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[实用新型]一种即食调味鱼片烘干机-CN201621279300.9有效
发明人：庄培荣;沈海燕;沈耀贞 -专利权人：庄培荣
申请日： 2016-11-28 - 公布日： 2017-06-27 - 主分类号： A23L17/10 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种即食调味鱼片烘干机，包括烘干机外壳、烘干机内壳、烘干装置、底部防滑垫、旋转电机、两根鱼片翻转杆、鱼片夹网、烘干机活动门、调味料盒、调味出料阀、调味出料管及调味洒料头；烘干机内壳设在烘干机外壳内，烘干机活动门连中空箱型结构，底部防滑垫设在烘干机外壳上，烘干装置设在烘干机内壳内，旋转电机装在烘干机外壳与烘干机内壳之间，鱼片翻转杆连旋转电机，鱼片夹网连鱼片翻转杆，调味料盒设在烘干机外壳上，调味出料管通过调味出料阀连调味料盒，调味出料管延伸到鱼片夹网上，调味洒料头设在调味出料管上。本实用新型能均匀的烘干鱼片，鱼片被展平，烘干的同时方便调味，减少鱼片的加工步骤，提高鱼片的加工效率。
一种即食调味鱼片烘干机

[实用新型]一种罗非鱼加工用新型鱼片机-CN201721686050.5有效
发明人：曾凤仙;何秋菊;谢燕;曹洛丁;李志建;许志远;徐军平;陈志锋;邓聪;唐彪 -专利权人：广东国美水产食品有限公司
申请日： 2017-12-07 - 公布日： 2018-07-17 - 主分类号： A22C25/20 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种罗非鱼加工用新型鱼片机，包括鱼片机本体，所述鱼片机本体的一侧设置有S7‑200控制器，且鱼片机本体的顶端靠近进料口一侧位置处设置有灭火箱，所述鱼片机本体的内部靠近下料斗底端位置处设置有处理室，且鱼片机本体的内部靠近下料斗一侧位置处设置有加热室，所述灭火箱的顶端设置有烟雾报警器，所述支撑杆的顶端设置有毛刷，所述保护罩的内部设置有伺服电机。本实用新型设置加热室，能便于使用者对罗非鱼片进行快速烘干，设置毛刷和伺服电机，能便于使用者对罗非鱼片进行翻动，设置烟雾报警器和灭火箱，能便于使用者对鱼片机本体周围进行灭火，避免了鱼片机本体周围火势较大导致仪器及物品损坏的问题
鱼片机灭火箱本实用新型罗非鱼加工烟雾报警器顶端设置罗非鱼片伺服电机加热室位置处下料斗毛刷靠近进料口底端位置快速烘干内部设置物品损坏控制器保护罩支撑杆翻动灭火

[发明专利]免浆速冻鱼片的生产工艺-CN202010232959.3在审
发明人：岳喜鹏;沈春华;钱光美;夏兴金;黄小丽 -专利权人：长牌食品（江苏）有限公司
申请日： 2020-03-28 - 公布日： 2020-07-14 - 主分类号： A23L17/00 文献下载
摘要：本发明公开了免浆速冻鱼片的生产工艺，取鲜活鱼放入水池内静置，然后通过人工去鳞、去头；将清洗处理干净的鱼去除中骨，并将鱼肉修边，切成大块鱼片；将切好的大块鱼片放置在静置在清水漂出血水；将清洗好的大块鱼片捞出滤出表面水分，并将其放入含有去腥液的容器中浸泡；通过吸水纸将其表面水分吸干，再将处理好的大块鱼片切制成小块鱼片；将小块鱼片与浆料一同提升送入真空上浆机中；真空上浆机将浆料与小块鱼片均匀混合；上浆后的鱼片沉重包装，再将包装好的鱼片通入液氮速冻机中速冻，本发明涉及速冻鱼片技术领域。该免浆速冻鱼片的生产工艺，达到了实现鱼片的快速上浆，加快速冻鱼片的生产效率，起到快速锁鲜作用，提高鱼片品质的目的。
速冻鱼片生产工艺

