[发明专利]裙带水饺馅

说明书

本发明涉及一种水饺馅，尤其是一种含有裙带的水饺馅。

水饺是我国的一种传统的特色食品，深受国内外人们的欢迎和青睐。沿海地区具有丰富的裙带，而关于裙带的深加工又很落后，致使裙带不能充分利用或开发，使裙带中大量的对人体所需的营养成分得不到应用。近年来个别人家用裙带做饺子馅，但由于调理不当，有苦味和腥味或异味，口感不好，使营养损失。

本发明的目的在于克服上述已有技术的不足，而提供一种充分利用裙带的营养成分，调理适当，各组分的营养价值互补，口感好，味道鲜美的裙带水饺馅。

本发明的目的可以通过如下措施来达到：裙带水饺馅，其是由重量百份比含量为35％～75％的裙带、15％～40％的猪肉和重量百份比含量总和为5％～25％的韭菜、植物油、调味料组成。

本发明的目的还可以通过如下措施来达到：裙带水饺馅，其是由重量百份比含量为45％～65％的裙带、20％～35％的猪肉和重量百份比含量总和为10％～20％的韭菜、植物油、调味料组成。调味料为姜和葱和味精和盐等传统的调味料。

本发明与已有技术相比具有如下积极效果：

由于饺子馅中含有裙带，而裙带又富有碘、钙、钾、锌、铁、镁、无机盐、维生素等大量的人体所需的营养成分。经常食用不仅有益于健康、养颜，而且可以预防高血压、甲状腺、佝偻病、缺铁性贫血、动脉硬化等多种疾病；由于采取了本配方，内含适量猪肉和韭菜、植物油、调味料，而使得各组分的营养价值互补，味道鲜美，风味独特。

下面详细说明本发明并给出几个实施例：

将重量百分比含量为35％～75％的裙带、15％～40％的猪肉和重量百份比含量总和为5％～25％的韭菜、植物油、调味料放入粉碎搅拌器内，粉碎后搅拌均匀，或将裙带、猪肉、韭菜分别粉碎后，再将其混合加入植物油和调味料搅拌均匀，即得裙带水饺馅。

实施例1、取重量百分比含量为35％的裙带、40％的猪肉和重量百份比含量总和为25％的韭菜、香油和花生油、葱、姜、味精、盐放入粉碎搅拌器内，粉碎后搅拌均匀，即得裙带水饺馅。

实施例2、取重量百分比含量为75％的裙带、15％的猪肉和重量百份比含量总和为10％的韭菜、花生油、葱、味精、盐、酱油放入粉碎搅拌器内，粉碎成馅泥，搅拌均匀，即得裙带水饺馅。

实施例3、取重量百分比含量为55％的粉碎好的裙带、40％粉碎好的猪肉和重量百份比含量总和为5％的粉碎好的韭菜和豆油和姜、味精、盐放入搅拌器内，搅拌均匀，即得裙带水饺馅。

实施例4、取重量百分比含量为60％的粉碎好的裙带、25％粉碎好的猪肉和重量百份比含量总和为15％的粉碎好的韭菜和香油和葱、姜、味精、盐放入搅拌器内，搅拌均匀，即得裙带水饺馅。