[发明专利]含液体芯的口香糖组合物

说明书

技术领域

本发明涉及含液体芯的口香糖组合物(gum composition)，特别涉及由胶部和被胶部覆盖的液体部构成的含液体芯的口香糖组合物。

背景技术

一直以来，由胶部和被胶部覆盖的液体部构成的含液体芯的口香糖(以下称为LC口香糖)是指填充有含甜味剂等的液体的香口胶(chewing gum)，这在本技术领域是公知的。

现有的LC口香糖的问题是发生液体部向胶部的经时水分转移，导致LC口香糖的商品价值降低。具体来讲，该水分转移第一带来液体部的水分减少，导致咀嚼LC口香糖时的口感发生变化，存在无法获得所要的口感的问题。第二液体部中的水性香料和显现味道的成分等与水分一起转移至胶部，导致液体部的香味等味觉的变化，存在无法获得所要的味觉的问题。

作为解决以上问题的方法，提出了各种对被胶部覆盖的液体部的组成进行改进的方法(美国专利第3894154号、美国专利第4156740号、美国专利第4157402号、美国专利第4466983号)。美国专利第3894154号的方法是使液体部包含延迟粘度增加的水混合性保湿剂而制造含芯(center-in)口香糖的方法。美国专利第4156740号的方法是使液体部包含甘油保湿剂及其它保湿剂成分而制造含芯口香糖的方法。美国专利第4157402号的方法是在液体部添加乳化剂以增强液体部的香味保留性的方法。美国专利第4466983号的方法是使液体部包含甘油等特定成分来制造含芯口香糖的方法。这些方法都是尝试缓解因水分从液体部向胶部转移而导致的液体部的水分减少的方法。但是，通过所述现有方法制得的LC口香糖依然未解决问题。

此外，作为解决以上问题的方法，还提出了对胶部的组成进行改进的方法(国际公开WO2006/026298号文本)。国际公开WO2006/026298号文本中提出了使胶部包含由麦芽糖醇形成的多元醇组合物且液体部中含有0～65重量％的甘油的方案。但是，国际公开WO2006/026298号文本的口香糖组合物并没有充分地减少水分从填入其中的液体区域向胶区域的转移。

发明的揭示

本发明是为了解决现有的所述问题而完成的发明，其目的是提供由胶部和被胶部覆盖的液体部形成的含液体芯的口香糖(LC口香糖)组合物，该LC口香糖组合物可减少水分从液体部向胶部的经时转移，可长期保持所要的口感及味觉。

本发明的LC口香糖组合物是由胶部和被所述胶部覆盖的液体部形成的LC口香糖组合物，该组合物的特征在于，所述液体部含有甘油，相对于所述液体部的总重量的甘油的浓度为70重量％～85重量％。

较好的是本发明的LC口香糖组合物中，相对于所述液体部的总重量的甘油的浓度为75重量％～80重量％。本发明不是象所述的现有方法那样使液体部的粘度增加，而是提高可减少水分向胶部的经时转移的甘油的浓度，这很大程度上取决于胶部的密封性的提高和以较少的用量就可赋予甜味的高强度甜味剂等的技术进步。

本发明的LC口香糖组合物中，所述液体部还可包含选自糖、酸味剂、甜味剂、色素、香料及增稠剂的至少1种。特好的是所述液体部中作为甜味剂加入高甜度甜味剂。由于少量使用高甜度甜味剂即可赋予液体部以香味，因此有利于提高液体部中的甘油浓度。

本发明的LC口香糖组合物通过在液体部使用甘油，且使相对于所述液体部的总重量的甘油的浓度达到70重量％～85重量％，特好为75重量％～80重量％，具备可减少水分从液体部至胶部的经时转移、可长期保持所要的口感及味觉的效果。

实施发明的最佳方式

本发明的LC口香糖组合物由胶部和被所述胶部覆盖的液体部构成，使所述液体部含有甘油，且相对于所述液体部的总重量的甘油的浓度达到70重量％～85重量％，藉此解决现有技术中存在的问题，即，减少水分从液体部至胶部的经时转移。

在最初开始咀嚼口香糖组合物时，覆盖液体部的胶部被破坏，在口中扩散开，因此本发明的LC口香糖组合物的被填入胶部的液体部具有现有的口香糖所没有的口感和味觉。因此，为了赋予LC口香糖组合物以所要的口感和味觉，液体部除了含有甘油以外可根据需要含有糖、酸味剂、甜味剂、色素、香料、增稠剂等。

本发明的LC口香糖组合物的胶部由胶基质和糖成分构成。这些胶基质和糖成分可使用现有的LC口香糖组合物中所用的材料。另外，胶部还可含有糖、甜味剂、乳化剂、酸味剂、香料、软化剂等。