[实用新型]鱼片自动摇摆脱水机-CN200920295724.8无效
发明人：王猛 -专利权人：广州市恒发水产有限公司
申请日： 2009-12-30 - 公布日： 2011-02-23 - 主分类号： A22C25/00 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种鱼片自动摇摆脱水机，其包括工作台、脱水筐、电动机；所述电动机通过齿轮、链条牵引曲型转轴带动工作台上的脱水筐摇摆运动。采用本实用新型提供的鱼片自动摇摆脱水机，在鱼片真空处理装袋前增加一道鱼片脱水的工序，减少鱼片血水渗出，保证鱼肉的外观漂亮和鱼肉品质不变坏。
鱼片动摇脱水机

[发明专利]一种微波即食鱼片的制备方法-CN201310024417.7有效
发明人：熊来怡;黄建强;徐锦;蒲亚军;刘汉元 -专利权人：通威股份有限公司
申请日： 2013-01-23 - 公布日： 2013-04-17 - 主分类号： A23L1/326 文献下载
摘要：本发明涉及一种微波即食鱼片的制备方法，属于水产品加工技术领域。其中的去腥步骤采用滚揉机，去腥辅料包括以下辅料：冰水、淀粉、食盐、白酒和海藻糖；其中冰水为鱼片重量的20～25%、淀粉为鱼片重量的0.8～1%、食盐为鱼片重量的0.6～0.8%、白酒为鱼片重量的0.4～0.6%、海藻糖为鱼片重量的0.3～0.5%。本发明通过优化去腥步骤，使其更加完整和彻底，将现有技术中的拌料调味腌制去腥步骤分化，通过使用滚揉机和加入特殊的去腥辅料来去腥，形成一个独立的去腥工序，使鱼片去腥更加彻底、完全。
一种微波即食鱼片制备方法

[实用新型]一种风干鱼片轧松机-CN202320629451.6有效
发明人：周婧;颜阳朝 -专利权人：大连水一方食品有限公司
申请日： 2023-03-28 - 公布日： 2023-07-21 - 主分类号： A22C25/22 文献下载
摘要：本实用新型涉及鱼片加工设备技术领域，具体为一种风干鱼片轧松机，包括加工箱，所述加工箱的内部穿出有输送装置，且加工箱的顶端安装有第一电动推杆，所述第一电动推杆的动力输出端连接有压紧板。本实用新型通过输送装置把鱼片输送进加工箱内部后，经第一电动推杆推动压紧板，对鱼片整体压紧，避免后期出现断裂断开情况，通过烘干机保持加工箱内部干燥的同时，再次去除鱼片内部水分，避免造成影响，通过电机工作带动转轴转动，从而使转轴带动滚筒转动，通过滚筒和输送装置配合，对鱼片进行传输同时，再次进行轧松工序，经过两次加工提高鱼片口感，第一电动推杆和电机为耐高温型号，避免烘干机温度过高影响使用。
一种风干鱼片轧松机

[发明专利]一种巴沙鱼速冻调味鱼片的制作方法-CN201810749954.0有效
发明人：徐伯春;陈棋;余连超;朱祥洪;卢言 -专利权人：信良记食品科技（北京）有限公司
申请日： 2018-07-10 - 公布日： 2022-04-05 - 主分类号： A23L17/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种巴沙鱼速冻调味鱼片的制作方法，包括以下步骤：将到货的巴沙鱼片解冻；将解冻后的巴沙鱼片进行消毒、漂洗，再加入到滚揉机中进行滚揉处理；将滚揉处理后的巴沙鱼片进行真空包装并速冻；其中，滚揉处理分三次进行：第一次滚揉处理时，滚揉机中除巴沙鱼片之外还要加入水分保持剂、调味配料以及冰或冰水；第二次滚揉处理时，向滚揉机中加入淀粉，使巴沙鱼片表面均匀包裹一层淀粉；第三次滚揉处理时，向滚揉机中加入色拉油，使巴沙鱼片表面均匀包裹一层色拉油
一种沙鱼速冻调味鱼片制作方法

