[发明专利]饲用丁酸衍生物包覆微粒的配方及其生产工艺

说明书

技术领域

本发明涉及一种能降低饲用丁酸衍生物吸湿性及异味的包覆微粒及其生产工艺，特别是与丁酸盐及丁酸甘油酯包覆微粒的配方及其生产工艺有关。

背景技术

丁酸盐与丁酸甘油酯具有异味。丁酸盐被结肠上皮细胞作为首选的能量来源，可以促进结肠上皮细胞的增殖，提高肠粘膜的吸收能力，保证营养物质的全面吸收。其特殊气味对猪具有很强的诱食性，作为一种诱食剂，被广泛地添加于动物饲料以提高日增重、采食量、饲料转化率和经济效益。然而，丁酸盐和丁酸甘油酯的强烈异味让现场操作工人很难适应。另外，三丁酸甘油酯具有苦味。所以，设法降低丁酸盐和丁酸甘油酯的异味和苦味，又保持产品的诱食效果，是业者追求的目标。

丁酸盐极具吸湿性，环境湿度较大时容易潮解而结块，不利于贮存。

发明内容

本发明的目的在于提供一种降低饲用丁酸衍生物异味及吸湿性的包覆微粒的配方及其生产工艺。

为实现上述目的，本发明的技术解决方案是：

一种饲用丁酸衍生物包覆微粒的配方，包括壁材和芯材，芯材为重量百分比为15％-50％的饲用丁酸衍生物粉末，壁材为重量百分比为50％-85％的饲用固态酯或固态脂肪酸。

所述饲用固态酯为棕榈硬酯。

所述丁酸衍生物粉末为丁酸盐粉末。

所述丁酸衍生物粉末为丁酸甘油酯微胶囊。

所述丁酸甘油酯微胶囊，包括以下重量百分比的物质：丁酸甘油酯25％-80％、包被物10％-70％、酪朊酸钠0.3％-5％、复合乳化剂F0.8％-4％、硬脂酰乳酸钠0.8％-4％。

所述复合乳化剂F包括38％的单硬脂酸甘油酯和62％的双硬脂酸甘油酯。

所述包被物为糊精、糖浆、乳清粉或乳糖中的一种或几种的混合。

所述丁酸甘油酯微胶囊中还包括0.3％-5％的酪朊酸、辛烯基琥珀酸酐或壳聚糖中的一种或几种的混合物。

所述丁酸甘油酯微胶囊中还加入0.2％-4％的磷酸氢二钠和0.2％-4％的柠檬酸钠作为酸碱缓冲剂。

一种饲用丁酸衍生物包覆微粒的生产工艺，包括以下步骤：

(1)称取50％-85％重量百分比的饲用固态酯或固态脂肪酸加热溶解，温度控制在50℃-100℃；

(2)边搅拌边加入15％-50％重量百分比的丁酸衍生物粉末；

(3)继续搅拌加热至80℃-120℃；

(4)搅拌加热后的混合物用压力喷雾塔在-10℃-40℃温度下进行冷喷造粒，即得饲用丁酸衍生物包覆微粒。

所述丁酸衍生物粉末为丁酸盐。

所述丁酸衍生物粉末为丁酸甘油酯微胶囊。

所述步骤(1)之前还包括丁酸甘油酯微胶囊的生产工艺：将0.8％-4％的复合乳化剂F和0.8％-4％的硬酯酰乳酸钠溶于加热至55℃-90℃的25％-80％丁酸甘油酯中，形成油相；将10％-70％的包被物和0.3％-5％的酪朊酸钠溶解于水中形成水相，配备的水量占原料重量的80％-150％，并保持水相温度55℃-90℃；将水相与油相混合均质后，进行压力喷雾干燥，即得丁酸甘油酯微胶囊。

采用上述方案后，由于本发明采用包被物将丁酸衍生物，如丁酸盐、丁酸甘油酯等包裹或与其混合起来，降低其吸湿性，利于产品贮存，也大大降低其产生的异味，仅保留少量具有诱食效果味道。壁材将芯材裹覆，一方面芯材自身不易挥发，另一方面阻止芯材与空气中的氧气或饲料里的其它成分发生化学反应，丁酸盐和丁酸甘油酯的有效成分得以保存。这样，虽然丁酸盐的异味降低到人鼻子闻不到的程度，但是，由于猪的嗅觉比人高得多，不会影响产品对猪的诱食作用。

下面结合附图和具体实施例对本发明作进一步的说明。

附图说明

图1是实施例2与丁酸钠的吸湿性比较I的线性图；

图2是实施例2与丁酸钠的吸湿性比较II的线性图。

具体实施方式

以下以丁酸钠和三丁酸甘油酯为例详细说明本发明的配方及生产工艺。壁材为饲用固态酯或固态脂肪酸，如棕榈硬酯、大豆磷酯或羟化脂肪酸等，本文中以棕榈硬酯为例。

一、丁酸盐包覆微粒

见附表1所示，为本发明丁酸盐包覆微粒配方的四个实施例。

附表1.丁酸盐包覆微粒配方