[发明专利]人体母乳(含初乳)冻干粉生产工艺及其制品和作用

说明书

技术领域

本发明属于运用生物工程技术将人体母乳(含初乳)，经离心、脱脂和消毒灭菌后，再行冷冻干燥的技术领域。特别涉及一种人体母乳(含初乳)冻干粉的生产工艺及其制品和作用。

背景技术

人所共知，人体母乳(含初乳)是人类健康的珍宝，它不仅有丰富的营养，而且还含有特殊的免疫细胞。它稀少而珍贵，所含主要营养成分除了活性分泌型免疫球蛋白(SigA)外，还富含其它多种营养成分如可破坏致病微生物的过氧化物酶(LP)，能够中和细菌的乳铁蛋白(Lf)，可抗病毒的单甘酸和不饱和脂肪酸以及双歧因子、溶菌酶、乳细胞等。人体母乳(含初乳)中富含的脯氨酸多肽(PRP)能够使过分活跃或迟钝的免疫系统反应趋于正常，即具有双向免疫调节功能。人体母乳(含初乳)中还含有多种可加速和促进组织生长修复的生长因子如胰岛素样生长因子(IGF)、转化生长因子(TGF)、表皮生长因子(EGF)以及含有为合成和修复人的生命核动力DNA和RNA等核酸类物质提供原料的核苷酸。其免疫优势主要体现在以下几个方面：细胞免疫方面、体液免疫方面、生长因子方面、抗病毒感染方面。从国内外专家的研究中我们不难发现，只有人体母乳(含初乳)中才含有婴幼儿所必需的营养素、免疫抗体和固醇类物质。研制和开发类母乳产品的意义不仅在于可供婴幼儿食用，更对那些体弱多病、免疫力低下的疾病患者和中老年人以及需创造成绩的优秀运动员、飞行员、影视界、模特儿、白领人士和各类肿瘤病人、艾滋病人和器官移植病人、腹泻病人加速机体健康恢复的过程；治疗和防止运动员运动性腹泻、提高运动成绩；还可用于消炎、杀菌、抗病毒以及为宇航员、飞行员、特种兵战士提供特需营养素，都有非常深远的意义。

人体母乳(含初乳)的主要成分及功效见下表：

目前，将人体母乳(含初乳)冻干粉制品用于本发明所述的作用，尚未见有报道。

发明内容

本发明提供一种人体母乳(含初乳)冻干粉生产工艺，其最终目的是为了获得人体母乳(含初乳)冻干粉及其制品。

本发明的再一目的在于保护本发明所描述的人体母乳(含初乳)的作用。

为了达到上述目的，本发明采用如下技术方案：

1、收集健康产妇多余乳汁(含1～15天内多余初乳)，在收集过程中可以采用PH值、比重、感官等检查方法以控制原料质量。

2、离心，为了更好地达到除去杂质和脂肪的目的，所述离心步骤可以分为两步，首先在8～12℃下，以600～800r/min的速度离心10分钟左右，以除去杂质；然后在30～40℃下，以2500～3000r/min的速度离心10分钟左右，以除去杂质和脂肪；亦可不经离心脱脂。

3、巴氏灭菌，在63.5℃下，经过30min以杀灭微生物和病毒；

4、冷冻干燥，获得人体母乳(含初乳)冻干粉剂。

通过本发明方法能够获得人体母乳(含初乳)冻干粉。

所述的一种人体母乳(含初乳)制品。包括通过上述方法获得的人体母乳(含初乳)冻干粉和添加剂，其质量百分比分别为人体母乳(含初乳)1～99％，添加剂1～99％，其中所述添加剂可以是免疫球蛋白、氨基酸、中草药、生物制剂、各类乳品之一或其组合。所述添加剂中，各组分的质量百分比可以是各类乳品5～85％，免疫球蛋白0～15％，氨基酸0～15％，中草药0～15％，生物制剂0～15％。

所述的免疫球蛋白可以是IgA、IgG。可以是血清型，也可以是分泌型。

所述的氨基酸可以是牛黄酸、十八种人体必需氨基酸之一或其组合。

所述的中草药可以是人参、黄芪、芦荟、枸杞子。可以是原药也可以是提取物。

所述的生物制剂可以是各类生长因子、双岐或乳酸杆菌、抗生素、抗病毒药物。

所述的各类乳品可以是牛初乳粉剂、婴幼儿奶粉及动植物蛋白粉剂。