[发明专利]一种食品加工方法及其设备

权利要求书

1.一种食品加工方法。用一套新型的装置对食物进行多种形式的加工。食物加工在密闭容器内进行。该工艺使用的装置主要机构有：加热调温装置〔4〕、喷雾嘴〔8〕、加工容器〔9〕、烘烤装置〔10〕、水箱〔12〕等。

2.根据权利要求1所述的食品加工方法。本方法的重要特征在于油炸食物时是以油雾作传热煤介。

3.根据要得要求1所述的食品加工方法。本发明的特征在于烤炸能同时进行。