[发明专利]智能鱼片速冻及排序装置-CN202210540197.2在审
发明人：叶卫中 -专利权人：茂名市海亿食品有限公司
申请日： 2022-05-17 - 公布日： 2022-08-05 - 主分类号： B65G15/00 文献下载
摘要：本发明属于食品加工领域，具体的说是智能鱼片速冻及排序装置，包括速冻机、支撑架、中心轴和排序单元；所述速冻机的输出端固接有支撑架；所述支撑架上转动连接有中心轴；所述支撑架内设有排序单元；所述排序单元包括均分板、第一套轴和第一带；通过速冻机将鱼片进行速冻，然后从速冻机内输出的鱼片通过均分板分为三个部分，然后进入第二带和第一带上，然后控制第一电机和第二电机使得传输鱼片的速度降低，同时改变鱼片之间的间距，然后通过不同速度输送在第四带上，从而可以顺序排列鱼片，然后在第四导向架的导向作用下，形成一条直线进行顺序排列，实现鱼片智能排序，从而利于工人或者机械手的高效抓取。
智能鱼片速冻排序装置

[发明专利]连续片鱼机-CN201210163370.8无效
发明人：夏松养;徐梅英;徐佳晶;王晓艳 -专利权人：浙江海洋学院
申请日： 2012-05-24 - 公布日： 2012-09-05 - 主分类号： A22C25/20 文献下载
摘要：本发明公开了本发明解决上述技术问题所采用的技术方案为：连续片鱼机，包括输送导轨，其中：输送导轨上设有能在牵引机构驱动下在输送导轨上往复滑动的定位刀体；输送导轨中间部分两侧对称设有鱼片切割组件；鱼片切割组件附近设有能将切下的鱼片快速剥落分离的导向分离机组；输送导轨靠近鱼片切割组件的一端设有能卸除鱼片加工下脚料的卸料机。
连续片鱼机

[实用新型]鱼肉切片机-CN201220236019.2有效
发明人：夏松养;徐梅英;徐佳晶;王晓艳 -专利权人：浙江海洋学院
申请日： 2012-05-24 - 公布日： 2013-01-16 - 主分类号： A22C25/20 文献下载
摘要：本实用新型解决上述技术问题所采用的技术方案为：鱼肉切片机，包括输送导轨，其中：输送导轨上设有能在牵引机构驱动下在输送导轨上往复滑动的定位刀体；输送导轨中间部分两侧对称设有鱼片切割组件；鱼片切割组件附近设有能将切下的鱼片快速剥落分离的导向分离机组；输送导轨靠近鱼片切割组件的一端设有能卸除鱼片加工下脚料的卸料机。
鱼肉切片机

[发明专利]一种淡水鱼干生产工艺-CN201610243713.X在审
发明人：余琼 -专利权人：柳州市文峰养殖场
申请日： 2016-04-19 - 公布日： 2016-08-17 - 主分类号： A23L17/10 文献下载
摘要：并要求鱼体完整，气味色泽正常，肉质紧有弹性；三去开片，先除去鱼鳞片，用刀沿胸鳍根部切去头部、内脏，洗净血污和腹内膜；检片，漂洗，用循环水反复漂洗干净；调味，根据不同鱼和产品，调制不同的调味液，将漂洗沥水后的鱼片放入调味液中腌制；摊片，将调味腌渍好的鱼片，摊铺在无毒烘帘或尼龙网上；烘烤，将生鱼片的鱼片部朝下摊入在烘烤机传送带上，烘烤前在生鱼片上喷洒一定的水；拉松，烘烤后的鱼片经辗片机碾压拉松即得熟鱼片；包装，拉制后的调味鱼干片，揭去鱼片，再行称量包装。
一种淡水鱼生产工艺

