[发明专利]纳米功能健康食品及其加工方法

权利要求书

1.一种纳米功能健康食品，包括40-70％重量百分比的麦麸类，10-45％重量百分比的药食物，5-30％重量百分比的农副类，所述的麦麸类为小麦麸和荞麦麸，所述的小麦麸占麦麸总量的60-90％，所述的荞麦麸占麦麸总量10-40％，所述的药食物包括淮山、茯苓、芡实、葛根和麦芽，所述的农副类选自红枣、黑枣、黑木耳、苦瓜、芹菜与胡萝卜组成的组，其中所述的药食物被加工成纳米级的微粒。

2.根据权利要求1所述的纳米功能健康食品，其特征在于，所述药食物的配比占总重量的百分比分别为：淮山2-15％、茯苓1-5％、芡实1-5％、葛根2-10％、麦芽1-10％。

3.根据权利要求2所述的纳米功能健康食品，其特征在于，所述药食物还包括薏苡仁、枸杞子、莲子或者其组合，所述的薏苡仁占总重量的1-8％、枸杞子占总重量的1-8％、莲子占总重量的1-6％。

4.根据权利要求1所述的纳米功能健康食品，其特征在于，所述农副类的配比占总重量的百分比分别为：红枣与黑枣2-15％、黑木耳1-15％、苦瓜2-10％、芹菜1-10％、胡萝卜1-10％。

5.根据权利要求1至4中任一项所述的纳米功能健康食品，其特征在于，还包括占总重量10-25％的豆类。

6.根据权利要求5所述的纳米功能健康食品，其特征在于，在所述的豆类中包括占总重量5-15％的黄豆和占总重量5-10％的黑豆。

7.根据权利要求1至4中任一项所述的纳米功能健康食品，其特征在于，还包括1-2％重量百分比的添加料，所述的添加料包括柠檬酸、酒石酸或其组合。

8.一种加工如权利要求1至7中任一项所述的纳米功能健康食品的方法：包括以下步骤：1)用机器筛选或人工拣选的方式进行选料；2)净化选好的原料；3)将净化好的原料用粉碎机粗破至粒度在100μm以下；4)用压力蒸煮设备进行熟化；5)进行干燥；6)使用搅拌机进行配伍，其特征在于，在所述的熟化步骤前还包括一个对所述麦麸、葛根和红枣与黑枣进行酶化的步骤，在所述熟化步骤后还包括一个对所述熟化后的药食物进行粉碎的步骤，该步骤采用冷冻粉碎机、超微粉碎机或纳米处理设备进行纯物理粉碎处理，将所述熟化后的药食物再次粉碎至1-100nm。

9.根据权利要求8所述的方法，其特征在于，在所述酶化步骤中使用的酶选自麦芽水溶液、α-淀粉酶、β-淀粉酶、枯草杆菌蛋白酶或木瓜蛋白酶中的一个或者其组合。

10.根据权利要求8或9所述的方法，其特征在于，所述的粗破步骤3)或者在所述的熟化步骤4)之后进行。