[发明专利]一种白腐真菌发酵的秸秆饲料及其制备方法

说明书

一、技术领域：

本发明属于微生物资源应用领域，涉及作物秸秆饲料化利用的一种方法。

二、背景技术：

我国目前秸秆饲料化的成熟技术主要是青贮和氨化，但青贮技术只是延长青 饲料的可饲用期，改善适口性，对提高秸秆的营养价值和动物消化率没有太大的 贡献，而且受秸秆种类与季节的限制。氨化处理成本较高，不仅与农业争肥，而 且容易造成环境污染和动物的氨中毒。这些问题的存在，使进一步提高秸秆饲料 化利用率受到限制。近年来，我国部分地区试验应用的微贮(微生物贮藏)技术， 在一定程度解决了青贮和氨化存在的局限，但仍未能从根本上改变秸秆的木质纤 维结构和组分，对提高秸秆的动物消化率，作用并不明显。

克服现有应用技术的局限，进一步提高秸秆饲料化利用率的关键是从根本上 提高秸秆的营养价值，主要取决于秸秆有机物的动物可消化利用程度。秸秆成分 中的纤维素和半纤维素能够被反刍动物的瘤胃微生物降解利用，但由于木质素和 半纤维素相互交联，并将纤维素镶嵌于内，形成坚固的酯键或醚键，阻碍微生物 和酶对纤维素和半纤维素的降解，而且草食动物体内又缺乏降解木质素的酶。所 以，秸秆细胞壁的这种木质素-纤维素-半纤维素的特殊复合体限制了动物对纤 维素、半纤维素等成分的降解和利用，从而导致秸秆的消化率低。因此，提高秸 秆消化率的关键是降解木质素。近几十年来国内外学者开展了大量研究，一致认 为利用白腐真菌高效降解木质素的特性，可有效提高秸秆的营养价值，但在生产 中的实际应用，由于受到发酵周期长，发酵过程难以调控，处理成本高等诸多局 限，直到目前，还没有开发出可应用于生产的关键技术和方法。

三、发明内容：

本发明提供一种应用白腐真菌发酵，无需高温灭菌，无能耗，无污染，低成 本，易操作，适合我国农村就地生产高价值反刍家畜秸秆饲料的方法，包括下述 步骤：

a.生石灰预处理秸秆：秸秆经铡切，将粉碎秸秆和棉籽壳按风干重3～6∶1 的比例混合，配制发酵主料；按主料风干重的1.5～2倍加水，添加主料风干重 4％～6％的生石灰，混匀后堆积焖料2～3天；

b.选用从市售食用真菌定向筛选出的白腐真菌菌株Tf1(Pleurotus sajor-caju)和JG1(Pleurotus cornucopiae)，分别经三级扩繁培制成发酵 菌剂，再按1∶1湿重比混合，配制复合发酵菌剂；

c.白腐真菌一步发酵：按主料干重添加麦麸8％～12％，豆粕粉1％～2％，蔗 糖2.0％，尿素0.2％，过磷酸钙1.0％，MgSO₄·7H₂O 0.05％，KMnO₄0.05％营 养辅料，添加后充分混匀并焖料1～2小时再加入菌剂进行发酵；先在地面铺上 一层塑料薄膜，再将发酵物料平铺在塑料薄膜上，按主料干重的10％～20％加 入复合菌剂；菌剂事先打碎成小块，均匀撒播在秸秆上，后用手指粗细的竹棍扎 些孔，使部分菌剂自然落入小孔中，拍实；接种后，上面再覆盖一层塑料薄膜， 将周边压实；菌种萌发长出新菌丝后，在塑料薄膜上扎数行小孔；温度保持在 20℃～30℃，湿度在50％～80％，15～20天菌丝可以完全穿透秸秆层，达到秸秆 的最底部，秸秆颜色变浅，具有蘑菇的特有香味；

d.酵母菌二步发酵：将经一步发酵的物料手工搓散均匀，按主料干重的1％～ 3％的接种量，接入经三级扩繁的产朊假丝酵母(Candida utilis购自中国农 业微生物菌种保藏管理中心)固体菌剂，翻捣2～3遍，充分混匀后覆盖一层塑 料薄膜，自然温度堆积发酵3～4天，每天翻捣1～2次。

秸秆经锤片式饲料粉碎机铡切。

菌种萌发长出新菌丝后，在塑料薄膜上扎数行小孔，孔距8cm～12cm。

应用白腐真菌复合发酵菌剂，采用浅槽或浅层堆积式固态发酵。

所述的白腐真菌发酵的秸秆饲料的制备方法所制备的秸秆饲料。

经复合微生物二步发酵后，秸秆粗纤维含量降低25％以上，干物质瘤胃(尼 龙袋法)消化率提高20％以上，粗蛋白含量提高50％以上。

四、具体实施方式

实施例1

1、生石灰前处理