[发明专利]橡子淀粉加工方法

权利要求书

1.一种橡子淀粉加工方法，其特征在于：

(1)将橡子仁破碎成原仁大小的1/4～1/8，采用超声波辅助三级逆流浸出工艺脱除橡子仁中的单宁，超声波辅助三级逆流浸出的各级工艺条件为：料水比1∶5～1∶6、温度40～45℃、时间50～60min、超声波功率262～454W、频率25.6～47.6KHz；

(2)漂洗：将脱除单宁后的橡子仁用2倍量的水漂洗一次，沥干；

(3)打浆：在漂洗后的橡子仁中加入2倍量的水打成浆，过100目筛，浆液搅拌5～10min，然后离心脱水，得固体粗淀粉；

(4)漂洗除杂：在固体粗淀粉中加入2倍量的水，搅拌5～10min，然后离心脱水，如此重复三次即得湿橡子淀粉；

(5)干燥：采用真空干燥技术和装置将湿橡子淀粉干燥，工艺条件为：真空度0.08～0.09Mpa，温度50～60℃，时间60～80min，产品含水量低于12％。

(8)粉碎：将干燥所得块状淀粉用粉碎机粉碎，按要求细度过筛。

2.按照权利要求1所述的橡子淀粉加工方法，其特征在于：所述超声波辅助三级逆流浸出的各级工艺条件为：料水比1∶6、温度45℃、时间50min、超声波功率454W，频率47.6KHz。

3.按照权利要求1所述的橡子淀粉加工方法，其特征在于：所述超声波辅助三级逆流浸出的各级工艺条件：料水比1∶5、温度40℃、时间60min、超声波功率262W，频率25.6KHz。