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[发明专利]一种生物激活醋渣生物炭的制备方法和产品及其应用-CN202010783203.8有效
发明人：赵国忠;丁凯丽;姚云平;陈文;庞倩婵 -专利权人：天津科技大学
申请日： 2020-08-06 - 公布日： 2021-04-13 - 主分类号： C09K17/40 文献下载
摘要：本发明公开了一种生物激活醋渣生物炭的制备方法和产品及其应用，包括，醋渣改性预处理：将醋渣和KOH溶液混合，浸泡12h后，使得浸泡后醋渣的pH达到6.5，得预处理后醋渣；醋渣干燥脱水处理，将干燥后的醋渣粉碎，过80目筛，得到粒径小于0.18mm的醋渣粉末，将粉碎后的醋渣在氮气气氛下加热处理后，降温得到醋渣生物炭，将碳化后的醋渣生物炭置于蚯蚓肠道体外人工模拟器中共发酵7～10天，得到生物激活的醋渣生物炭，55℃热风干燥至恒重，然后粉碎至粒径小于4mm，即得所述生物激活醋渣生物炭。与原始不改性醋渣生物炭相比，最终所形成生物激活醋渣生物炭能将土壤中TPLC态Cd(Ⅱ)、TPLC态Cu(Ⅱ)和DDTs的含量钝化至初始值的42.69％和52％和38.92％。
一种生物激活制备方法产品及其应用

[发明专利]一种去除水体中Cr(VI)的改性醋渣生物炭的制备方法和产品-CN202110488957.5有效
发明人：赵国忠;丁凯丽;姚云平;王玉荣;韩冉;王汝华;孔宇;陈文 -专利权人：天津科技大学
申请日： 2021-04-29 - 公布日： 2023-04-07 - 主分类号： B01J20/20 文献下载
摘要：本发明公开了一种去除水体中Cr(Ⅵ)的改性醋渣生物炭的制备方法和产品，包括，将醋渣原料与改性剂混合，浸泡12h后，得预处理后醋渣后，在60～65℃下热风干燥至恒重，得到干燥醋渣；将干燥醋渣粉碎，过80目筛，得到粒径小于0.18mm的醋渣粉末，再进行碳化处理，降温得到醋渣生物炭，稀酸溶液浸泡脱灰，制得除灰后的醋渣生物碳；将除灰后的醋渣生物碳用去离子水洗涤，去除多余的酸，置于热风干燥箱中烘干至恒重，即得所述改性醋渣生物炭本发明制得的改性醋渣生物炭能对水体中Cr(Ⅵ)的去除能力高达231.62mg·g‑1，与原始不改性醋渣生物炭相比提升了23倍。
一种去除水体 cr vi 改性生物制备方法产品

[发明专利]醋渣炭化营养土的生产方法-CN201510442559.4在审
发明人：许庆华;金白云;黄允金;陈丽萍;蒋文兰;许盛英;袁长兵;袁欣 -专利权人：蒋文兰
申请日： 2015-07-27 - 公布日： 2015-10-21 - 主分类号： C05G3/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种醋渣炭化营养土的生产方法，其技术方案的要点是，先将醋渣炭化土的配料搅拌挤压成片状颗粒，炭化处理为醋渣炭化土，再将醋渣炭化营养土的配料造粒和灭菌，包装为醋渣炭化营养土。醋渣炭化营养土由醋渣、活性白土废渣、泥煤、凹凸棒石粘土、膨润土、沸石、水沤制后的醋渣、蛭石、磷酸二铵、珍珠岩、生石灰、硫酸亚铁和高吸水树脂组成。醋渣炭化营养土中含有大量的氮、磷、钾、有机质和微量元素，是一种营养成份齐全、肥效高、无毒、无菌、无害、无臭味和保水性能好的优质营养土，醋渣炭化营养土适用于种植花卉和苗木，醋渣炭化营养土的生产方法适用于生产不同配方的炭化营养土和营养基质
炭化营养生产方法

