[发明专利]一种富硒食用菌和蛋肉奶的生产方法

说明书

一、技术领域

本发明涉及一种富硒食用菌和蛋肉奶及生产方法。

二、背景技术

硒是人体不可缺少的微量元素，经许多科学研究和试验证明硒元素可预防和治疗癌症，具有抗氧化、延缓细胞衰老、杀灭各种超级微生物、增强免疫系统功能、中止危险病毒的蔓延、中和重金属污染、排毒、促进精子的形成、增强前列腺功能、帮助甲状腺激素的活动，减缓血液凝结、维持心脏正常运作、增强肝脏活性、加速排毒、预防传染病、减少自身免疫疾病引发的炎症均具有非常显著的作用和疗效，如果人们日常生活经常食用富硒食物，对增强自身体质，减少和预防上述疾病对人体的侵害具有显著的作用和效果，由于人们通常食用的食用菌、禽肉、畜肉、奶和禽蛋食物富含人体必需的营养成分和微量元素，成为人们日常生活重要的组成部分，但不足之处是这些食物硒元素的含量很低，需人工采用科学的方法提高这些食物硒元素的含量。

三、发明内容

本发明的目的是要提供一种用生物转化的方法生产的高含量富硒食用菌和蛋、肉、奶食物及方法，从而使原料一次投料，两次利用，硒元素转化利用率高，即可栽培生产富硒食用菌，又可得到含硒的蛋、肉、奶食物。

为达到上述目的，本发明栽培生产富硒食用菌和含硒的蛋、肉、奶食物的生产方法是这样实现的：在配制的食用菌栽培料中，按：棉壳78％、麸皮20％、糖1％、石膏1％、亚硒酸钠50-150PPM，用这种栽培料培育出的食用菌，含硒可50-500PPM，把收获食用菌子实体后的包含菌丝体的栽培废料经过干燥、粉碎、过筛、发酵后，按照三分之一比例制成富硒饲料，用这种富硒饲料喂养家禽、家畜不少于6-10天，使家禽、家畜充分吸收饲料中的硒元素，便可以获得含硒的蛋、肉、奶食物。

本发明的方法，经用这种富硒饲料喂养家禽6-10天，所产禽蛋含硒量为5-25PPM，肉食含硒量为3-20PPM，同时，可以得到富含硒元素的食用菌类产品，因此使硒的转化率得到提高，硒元素得到充分利用，成本低廉，经济效益大大提高，这种通过生物转化使硒元素得到利用的方法与现有技术相比的优点是：食用菌含硒量比现有方法栽培的食用菌提高250-500倍，蛋、肉、奶含硒量提高50-150倍，由于食用菌对硒微量元素的生物转化吸收率高，而且，生产含硒蛋、肉、奶所用的添加剂是食用菌生产栽培的废料，是再生富硒饲料资源，硒元素经过两次生物转化得到两次利用，使含硒蛋、肉、奶和食用菌生产成本降低，而且，本发明的方法工艺简单，易于推广应用。

四、具体实施方式：

实施实例，富硒食用菌栽培生产方法，先配制含有富硒的食用菌栽培料，具体配比如下：

棉籽壳：     78％

麸皮：       20％

糖：         1％

石膏：       1％

亚硒酸钠：   50-150PPM

水：         150％

把以上配料充分搅拌均匀按常规栽培工艺栽培，可以生产出含硒300-500PPM的食用菌，比对照现有方法提高500-1000倍，把收获了食用菌产品的含有菌丝体的栽培废料经过干燥、粉碎、发酵后制成为含硒饲料添加剂，按三分之一比例加入到鸡饲料中并搅拌均匀，将此饲料连续喂养鸡5-10天后，所产蛋硒含量可达10-15PPM，肉用鸡连续喂养含硒饲料10天后，其肉含硒量可达7-12PPM。

本发明不局限于上述实施方式，同样可以采用该方法原理用来生产富含其他人体必需的微量元素如：锌、碘、锗、铁等的蛋、肉、奶食物和食用菌。