[发明专利]一种汽锅食品

权利要求书

1、一种汽锅食品，是将汽锅制备的汤料倒入食品中食用，其特征在于，制备汽锅汤料的物料主要为动物肉、辅料和水，它们的重量百分比为：5-40％的动物肉，2-10％辅料和余量的水。

2、根据权利要求1所述的汽锅食品，其特征在于，所述的动物肉为鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉、驴肉、鸭肉、鹅肉和海鲜中的一种或者二种以上。

3、根据权利要求1所述的汽锅食品，其特征在于，所述的辅料为松茸、鸡枞、奶浆菌、鸡油菌、虎掌菌、羊肚菌、块菌和蔬菜中的一种或二种以上。

、根据权利要求1所述的汽锅食品，其特征在于，所述的食品为米线、面条、饵丝中的一种。

、根据权利要求1所述的汽锅食品，其特征在于，所述的汤料制备方法为：

a.动物肉入沸水汆，过滤水份；

b.汆过的动物肉置于汽锅中，蒸煮5-10分钟后加入水，继续蒸煮50分钟以上，再加入辅料；

c.将辅料加入汽锅中与动物肉一同蒸煮5-15分钟；

d.加入调味料，即得汽锅汤料；

e.将制备好的汽锅汤料倾注入盛有食品及配料的碗中，得汽锅食品。