[发明专利]一种用西瓜制备乙醇的方法

权利要求书

1.一种用西瓜制备乙醇的方法，其特征是包括以下步骤：

(1)取成熟的西瓜，清洗干净后去除西瓜的皮和籽得到瓜瓤，将瓜瓤送入打浆机进行打浆，得到西瓜原浆；

(2)通过向西瓜原浆中加入含糖量在40—60％的浓缩糖汁，调节西瓜原浆中的糖的含量，使其中的含糖量保持在16—18％，得到液体料，所述浓缩糖汁是将西瓜原浆浓缩至含糖量40—60％后移入储存罐得到的；

(3)调节液体料的PH值在4.0—4.4间，温度在35—50℃间，向液体料中按液体料重量的1‰加入酒精酵母，得到接种液体料；

(4)保持接种液体料温度在35—50℃间，发酵60—80小时，得到发酵醪；

(5)分离出发酵醪中的醪渣，得发酵醪清液；

(6)将发酵醪清液转移至蒸馏塔进行蒸馏，得乙醇。

2.根据权利要求1所述的一种用西瓜制备乙醇的方法，其特征是所述西瓜原浆是将籽用西瓜取籽后的下脚料瓜瓤打浆获得的。