[发明专利]一种六堡茶的制备方法无效
| 申请号： | 200810081947.4 | 申请日： | 2008-02-27 |
| 公开（公告）号： | CN101263847A | 公开（公告）日： | 2008-09-17 |
| 发明（设计）人： | 李浪辉 | 申请（专利权）人： | 李浪辉 |
| 主分类号： | A23F3/06 | 分类号： | A23F3/06 |
| 代理公司： | 梧州市万达专利事务所 | 代理人： | 于家淦 |
| 地址： | 543107广西壮族*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 六堡茶 制备 方法 | ||
【权利要求书】：
1、一种六堡茶的制备方法，包括杀青、揉捻、沤堆、复揉、干燥等传统工序，其特征在于还包括过筛整形、拣梗拣片、拼堆、冷发酵、烘干、上蒸、踩篓、凉置、陈化、摊展凉干(阴干)、包装等精制工序，其步骡是：
(1)过筛整形、拣梗拣片：取毛茶过筛去碎茶、散落的茶梗；
(2)拼堆、冷发酵、烘干：将毛茶增湿，含水量达25-35％；堆沤7-10天，以补初制发酵不足，茶堆温度一般在35-55℃，然后烘干；
(3)上蒸：当茶叶含水量干到8-12％，上蒸10-30分钟，至叶全软，叶含水量达到15％-16％，蒸后堆置20-30天；
(4)踩篓、凉置陈化：一般以篓装堆，贮于温度在22-28℃阴凉之处，凉置陈化0.5年以上；
(5)摊展凉干：将茶叶自然凉干至含水量保持7-11％，茶梗一折即断；
(6)包装。
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