[发明专利]一种强化营养米的加工方法有效
| 申请号： | 200810021944.1 | 申请日： | 2008-08-08 |
| 公开（公告）号： | CN101336707A | 公开（公告）日： | 2009-01-07 |
| 发明（设计）人： | 马亮;张贵阳 | 申请（专利权）人： | 江苏牧羊集团有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/29 | 分类号： | A23L1/29;A23L1/168 |
| 代理公司： | 扬州市锦江专利事务所 | 代理人： | 江平 |
| 地址： | 225127江苏*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 强化 营养 加工 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种强化营养米的加工方法，包括以下步骤：
a)对稻谷进行碾制加工并分离出四类物质，其一为：自然米；其二为：碎米；其三为：皮层和胚芽；其四为：糠层、粗皮及杂物；
b)将获得的碎米和任意量的自然米粉碎成米粉；
c)将米粉与皮层和胚芽送入调质器中进行混合、调质处理；在调质器中通入水和蒸汽，让混合物与水、蒸汽充分接触渗透，使混合物软化；混合物在调质器中调质时间为1～10分钟，调质温度为35～95℃，调质后的混合物水分为16～32％，经过调质后，混合物含水和温度均匀；
d)将混合物送入挤压机进行挤压加工，使混合物从挤压模具中挤压出来，再进行切割形成营养米颗粒；
e)将营养米颗粒干燥至含水量9～12％，再冷却至常温；
f)将冷却后的营养米颗粒与自然米按照任意比例进行混合，得到强化营养米。
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