[发明专利]早期促脑发育用婴儿代乳品

说明书

技术领域

本发明涉及含有丰富乳清浓缩蛋白、二十二碳六烯酸和花生四烯酸精选组合物的婴儿代乳品，以更好地模拟天然人乳成分并促进婴儿早期大脑发育。

背景技术

当前市售的婴儿代乳品普遍用作新生儿的营养补充或单独的营养来源。这些代乳品都含有多种营养成分，以满足生长中的婴儿的营养需要，典型地包括脂肪、糖类、蛋白质、维生素、矿物质和其它有助于婴儿最佳生长发育的营养成分。

市售婴儿代乳品被设计成尽可能地和人乳的成分和功能相接近。在美国，联邦食品、药物与化妆品法(FFDCA)将婴儿代乳品定义为“一种由于与人乳相似或适于作为人乳的完全或部分替代物而拟用于或被用于单独作为婴儿专门食品的食物”(FFDCA 201(z))。

按照FFDCA的准则，定义美国非免检的市售婴儿代乳品必须含有基础营养成分。每100千卡路里代乳品中的这些营养成分包括：蛋白质(相当于至少1.8-4.5g酪蛋白)，脂肪(3.3-6.0g)，亚油酸(至少300mg)，视黄醇等价物维生素A(75-225mcg)，维生素D(40-100IU)，维生素K(至少4.0mcg)，维生素E(每g亚油酸至少0.7IU)，维生素C(至少8.0mg)，维生素B₁(至少40mcg)，维生素B₂(至少60mcg)，维生素B₆(至少35.0mcg，每g代乳品蛋白质中含15mcg)，维生素B₁₂(至少0.15mcg)，烟酸(至少250mcg)，叶酸(至少4.0mcg)，泛酸(至少300.0mcg)，生物素(至少1.5mcg)，胆碱(至少7.0mg)，肌醇(至少4.0mg)，钙(至少50.0mg)，磷(至少25.0mg，钙磷比为1.1-2.0)，镁(至少6.0mg)，铁(至少0.15mg)，碘(至少5.0mcg)，锌(至少0.5mg)，铜(至少60.0mcg)，锰(至少5.0mcg)，钠(20.0-60.0mg)，钾(80.0-200.0mg)和氯(55.0-150.0mg)。

尽管有严格的管理控制，但市售的婴儿代乳品与人乳相比，其成分和功能均不一致。在人乳中已鉴别出近200种不同的化合物，其中超过100种在市售代乳品中含量很少或根本没有。这些化合物包括多种免疫球蛋白、酶、激素、某些蛋白质、乳铁传递蛋白、神经节苷脂、磷脂(鞘磷脂、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰胆碱、磷脂酰丝氨酸、磷脂酰肌醇)等等。这些化合物中很多为人乳所独有，或在牛奶和其他用于制造婴儿代乳品的蛋白质原料中少量存在。

因此，一直以来存在寻找新的含有更多人乳中天然成分的婴儿代乳品的需求，为目前接受母乳喂养的婴儿提供更多营养来源。

本发明涉及具有精选的多种人乳中存在的天然成分及其浓缩物的婴儿代乳品，包括二十二碳六烯酸、花生四烯酸、磷脂、神经节苷脂和唾液酸。由于这些精选成分及其相应浓缩物的优点，该类代乳品的营养状况和传统婴儿代乳品相比更接近人乳。

然而，这些代乳品除了可以更好地模拟人乳中的天然成分，还可以促进3-4个月大的婴儿的成神经细胞迁移，因此可提供有助于促进大脑和认知发育的代乳品。有趣的是，代乳品的成神经细胞迁移作用仅能发生在新生阶段(详见动物试验部分)，提示在婴儿早期有选择地使用该类代乳品是重要的。

发明概述

本发明的第一个实施方案涉及婴儿代乳品，其含有按风干基计至少约6.5g/L的丰富乳清浓缩蛋白、以总脂肪酸质量计至少约0.13％的二十二碳六烯酸、和以总脂肪酸质量计至少约0.25％的花生四烯酸。该类代乳品按风干基计还可以包括至少5mg/L的神经节苷脂，至少150mg/L的磷脂，以及至少70mg/L的具有至少约2.5％脂质结合唾液酸的总唾液酸，上述成分可以全部或部分由丰富乳清浓缩蛋白提供。

本发明的第二个实施方案涉及促进2-4个月大的婴儿成神经细胞迁移的方法，所述方法包括口服给予婴儿代乳品，该代乳品含有按风干基计至少约6.5g/L的丰富乳清浓缩蛋白，以总脂肪酸质量计至少约0.13％的二十二碳六烯酸，和以总脂肪酸质量计至少约0.25％的花生四烯酸。该类代乳品按风干基计还可以包括至少约5mg/L的神经节苷脂，至少约150mg/L的磷脂，和至少约70mg/L的具有至少约2.5％脂质结合唾液酸的总唾液酸，上述成分可以全部或部分由丰富乳清浓缩蛋白提供。