[发明专利]一种袋泡型青稞保健制品及其制备方法

权利要求书

1.一种袋泡型青稞发酵保健制品，其特征在于它是按如下制备方法步骤精制成的：

1)、原料的精选与清洗，精选西藏优质青稞，去掉其中的沙石杂质，清洗干净；

2)、原料的粉碎，用粉碎机将清洗干净的青稞粉碎至粉粒状；

3)蒸煮，使用高压锅蒸煮青稞至熟透；

4)、摊凉，将蒸煮好的青稞摊开降温；

5)、拌曲，将摊凉好的青稞与曲种按100∶1-5的比例搅拌均匀；

6)、发酵，将完全混合好的青稞倒入发酵缸，并加适量的水；

7)、真空冷冻干燥，将发酵好的青稞摊平于真空冷冻干燥盘内，冷冻机仓温在-83℃，仓压在75Pa下，使发酵青稞料干燥至含水量5-8％，在真空冷冻干燥过程中提取浓缩的青稞酒精浓液；

8)、干品粉碎过筛，将真空冷冻干燥好的青稞料用5-90目的筛网筛去粉末；

9)调配，将真空冷冻干燥好的青稞发酵半成品或青稞发酵复合半成品，并选择性添加一种或一种以上有一定药效和保健功能的粉碎物或提取物或食用调味料按比例合理配伍混合均匀；

10)、自动包装机包装，选用自动包装机一次包装成型，制成袋泡发酵青稞保健制品。

11)、检验合格入库，每批次抽检合格后入库。

2.根据权利要求1所述的一种袋泡型青稞发酵保健制品，其特征在于，所述的原料蒸煮，是指以单独的一种青稞用传统的蒸煮方法蒸煮好后，并选择性地添加一种或一种以上有保健功能和药效的粉碎物或提取物或可食用的调味原料按一定的比例合理配伍混合均匀。

3.根据权利要求1所述的一种袋泡型青稞发酵保健制品，原料蒸煮是指按一定的比例合理配伍混合后统一蒸煮。

4.根据权利要求1所述的一种袋泡型青稞发酵保健制品，其特征在于，所述的原料发酵，是指单一的青稞发酵后，并选择性地添加一种或一种以上有保健功能和药效的粉碎物或提取物或可食用的调味原料按一定的比例合理配伍混合均匀。

5.根据权利要求1所述的一种袋泡型青稞发酵保健制品，其特征在于，所述的原料发酵是指由青稞和一种以上以上有保健功能和药效的粉碎物或提取物或可食用的调味原料按一定的比例合理配伍混合后同池发酵，制成发酵半成品。

6.根据权利要求1所述的一种袋泡型青稞发酵保健制品，其特征在于，所述的原料干品上机包装前，均匀的加入浓缩青稞酒精浓液，用自动包装机一次制成袋装成品，检验合格后包装入库，是指袋泡型青稞保健酒的原料干品上机包装前，均匀的加入浓缩青稞酒精浓液，制成一种袋泡型青稞保健酒。

7.根据权利要求1所述的一种袋泡型青稞发酵保健制品，其特征在于，所述原料干品上机包装前，不加入青稞酒精浓缩液，用自动包装机一次制成袋装成品，检验合格后包装入库，制成一种袋泡发酵非酒精型青稞保健酒。

8.根据权利要求1所述的一种袋泡型青稞发酵保健制品，其特征在于：所述的干品粉碎过筛，调配，是指将微波真空冷冻干燥调配好的青稞混合半成品，用超微粉粉碎机粉碎成100-300目的微粉，原料干品上机包装前，不加入青稞酒精浓缩液，用超微粉自动包装机一次制成袋装的速溶发酵型青稞保健冲剂，检验合格后包装入库。