[发明专利]玫瑰茄花萼果酱

说明书

技术领域：

玫瑰茄花萼果酱，属食品。

背景技术：

目前市场上的玫瑰茄产品主要是玫瑰茄干花及用其泡制的玫瑰茄酒，尚无与本发明相类似产品。

技术方案：本发明的目的是发明一种以玫瑰茄花萼为主要原料的新型食品，以扩大玫瑰茄的用途。

玫瑰茄花萼果酱，由玫瑰茄花萼、甜蜜素和水经破碎→粗磨→精磨→粗滤→精滤→浓缩浸膏→灭菌→包装而成，以重量百分比计，100kg玫瑰茄花萼加0.8-1.5kg甜蜜素，6-20kg水。

玫瑰茄为锦葵科一年生草本植物，玫瑰茄花含有17种人体所需要的氨基酸、花青甙、柠檬酸、木槿酸芬、飞燕草素-3-接骨木二糖甙、矢车菊素-3-结骨木二糖甙等物质，对心血管动脉硬化、高血压、肠胃病、糖尿病等具有一定疗效，以玫瑰茄花为主要原料生产出的本发明，同样含有玫瑰茄花中的成分，因而对人体具有一定的保健作用。该发明色为亮丽的玫瑰色，味酸甜，经卫生部门检测，符合国家卫生标准。

具体实施方式：

玫瑰茄花萼果酱，将洗净凉干的玫瑰茄花萼、甜蜜素和水以100kg、1.1kg、13kg比例经破碎→粗磨→精磨→粗滤→精滤→浓缩浸膏→灭菌→包装即成。