。

图2是图1中转动装置等零部件的放大图。

图中标号：10罐体，11连接盘，12排气阀，13进气阀，14进浆管，15观察窗，16进气管，17出浆管，20检修口，30转轴，31弹簧，32螺杆，33滑块，34手柄，40密封盖，41销轴，50转动、搅拌装置，51法兰盘，52上固定盘，52.1下固定盘，53上轴承，54下密封垫，55压板，56下轴承，57内管，58外管，59上密封垫，60出气管，61出气孔，62三通，70支撑腿。

具体实施方式：