[发明专利]超微葛根粉的制备方法有效
| 申请号： | 200810047010.5 | 申请日： | 2008-03-06 |
| 公开（公告）号： | CN101253978A | 公开（公告）日： | 2008-09-03 |
| 发明（设计）人： | 何建军;王少华;张金木;程薇;陈学玲;关健;周明;杜欣 | 申请（专利权）人： | 湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所 |
| 主分类号： | A23L1/29 | 分类号： | A23L1/29;A23L1/2165;A23P1/06 |
| 代理公司： | 湖北武汉永嘉专利代理有限公司 | 代理人： | 张安国 |
| 地址： | 430064湖*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 葛根 制备 方法 | ||
【权利要求书】：
1、一种超微葛根粉，其特征是该葛根粉目数为800-1000目。
2、权利要求1所述的超微葛根粉的制备方法，其特征是制备步骤包括：
1)、将葛根原料外面的老皮去掉，然后将葛根切成片状，置于100mg/kg二氧化氯的杀菌液中浸泡15～30分钟；
2)、在质量百分比浓度为0.3％柠檬酸+0.9％氯化钠的保鲜剂溶液中进行护色，沥干水分后在95℃水中杀酶2～3分钟，沥干水分；
3)、将步骤2)再次沥干水分后的葛根片，用115±5℃的热空气干燥至水分质量含量为8±1％；
4)、用超微粉碎机将干燥好的葛根片粉碎到800-1000目，进行计量包装，或者在超微粉碎后的葛根粉中加入200倍蔗糖甜度的蛋白糖，蛋白糖加入量为总质量的1％，进行计量包装，即得。
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