[实用新型]一种自动淋醋出渣机-CN201621099599.X有效
发明人：庄勇 -专利权人：泉州惠安泉创文化用品有限公司
申请日： 2016-10-06 - 公布日： 2017-04-12 - 主分类号： C12J1/10 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种自动淋醋出渣机，其结构包括淋醋箱、淋醋箱支架、下部箱体、底座、醋渣输送管、电源按钮、电控面板、控制按钮、显示屏、电控箱、工作状态显示灯、电控箱通风口、压力计、醋渣压滤箱，所述淋醋箱的下部和淋醋箱支架固定连接，所述淋醋箱支架的下部设有下部箱体，所述下部箱体的下方和底座连接，所述下部箱体的左部和醋渣输送管连接，所述醋渣输送管的左部和醋渣压滤箱固定连接，所述底座的左部设有电控箱，本实用新型结构简单，设有压滤机，出渣效率高，出渣含水率低，不会产生浪费，使用沉淀过滤，过滤效果好，自动化程度高，有效的提高了工人的生产力。
一种自动淋醋出渣机

[实用新型]一种用于固态醋发酵的连续式自动淋醋设备-CN202122896085.4有效
发明人：李杨;陈书来;赵明;翟春荣 -专利权人：泰山恒信有限公司
申请日： 2021-11-24 - 公布日： 2022-04-08 - 主分类号： C12J1/10 文献下载
摘要：本实用新型涉及一种用于固态醋发酵的连续式自动淋醋设备，包括集醋盒以及若干个淋醋桶，所述淋醋桶的下端穿过集醋盒的底板，所述淋醋桶的上端连通有进料管，淋醋桶的下端设有排渣门，所述淋醋桶上开有位于集醋盒内的淋醋孔，将固液混合的物料通过本方案中进料管输入淋醋桶，使物料在淋醋桶内自然沉降逐渐形成过滤需要的滤层，滤液通过淋醋孔流入集醋盒中，当滤层的过滤效果逐渐变差后，打开淋醋桶底部的排渣门，通过压缩空气管向淋醋桶内通入脉冲变化的压缩空气，将滤渣排出淋醋桶，从而实现滤渣的排出，本实用新型既利用了醋渣的天然滤层，又实现了自动化、连续式淋醋，既保留了风味又提高了生产效率。
一种用于固态发酵连续自动设备

[发明专利]一种刺梨果渣晒醋及其制备方法与应用-CN202311047051.5在审
发明人：王瑜;肖仕芸;罗韵;李稳新;李立郎;张朝举;严艳芳;刘鹏;杨娟;杨小生 -专利权人：贵州省天然产物研究中心;贵州赛斯刺梨大健康产业有限公司
申请日： 2023-08-21 - 公布日： 2023-09-29 - 主分类号： C12J1/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种刺梨果渣晒醋及其制备方法与应用。晒醋的主要原料包括新鲜刺梨果渣30‑40份、糯米稀饭10‑20份和植物酵素发酵渣40‑60份；制备工艺包括糯米稀饭制备、醋醪发酵、醋醅发酵、装缸晒醅、渗漉淋醋、生醋晒陈。本发明以植物酵素发酵渣为晒醋的菌种来源，有效的缩短了醋醪发酵时间，相对于传统发酵工艺缩短了一半时间，同时也解决了因刺梨果渣酸度较高，通过常规工艺接种醋酸杆菌发酵效率低的问题，该发酵工艺成熟稳定，能够规模化利用刺梨果渣，解决刺梨果渣难以规模化利用的问题。
一种刺梨果渣晒醋及其制备方法应用

