[发明专利]爆米花仁和食品小球的混合物

权利要求书

1.一种混合爆米花小吃的生产方法，该方法包括以下步骤：

提供未发爆的爆米花仁和预胶化的淀粉为主的食品小球的物料，食品小球的含水量为7-14％重量之间，爆米花和食品小球的重量比在3∶1到1.25∶1之间；并且

使该混合的物料施加微波能，以使食品小球鼓胀，爆米花发爆。

2.如权利要求1所述的方法，其特征在于该方法还包括提供油浆料，油浆料与爆米花及食品小球料之比少于1∶2，并将爆米花和食品小球料与油浆料相混合。

3.如权利要求1所述的方法，其特征在于该方法还包括在施加微波能之前将爆米花和食品小球料装入容器中。

4.如权利要求3所述的方法，其特征是所述的容器带有微波交互式传感器。

5.如权利要求4所述的方法，其特征是所述的容器是袋子。

6.如权利要求4所述的方法，其特征是所述的容器是筒。

7.如权利要求1所述的方法，其特征在于该方法还包括在食品小球上涂敷含水涂层。

8.如权利要求7所述的方法，其特征是所述的含水涂层含有调味剂。

9.如权利要求7所述的方法，其特征是所述的涂敷方法包括喷涂法。

10.如权利要求1所述的方法，其特征是所述的食品小球在爆米花发爆之前60秒以内鼓胀。

11.如权利要求10所述的方法，其特征是所述食品小球在爆米花发爆之前30秒以内鼓胀。

12.一种微波炉小吃，它包含爆米花仁和可鼓胀的预胶化的淀粉为主食品小球，爆米花仁和可鼓胀食品小球的重量比在3∶1到1.25∶1之间。

13.如权利要求12所述的微波炉小吃，其特征是爆米花仁和可鼓胀食品小球的重量比在2∶1到1.5∶1之间。

14.如权利要求12所述的微波炉小吃，其特征是所述的食品小球为筒形。

15.如权利要求12所述的微波炉小吃，其特征是所述的食品小球包括含水涂层。

16.如权利要求15所述的微波炉小吃，其特征是所述的涂层包含淀粉。

17.如权利要求15所述的微波炉小吃，其特征是所述的涂层包含调味剂。

18.如权利要求12所述的微波炉小吃，其特征是所述的食品小球和爆米花仁装在袋中。

19.如权利要求12所述的微波炉小吃，其特征是所述的食品小球和爆米花仁装在筒中。

20.如权利要求12所述的微波炉小吃，其特征在于，该小吃还含有脂肪。