[发明专利]多功能保健速溶茶及其制备方法

权利要求书

1.一种多功能保健速溶茶，其特征在于其含有三七、生芪和人参成分，所述三七、生芪和人参成分采用水提取法获得。

2.如权利要求1所述的多功能保健速溶茶，其特征在于其主要原料包括茶叶、三七、生芪和人参，各主要原料的配比为：茶叶50份、三七4-12份、生芪4-12份、人参2-6份。

3.如权利要求1所述的多功能保健速溶茶，其特征在于其主要原料包括茶叶、三七、生芪和人参，各主要原料的配比为：茶叶50份、三七5-8份、生芪5-8份、人参3-4份。

4.如权利要求2或3所述的多功能保健速溶茶，其特征在于所述茶叶为绿茶或红茶。

5.如权利要求2或3所述的多功能保健速溶茶，其特征在于其原料中还有菊花，所述菊花的比例是5-10份。

6.如权利要求2或3所述的多功能保健速溶茶，其特征在于其原料中还有柠檬酸和糖分。

7.一种多功能保健速溶茶的制备方法，其特征在于其主要原料为茶叶、三七、生芪、人参，包括下列步骤：

(1)制备三七的水提取物：将三七切片或破碎，8倍量的水沸煮1-1.5小时，过滤获得第一次的滤清液，再在滤渣中加入6倍量的水沸煮40分钟，过滤获得第二次的滤清液，将两次滤清液混合后进行适度浓缩，即可用作三七的水提稠液。

(2)制备生芪的水提取物：与三七相同，也可以和三七混合在一起提取。

(3)制备人参的水提取物：将三人参切片或破碎，20倍量的水沸煮6小时，过滤获得第一次的滤清液，再在滤渣中加入15倍量的水沸煮4小时，过滤获得第二次的滤清液，将两次滤清液混合后进行适度浓缩，即可用作人参的水提稠液。

(4)制备茶叶的水提取物：加入8倍量的水在75-85℃下浸提20-30分钟，再加入6倍量的水在75-85℃下浸提20-30分钟，合并两次提取液并浓缩；

(5)将三七的水提稠液、生芪的水提稠液、人参的水提稠液和茶叶的水提取液充分混合，并可以加入其他添加剂，经过匀质、灭菌、浓缩后，进行喷雾干燥后进行包装，形成本发明的茶产品。

8.如权利要求7所述的多功能保健速溶茶的制备方法，其特征在于其原料还包括菊花，采用下列方法制备菊花的水提取物，并在所述步骤(5)中将菊花的水提取物同其他水提取物混合在一起：加入8倍量的水在80-90℃下浸提20-30分钟，再加入6倍量的水煮提10-15分钟，合并两次提取液并过滤。

9.如权利要求7所述的多功能保健速溶茶的制备方法，其特征在于所述匀质的温度优选40-60℃，匀质机压力优选10-18MPa，所述灭菌优选巴氏灭菌法，所述喷雾干燥优选压力10-18MPa，进风温度150-180℃，出风温度70-80℃。在上述制备过程中，可以根据各种添加剂的性质，将不同添加剂加入原料中。

10.如权利要求7所述的多功能保健速溶茶的制备方法，其特征在于在制备过程中对各种提取液进行过滤，过滤可以分别进行，也可以混合后进行。