[发明专利]素肉五谷食品无效
| 申请号： | 200710147415.1 | 申请日： | 2007-09-10 |
| 公开（公告）号： | CN101120757A | 公开（公告）日： | 2008-02-13 |
| 发明（设计）人： | 林鸿仿 | 申请（专利权）人： | 林鸿仿 |
| 主分类号： | A23L1/10 | 分类号： | A23L1/10;A23L1/20;A23L1/48;A23L1/28;A23L1/36;A23L1/29;A23L1/304 |
| 代理公司： | 海口翔翔专利事务有限公司 | 代理人： | 莫臻 |
| 地址： | 570000海南*** | 国省代码： | 海南;66 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 五谷 食品 | ||
【权利要求书】：
1.一种素肉五谷食品，其特征在于：是由豆类、谷类经传统食品的加工工艺进行加工而制成，其中按重量百分比计：豆类10～90％，谷类10～90％；所述谷类是指大米、小米、玉米、高粱、大麦、小麦、燕麦或荞麦中的一种或两种以上混合；所述豆类是指黄豆、红豆、绿豆、黑豆、青豆、蚕豆、豌豆或芸豆中的一种或两种以上混合。
2.根据权利要求1所述的素肉五谷食品，其特征在于：在豆类、谷类原料的基础上再添加辅助原料，所述辅助原料是坚果类、菌藻类、植物蛋白粉、纤维素、淀粉或天然钙粉中的一种或两种以上混合，各组分占总原料量的重量百分比含量分别为坚果类在50％以下，菌藻类在10％以下，植物蛋白粉在10％以下，纤维素在10％以下，淀粉在10％以下，天然钙粉在2％以下。
3.根据权利要求2所述的素肉五谷食品，其特征在于：所述坚果类是指花生、芝麻、杏仁、葵花籽或核桃中的一种或二种以上混合。
4.根据权利要求2所述的素肉五谷食品，其特征在于：菌藻类是指发菜、冬菇干、蘑菇干、香菇干、黑木耳或银耳白木耳中的一种或二种以上混合。
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