[发明专利]一种胶原蛋白和硫酸软骨素的联产工艺

权利要求书

1.一种从牛软骨中同时提取胶原蛋白(Collage)和硫酸软骨素(Chondroitin Sulfate)的联产工艺。从一种原料中同时提取了两种生物产品，最终产品中胶原蛋白含量达到95％，硫酸软骨素含量达到90％以上。胶原蛋白是是哺乳动物体内含量最为丰富的动物蛋白，可以应用于医疗、饲料、食品化妆品工业中，可制成止血粉剂、烧伤敷料、药物载体、心脏辨膜、血管、食管和气管的替代材料、外科用缝线等多种形态，用作生物发酵的培养基、饲料粘结剂；胶原类功能性食品和保健品；还可以改善肉类的品质、用作食品包装材料、饮料澄清剂和生产高级化妆品。硫酸软骨素作为保健、药品和美容产品的原料，该产品具有良好的抗衰老功能，还长期用于防治关节炎、治疗某些神经痛、关节痛、动脉硬化症、听觉障碍及肝炎等疾病，对冠心病、动脉粥样硬化、风湿病、风湿性炎症和伤口愈合以及肾炎、腰痛、神经痛及头痛等具有很好的疗效。

2.本发明公开了一种从牛软骨中同时提取胶原蛋白(Collage)和硫酸软骨素(ChondroitinSulfate)的联产工艺。依次包括以下步骤：

【1】将清真宰牲场取出的牛软骨剪去杂，称重，切成小块。加水，加热，去除上层油脂，换成干净水冲洗二次，再加入水、氯化钠和氢氧化钠，保温搅拌5小时。

【2】碱解结束后，加盐酸调节PH，加新鲜牛胰脏，保温搅拌6小时。

【3】酶解结束后用滤布过滤，收集滤渣(提取胶原蛋白用)；滤液加热至沸腾后，用滤布滤清。

【4】清液加入过氧化氢，调节PH，搅拌均匀后，保温静置3小时。用澄清板过滤，滤液调节至PH，加入乙醇，搅拌均匀后静置8小时。

【5】倾去上层乙醇，滤出沉淀，称重，加入氯化钠溶液，搅拌使之溶解，调节PH，再加入过氧化氢，搅拌均匀后保温静置6小时，用澄清板过滤，滤液调节PH，加入乙醇，搅拌均匀后静置8小时。倾去上层乙醇，脱水，置于真空干燥箱真空干燥，得硫酸软骨素精品。

【6】向步骤3中滤渣加入纯水，放入压力反应锅中，蒸煮3小时后冷却，调节PH，加入蛋白酶，保温搅拌；用澄清板过滤。

【7】滤液调节PH，加入过氧化氢，搅拌均匀后密封静置3小时；加入活性炭搅拌脱色后用澄清板过滤。滤液喷雾干燥即得成品胶原蛋白。

【8】对产品进行含量测定。

3.如权利要求2所述的制备方法，其特征在于，选用采用源于清真宰牲场的新鲜牛软骨为主要原料，适应了向穆斯林国家供应医药和保健食品、日化原料的渠道。

4.如权利要求2所述的制备方法，其特征在于，所述步骤【2】中采用新鲜牛胰脏替代非清真的胰酶，不加入其他动物源性酶制剂，保证了产品的清真性。

5.如权利要求2所述的制备方法，其特征在于，所述步骤【1】和【3】采用温和条件下水解软骨得到硫酸软骨素，同时又很好的保护了胶原蛋白的生物活性。

6.如权利要求2所述的制备方法，其特征在于，所述步骤【6】中采用高温高压蒸骨后再在中性条件下用木瓜蛋白酶水解，有效的促使胶原蛋白大量溶出，又保证了提取过程中不给产品后处理带入其他杂质，保证了最终产品的品质。

7.如权利要求2所述的制备方法，其特征在于，所述步骤【7】中采用几乎中性条件下用过氧化氢脱色，然后用活性炭脱臭，充分利用活性炭的吸附作用和助滤作用，提高了产品含量，同时缩短了工艺时间。

8.如权利要求2所述的制备方法，其特征在于所得产品为清真生物制品，其中胶原蛋白含量达到95％以上、硫酸软骨素含量达到90％以上。