[发明专利]微生物发酵的紫甘薯饲料及其制备方法

说明书

技术领域

本发明属于生物发酵技术领域，涉及一种动物饲料，尤其涉及多种微生物发酵的紫甘薯饲料及其制备方法。

背景技术

紫色甘薯(purple sweet potato)，属旋花科一年生草本植物，是新近开发出的一类优良特异的甘薯品种，其肉质紫红，外观诱人，营养丰富，不仅是碳水化合物的重要来源而且还富含维生素、矿物质、食用纤维等营养物质，一些发达国家已把甘薯视为营养平衡而全面的保健食品。具有很强的抗氧化性，对保护肝功能和降低血清转氨酶具有积极的作用；紫色甘薯中的花青素和绿原酸还具有抑制诱癌物质的产生及减少基因突变的作用，尤其是其中的甲基花青素对致癌基因有很强的抑制作用；紫色甘薯对高血压等心血管疾病也有很好的预防作用。紫甘薯富含紫甘薯花色苷(Anthocynins from purple sweet pota to，APSP)是从紫甘薯的块根中浸提出来的一种天然红色素，它色泽鲜艳，无毒，无特殊气味，与其它同类色素相比性质较稳定，具有多重营养、药理和保健功能，具有抗氧化及清除自由基功能，抗突变活性，减轻肝功能障碍，抗高血糖功能，抗肿瘤功能，是一种开发前景广阔的天然食用色素资源。

因此近年来我国兴建了多个以紫甘薯为原料，提取紫甘薯花色苷这种天然红色素的加工厂。由于提取过程中主要以酸性溶液浸提，所以色素提取后所余的紫甘薯难以利用全部废弃，造成严重的环境污染和资源的浪费。紫甘薯含有大量的淀粉、维生素、胶原和黏多糖既是可作为的粮食作物，也是重要的经济作物和饲料作物。利用多种微生物发酵技术，将色素提取后废弃的紫甘薯转化为饲料，使资源得到充分的利用并可去除其造成的环境污染问题。

发明内容

为了达到上述目的，本发明在色素提取后所余的紫甘薯中加入部分其它植物色素提取下角料，并通过微生物发酵将其转化为猪、鸡、鹅等饲料，改善饲料适口性，增加饲料酶成分，降低精饲料的成本，提高饲料利用率和营养价值，达到节约粮食，资源循环利用的目的。

本发明解决其技术问题所采用的技术方案是：

微生物发酵的紫甘薯饲料，其特征在于它是由在微生物母液中接种紫甘薯混合物经发酵制成饲料；    

其中所述的微生物母液选用的菌种，按每吨饲料原料的配比为：解淀粉芽孢杆菌400-500毫升、凝结芽孢杆菌100-200毫升、嗜酸乳杆菌300-400毫升、产朊假丝酵母10-90毫升；

其中所述的紫甘薯混合物按每吨重量配比为：紫甘薯14-34％、辣椒粉10.7-18.7％、菊花粉10-18％、氢氧化钠0.3-0.6％、硫酸铵0.7-1.0％、水40-52％。

本发明所述微生物发酵的紫甘薯饲料的制备方法，是按以下的步骤进行：

首先进行斜面菌种培养，然后经过液体一级摇瓶种子培养、液体二级培养、将菌种按上述比例组合制成微生物母液，然后接种到紫甘薯混合物种，经过发酵处理，制得紫甘薯发酵饲料。

本发明所用菌种和菌种相应使用的培养基见下表：

表1