[实用新型]腐乳发酵筛

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种食品加工设备，具体是指一种腐乳发酵筛。

背景技术

在腐乳生产过程中，腐乳发酵筛是用以盛载干豆腐坯块进行发酵工序的专用器具。传统的腐乳发酵筛一般由竹、木制成，其缺点是非常笨重、易滋生细菌发霉而不易清洗、不卫生、寿命较短，维修也不方便。

实用新型内容

本实用新型目的是提供一种轻便、卫生、易清洗、成本低的腐乳发酵筛。

为解决上述技术问题，本实用新型所述的腐乳发酵筛包括由塑料制成的筛底，所述的筛底周边延伸有侧壁。

本实用新型是由塑料一体成型制作而成，制作方便，成本低。相比传统的竹木所制作的腐乳发酵筛，其具有不易滋生细菌，不易发霉，易清洗，卫生，寿命长不用维修等优点。

上述的筛底由多根交叉的支撑条构成，所述的支撑条的截面为T形，以加强筛底的强度。

上述的筛底设有加强筋，以进一步加强筛底的强度。

上述的侧壁上设有透气孔，加强通风透气，利于腐乳的发酵。

上述的筛底设有定位块，可将多个腐乳发酵筛进行堆垛操作。

上述的侧壁的壁面上设有凹槽，以减轻重量，方便搬运，同时降低材料成本。

下面结合附图和具体实施例对本实用新型作进一步详细说明，但不构成对本实用新型的任何限制。

附图说明

图1为本实用新型腐乳发酵筛的底面视图；

图2为本实用新型腐乳发酵筛的一侧的侧面视图；

图3为本实用新型腐乳发酵筛的另一侧的侧面视图。

具体实施方式

结合图1至图3所示，本实用新型的腐乳发酵筛包括由塑料制成的筛底1，所述的筛底1周边延伸有侧壁2，侧壁2的高度可根据生产的需要来确定。由于筛底1和侧壁2是由塑料一体成型制作而成，其制作方便。所述的筛底1由多根交叉的支撑条3构成，支撑条3分为横向支撑条3和纵向支撑条3，横向支撑条3和纵向支撑条3相互交叉，此种结构使筛底1的通风透气性良好，利于腐乳的发酵。所述的支撑条3的截面为T形，加强筛底1的强度，不易变形。所述的筛底1还设有四根斜向的加强筋4，以进一步加强筛底1的强度。所述的侧壁2上设有透气孔5，符合发酵通风透气的工艺需要，利于腐乳的发酵。所述的筛底1四个角设有凸出的定位块6，定位块6可与侧壁2的四个角相配合，一个腐乳发酵筛的定位块6可卡在另一个腐乳发酵筛的侧壁2的四个角内，这样多个腐乳发酵筛可进行堆垛发酵，节省发酵生产的占地面积。所述的侧壁2的壁面上开设有多个凹槽7，这种掏空的结构可以减轻重量，方便搬运，同时降低材料成本。

本实用新型使用时，将未经发酵的干豆腐坯块按一定间距排列在筛底1的支撑条3上，放置好干豆腐坯块的腐乳发酵筛互相堆垛，在发酵房内可按发酵工艺的需要堆垛至合适的层数。