[发明专利]具有可控减压功能的压力烹饪器具

权利要求书

1.一种用于在压力下烹饪食品的器具(1)，该器具被布置为形成烹饪壳体，该壳体设置有管道(14)，该管道能够形成从该壳体内部到外部的蒸汽泄漏流，并限定蒸汽的第一通流截面(18)，所述器具(1)包括压力调节构件(19)，该压力调节构件适于一方面具有调节构造，在所述调节构造中，该压力调节构件调节所述第一通流截面(18)，以使得：如果所述壳体内存在的瞬时压力大于预定水平，则允许蒸汽通过所述第一通流截面(18)泄漏；或者，如果所述壳体内部的瞬时压力小于所述预定水平，则防止蒸汽经由所述第一通流截面(18)的任何泄漏，从而使所述壳体内部的压力保持在所述预定水平，该压力调节构件另一方面具有减压构造，在所述减压构造中，该压力调节构件独立于所述壳体内部的压力水平调节所述第一通流截面(18)，以使所述壳体内部与外部连通，所述管道(14)还限定了位于所述第一通流截面(18)沿泄漏流方向的上游的第二通流截面(21)，所述器具(1)的特征在于，该器具包括用于调节所述第二通流截面(21)的调节装置(22)，该调节装置设计成当所述压力调节构件(19)处于其调节构造时，所述第二通流截面呈第一值，而当所述压力调节构件处于其减压构造时，所述第二通流截面呈显著小于所述第一值的第二值。

2.根据权利要求1所述的器具(1)，其特征在于，所述第二通流截面(21)大致位于所述壳体与所述管道(14)之间的界面处。

3.根据权利要求1或2所述的器具(1)，其特征在于，用于调节所述第二通流截面(21)的所述调节装置(22)由所述压力调节构件(19)承载。

4.根据权利要求1所述的器具(1)，其特征在于，该器具包括用于使所述壳体的内部与所述管道(14)连通的孔(17)，用于调节所述第二通流截面(21)的所述调节装置(22)自身包括细长主体(23)，该细长主体(23)具有第一段(23A)以及截面比所述第一段(23A)的截面大的第二段(23B)，所述细长主体(23)安装成同轴地穿过所述孔(17)滑动，从而当所述压力调节构件(19)处于其调节构造时，此时呈其第一值的所述第二通流截面(21)由所述第一段(23A)与所述孔(17)协作限定，而当所述压力调节构件(19)处于其减压构造时，此时呈其第二值的所述第二通流截面(21)由所述第二段(23B)与所述孔(17)协作限定。

5.根据权利要求1所述的器具(1)，其特征在于，所述压力调节构件(19)包括阀(20)，其中：

·当所述压力调节构件(19)处于其调节构造时：一方面所述阀(20)关闭所述第一通流截面(18)，使得所述壳体中的压力小于或等于所述预定水平，另一方面当所述壳体内的压力超过所述预定水平时，所述阀(20)打开所述第一通流截面(18)；以及

·当所述压力调节构件(19)处于其减压构造时：所述阀(20)打开所述第一通流截面(18)。

6.根据权利要求5所述的器具(1)，其特征在于，当所述压力调节构件(19)处于其调节构造并且打开所述第一通流截面(18)时，所述第一通流截面(18)的值不会明显超过所述第二通流截面(21)的第一值。

7.根据权利要求5或6所述的器具(1)，其特征在于，当所述压力调节构件(19)处于其减压构造时，所述第一通流截面(18)的值明显大于所述第二通流截面(21)的第二值。

8.根据权利要求5所述的器具(1)，其特征在于，所述阀(20)包括头部(24)以及从该头部(24)伸出的环形垫圈(26)，当所述阀(20)关闭所述第一通流截面(18)时，所述垫圈(26)用于以大致密闭的方式支靠所述烹饪壳体以环绕所述孔(17)，从而防止所述壳体的内部与外部连通。