[发明专利]一种木糖醇滋补饮料及其加工方法

权利要求书

1、一种木糖醇滋补饮料，其特征在于由以下重量份的组分组成：

液体木糖醇20～26，红枣或枸杞子或桂圆滋补煎煮提取液6～14，梨片和/或山楂片辅助滋补煎煮提取液4～6，柠檬酸1.5～2，安赛蜜0.06～1，苯甲酸钠0.07～0.1，纯净水435～475。

2、根据权利要求1所述的一种木糖醇滋补饮料，其特征在于：所述的液体木糖醇其浓度为75～95％。

3、根据权利要求1所述的一种木糖醇滋补饮料，其特征在于：所述的由梨片和山楂片煎煮提取液构成的辅助滋补煎煮提取液，其梨片和山楂片煎煮提取液重量份比是1～2∶2～1。

4、一种木糖醇滋补饮料的加工方法，其特征在于由以下步骤组成：

(1)滋补煎煮提取液的制备：筛选优质红枣或枸杞子或桂圆，洗净，置于重量是所述滋补品8～10倍的纯净水中第一次煎煮，加热温度至86～90℃、保持1～1.5小时，煎煮后的红枣或枸杞子或桂圆与其提取液分离；取第一次煎煮后的红枣或枸杞子或桂圆再次置于重量是其8～10倍的纯净水中第二次煎煮，加热温度至86～90℃、保持1～1.5小时，煎煮后的红枣或枸杞子或桂圆与其提取液分离；将两次提取液混合、过滤备用；

(2)辅助滋补煎煮提取液的制备：筛选优质梨或山楂，洗净、切片，置于重量是梨片或山楂片8～10倍的纯净水中第一次煎煮，加热温度至86～90℃、保持1～1.5小时，煎煮后的梨片或山楂片与提取液分离；取第一次煎煮后的梨片或山楂片再次分别置于重量是其8～10倍的纯净水中第二次煎煮，加热温度至86～90℃、保持1～1.5小时，煎煮后的梨片或山楂片与提取液分离；将两次提取液混合、过滤备用；

(3)木糖醇滋补饮料母液的制备：取浓度为75～95％液体木糖醇20～26重量份、滋补煎煮提取液6～14重量份、辅助滋补煎煮提取液4～6重量份相混合，其中辅助滋补煎煮提取液分别是梨片或山楂片煎煮提取液、或重量份比为1～2∶2～1的梨片和山楂片煎煮提取液构成的混合液；

(4)木糖醇滋补饮料的制备：在母液中加入由90℃纯净水45～55重量份溶解的柠檬酸1.5～2重量份制得柠檬酸水溶液和纯净水300～310重量份，搅拌10～12分钟；加入90℃纯净水45～55重量份溶解安赛蜜0.06～1重量份制得的安赛蜜水溶液，继续搅拌10～12分钟；加入90℃纯净水45～55重量份溶解苯甲酸钠0.07～0.1重量份制得的苯甲酸钠水溶液，继续搅拌10～12分钟；

(5)静置20～30分钟；

(6)冷媒降温至20～25℃；

(7)无菌条件下灌装，在包装容器的剩余空间点喷液氮后封盖。

5、根据权利要求5所述的一种木糖醇滋补饮料的加工方法，其特征在于：所述的纯净水是原水经沙滤、软化后进反渗透滤水装置产出，所得纯净水电导率≤10us/cm，PH＝5～7，紫外线杀菌后密封状态下备用。

6、根据权利要求5所述的一种木糖醇滋补饮料的加工方法，其特征在于：所述的液氮是纯度为99.99的食品级液氮，点喷量为2～5ml。