[发明专利]一种仿鲍鱼片生产线及其生产方法-CN202011260515.7在审
发明人：郑会法 -专利权人：泉州市天发食品机械有限公司
申请日： 2020-11-12 - 公布日： 2021-03-02 - 主分类号： A23P30/00 文献下载
摘要：本发明涉及一种仿鲍鱼片生产线及其生产方法，该仿鲍鱼片生产线包括沿生产流水线依次设置的打浆机、灌袋机、螺旋蒸煮机、水冷槽、撕带切片机、速冻机和包装机。该仿鲍鱼片生产线一体式流水生产，节约人力物力，有效提高生产效率。
一种鲍鱼生产线及其生产方法

[实用新型]一种鱼肉模具切片机-CN201520990168.1有效
发明人：江海延 -专利权人：东山腾新食品有限公司
申请日： 2015-12-03 - 公布日： 2016-04-27 - 主分类号： A22C25/20 文献下载
摘要：本实用新型涉及一种鱼肉模具切片机，属于食品加工设备技术领域。一种鱼肉模具切片机，包括推鱼装置、切鱼装置以及鱼片输出装置，所述推鱼装置包括推板、推动推板往复运动的气缸、连接气缸和推板的杆；所述切鱼装置包括第一蛟龙轴、条形刀片以及带动第一蛟龙轴旋转的电机；所述鱼片输出装置包括鱼片输送带、鱼片储存室、第二蛟龙轴以及鱼肉模具。该鱼肉模具切片机具有更高的安全性能，使用方便，而且鱼片厚度大小均匀。
一种鱼肉模具切片机

[发明专利]马哈鱼块的加工方法-CN201611004346.4在审
发明人：施佩影;侯寒黎;严伟山;陈科峰;叶伟庆 -专利权人：浙江北极品水产有限公司
申请日： 2016-11-15 - 公布日： 2017-05-10 - 主分类号： A23L17/10 文献下载
摘要：本发明涉及食品加工领域，公开了马哈鱼块的加工方法，其包括以下步骤步骤(1)、将冰冻的马哈鱼块放在解冻池内解冻；步骤(2)、用刀切去马哈鱼块的胸鳍和尾鳍；步骤(3)、查看鱼肉中有无寄生虫；步骤(4)、先将鱼片放入冰盐水里浸泡；步骤(5)、清洗鱼片；步骤(6)、将鱼片放入碗中，往鱼片加入20‑50℃恒温水，每1kg鱼片加入1‑15g添加剂A，腌制2h；将水沥干后再往鱼片中加入10‑40℃恒温水，每1kg鱼片加入1‑20g添加剂B，腌制1h；步骤(7)、将鱼片放入杀菌容器中杀菌；步骤(8)、将鱼片在冻盘中摆放好，并将鱼片放进速冻机速冻定型，再将速冻定形后的鱼片切成鱼块。
马哈鱼块加工方法

[发明专利]一种鱼片机的刀架安装结构及鱼片机-CN202310301489.5在审
发明人：王建鑫 -专利权人：邢台妍创机械制造有限公司
申请日： 2023-03-27 - 公布日： 2023-05-16 - 主分类号： A22C25/20 文献下载
摘要：本发明涉及一种鱼片机的刀架安装结构及鱼片机，属于食品加工机械技术领域。一种鱼片机的刀架安装结构，包括两组安装有刀片的刀座，每组两个刀座中内侧的刀座位于另外一组两个刀座之间；鱼片机的机架上在刀座两端的位置固定设置供刀座滑动的支撑滑轴，所述支撑滑轴穿过刀座两端的滑座。一种鱼片机，包括机架，使用权上述的刀架安装结构；支撑滑轴两端同机架固定连接；支撑滑轴设置两组，分别位于机架长度方向的两端。本发明为鱼片机设计了新型的刀架安装结构，两组刀座采用交叉设置的结构，能够使刀座的安装结构紧凑，在刀座移动行程一定的前提下，整机结构紧凑，占用空间少。进而，运输以及安装更加便捷。
一种鱼片刀架安装结构

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