[发明专利]低血糖指数混合物

权利要求书

1.含有L-肉碱和至少一种低血糖指数蔗糖异构体的混合物，其中低血糖指数蔗糖异构体选自包含异麦芽酮糖和Leucrose糖的组中，所述的混合物含有0.05至5重量百分比的L-肉碱和80～99.9重量百分比的低血糖指数蔗糖异构体(此处指占该混合物干物质总量的重量百分比)。

2.根据权利要求1所述的混合物，其中混合物至少含有一种添加剂。

3.根据权利要求2所述的混合物，其中至少一种添加剂是一种益生元prebiotic、一种益生菌probiotic、一种附加物、一种含有脂肪的成分、一种奶制品或者一种增甜剂。

4.根据权利要求3所述的混合物，其中增甜剂是一种糖、一种强力增甜剂或者一种糖代替品。

5.根据权利要求3所述的混合物，其中益生元prebiotic是指菊粉、低聚果糖和/或者半乳糖低级多糖(Galactooligosaccharide)。

6.根据权利要求4所述的混合物，其中强力增甜剂选自由三氯蔗糖、环己基氨基磺酸钠(Natriumcyclamat)、安赛蜜(Acesulfam K、AK糖、乙酰磺胺酸钾)、新橙皮苷二氢查耳酮(新橙皮苷DC)、甘草甜素(Glycyrrhizin)、甜菊糖(Steveosid)、莫内林糖蛋白(Monolline)、竹芋甜素(Thaumatin)、阿斯巴甜(天(门)冬氨酰苯丙氨酸甲酯)、甘素、糖精(Saccharin)、柚皮甙二氢查儿酮(Naringin-Dihydrochalkon)、纽甜(Neotame)以及其中两种或者几种的混合物组成的组。

7.根据权利要求4所述的混合物，其中糖代替品选自由益寿糖、1.1-GPM(1-O-α-D-吡喃葡萄糖苷-D-甘露醇)、1.6-GPS(6-O-α-吡喃葡萄糖苷-D-山梨糖醇)、1.1-GPS(1-O-α-吡喃葡萄糖苷-D-山梨糖醇)、麦芽糊精、乳糖醇、麦芽糖醇、赤藻糖醇、木糖醇、甘露醇、山梨(糖)醇、麦芽糖醇糖浆、氢化和未氢化的淀粉水解物和其中两种或几种糖代替品组成的混合物构成的小组。

8.根据权利要求2所述的混合物，其中至少一种的添加剂是糖。

9.根据权利要求8所述的混合物，其中糖选自蔗糖、葡萄糖、果糖、乳糖、麦芽糖或者其中两种或几种的混合物。

10.根据权利要求2所述的混合物，其中至少一种添加剂是一种奶制品。

11.根据权利要求10所述的混合物，其中奶制品是一种不含乳糖的奶制品。

12.根据权利要求3或10中任一所述的混合物，其中奶制品是脱脂奶粉、全脂奶粉、不含乳糖脱脂奶粉、不含乳糖全脂奶粉、一种乳清制品或者其中两种或几种的混合物。

13.根据权利要求2所述的混合物，其中至少一种的添加剂是选自如下小组中的附加物，由麦芽提取物、食用香精、色素、调味品、助流剂、钠和钙之类的矿物质、氯化钠之类的盐、维他命、叶酸、乳化剂、膳食纤维、卵磷脂、Omega-3-脂肪酸、中链-长链三甘油脂、植物雌激素和抗坏血酸盐组成的小组。

14.根据权利要求3所述的混合物，其中益生菌probiotic是乳酸杆菌或者双歧杆菌。

15.根据权利要求1所述的混合物，其中低血糖指数蔗糖异构体是混合物中存在的唯一增加体积的增甜剂。

16.根据权利要求1所述的混合物，其中低血糖指数蔗糖异构体是混合物中存在的唯一的糖。

17.根据权利要求1所述的混合物，其中低血糖指数蔗糖异构体是混合物中存在的唯一的增甜剂。 

18.根据权利要求1所述的混合物，其中混合物中存在几种添加剂。

19.根据权利要求1、2或18任一所述的混合物，其中混合物含有1至5重量百分比的L-肉碱(此处指占混合物干重总量的重量百分比)。

20.含有根据权利要求1至11或13-18任一所述混合物的产品，其中所述的混合物在产品中的重量百分比为30～99。