[发明专利]双环[2.2.1]庚-5-烯-2-羧酸乙酯同分异构体及其在香味组合物中的应用

说明书

技术领域

本发明涉及新的化学物质以及该新的化学物质作为香料的掺合和应用。

背景技术

在香料工业当中，人们不断需要提供新的化学物质，使得香料生产商以及其他的人员能够制造用于香水、科隆香水和个人护理产品的新的香料。该领域的技术人员意识到，分子化学结构的差异会导致气味、香韵和分子特征的显著不同。这些变化以及发现新的化学物质并将其用于新香料开发的持续的需求，使得香料生产商使用新的化合物来生产新的香料。

发明内容

本发明提供了新颖的化学物质，以及提高香水、花露水、科隆香水、个人产品等的香气的所述化学物质的应用。另外，本发明还涉及提高香水、花露水、科隆香水、个人产品等的香气的所述新颖的化学物质的应用。

更具体来说，本发明涉及下式I所示的香料化合物，即双环[2.2.1]庚-5-烯-2-羧酸乙酯：

式I

特别是，本发明揭示了以下的同分异构化合物：

式II                                式III

本发明的另一个实施方式涉及一种香料制剂，其包含上面提供的双环[2.2.1]庚-5-烯-2-羧酸乙酯同分异构化合物。

本发明的另一个实施方式涉及一种用来提高香味组合物的方法，该方法为掺合嗅觉可接受量的上面提供的双环[2.2.1]庚-5-烯-2-羧酸乙酯同分异构化合物。

本发明的另一个实施方式涉及包含上面提供的内-双环[2.2.1]庚-5-烯-2-羧酸乙酯(式II)的香料制剂，以及通过掺合嗅觉可接受量的所述内型同分异构化合物来提高香味组合物的方法。

本发明的另一个实施方式涉及包含上面提供的外-双环[2.2.1]庚-5-烯-2-羧酸乙酯(式III)的香料制剂，以及通过掺合嗅觉可接受量的所述外型同分异构化合物来提高香味组合物的方法。

通过阅读以下说明书可以清楚地理解本发明的这些实施方式以及其他的实施方式。

具体实施方式

本领域的技术人员将会理解，上面式I表示化合物双环[2.2.1]庚-5-烯-2-羧酸乙酯；

上面式II表示内-双环[2.2.1]庚-5-烯-2-羧酸乙酯化合物；

上面式III表示外-双环[2.2.1]庚-5-烯-2-羧酸乙酯化合物。

本发明的化合物可以通过丙烯酸乙酯(购自艾尔德瑞奇化学有限公司(Aldrich Chemical Company，Inc.))与环戊二烯(通过使购自艾尔德瑞奇化学有限公司的二环戊二烯裂解而新近制得)发生狄尔斯-阿德耳反应制得。

本领域技术人员会理解，本发明的一些化合物具有多个手性中心，因此能够提供所要求保护的化合物的许多同分异构体。本申请的意图是本文所述的化合物包括这些化合物的同分异构混合物，以及可通过本领域技术人员已知的技术分离这些同分异构体。合适的技术包括色谱法，例如高效液相色谱法，简称为HPLC，特别是凝胶色谱法，还包括固相微萃取法(solidphase microextraction)，简称为SPME。

本发明的化合物可以广泛地应用于目前的香料产品，包括香水和科隆香水的制备，为个人护理产品、织物护理产品、空气清新剂以及化妆用配制品加香，所述个人护理产品包括例如肥皂、淋浴凝胶和护发产品。本发明还可以用于为清洁剂加香，所述清洁剂例如但不限于洗涤剂、洗盘用材料、擦洗组合物、窗户清洁剂等。

在这些配制物中，本发明的化合物可以单独使用，或者与其他的香味组合物、溶剂、辅助剂等结合使用。可以使用的其它组分的性质和种类是本领域技术人员已知的。

许多种类的香料可以用于本发明，仅有的限制是所述组分要能够与使用的其它组分相容。合适的香气包括但不限于水果香型，例如杏仁、苹果、樱桃、葡萄、梨、菠萝、桔子、草莓、覆盆子；麝香；花香，例如熏衣草型、玫瑰型、鸢尾型、康乃馨型。其它令人愉悦的香味包括草本植物香味以及源自松树、云杉和其它森林气味的林区香味。香气还可以源自各种油类，例如精油，或者源自植物材料，例如薄荷、留兰香等。