[发明专利]一种利用醋渣生产酱油的方法-CN201810158607.0在审
发明人：王志海;吴新;李兆雯 -专利权人：珠海天禾食品有限公司
申请日： 2018-02-26 - 公布日： 2018-07-13 - 主分类号： A23L27/50 文献下载
摘要：本发明公开了一种利用醋渣生产酱油的方法，其方法包含以下步骤；（1）盐水制备：将食用盐溶于水中，制成均匀盐水溶液；（2）醋渣分散：将醋渣放入盐水溶液中，搅拌分散至均匀状态；（3）暂存备用：将步骤（2）获得的醋渣盐水混合物输送至容器中暂存备用；（4）加入发酵罐：将步骤（3）获得的醋渣盐水混合物加入酱油发酵罐中。本发明自动化程度高，醋渣保存期长，附加利用值高。
醋渣酱油盐水混合物盐水溶液暂存备用搅拌分散均匀状态盐水制备保存期发酵罐食用盐放入水中发酵自动化生产

[发明专利]一种利用醋渣、醋沉淀酿造液态醋的方法-CN201910218556.0有效
发明人：樊君;赵辉平;伍学明;罗红刚;左上春 -专利权人：千禾味业食品股份有限公司
申请日： 2019-03-21 - 公布日： 2022-05-06 - 主分类号： C12J1/04 文献下载
摘要：本发明公开了一种利用醋渣、醋沉淀酿造液态醋的方法，包括以下步骤：(1)大米、醋渣、醋沉淀预处理；(2)液化：将预处理后的大米、醋渣、醋沉淀和水混合调浆，加入淀粉酶高温瞬时液化，然后冷却去糖化，得到液化液；(3)液态醋发酵：加入醋沉淀调节液化液PH至4.0～4.5，加入糖化酶、纤维素酶进行糖化，得到糖化液，糖化液经酒化、醋化得到液态原醋。经该方法发酵的液态醋相比现有工艺发酵的液态醋而言，具有更加丰富的营养，风味独特，色泽黄亮，同时实现了醋渣、粗沉淀的再利用，更加环保、健康。
一种利用沉淀酿造液态方法

[发明专利]一种连续高效的超声淋醋方法-CN202111403505.9有效
发明人：李杨;陈书来;赵明;翟春荣 -专利权人：泰山恒信有限公司
申请日： 2021-11-24 - 公布日： 2022-10-25 - 主分类号： C12J1/00 文献下载
摘要：本发明涉及一种连续高效的超声淋醋方法，物料在淋醋桶内自然沉降逐渐形成过滤需要的滤层，滤液通过淋醋孔流入集醋盒中，当滤层的过滤效果逐渐变差后，打开淋醋桶底部的排渣门，通过压缩空气管向淋醋桶内通入脉冲变化的压缩空气，将滤渣排出淋醋桶，从而实现滤渣的排出，本发明的淋醋方法可以实现醋渣的有效排出，取上清液的方法，节约了过滤时间，暂存罐中暂存的过程可以沉淀掉一部分细小的沉淀物，减轻了过滤压力，利用超声仪，提高了淋醋效果，增加了出醋率，既利用了醋渣的天然滤层，又实现了自动化、连续式淋醋，既保留了风味又提高了生产效率。
一种连续高效超声方法

[实用新型]全自动立式淋醋设备-CN201520678917.7有效
发明人：王金峰 -专利权人：山西梁汾醋业有限公司
申请日： 2015-09-06 - 公布日： 2016-01-06 - 主分类号： C12J1/10 文献下载
摘要：本实用新型涉及食醋生产设备技术领域，具体为一种全自动立式淋醋设备。所述淋醋设备包括淋醋罐罐体和支架。淋醋罐罐体底部向内凹陷，呈圆锥体。圆锥体顶部装有刮渣装置。刮渣装置包括电机、减速器、斜刮渣板和水平刮渣板。所述电机和减速器置于淋醋罐罐体外部。淋醋罐罐体底部侧面设有排渣门，排渣门通过液压系统来控制开启和关闭。淋醋罐底部与出醋管相连，其上铺设筛网。本实用新型占地面积小，空间利用率高，结构简单合理，操作方便，人工成本低，能够实现自动化淋醋生产，适于机械化、工业化、规模化食醋的生产酿造。
全自动立式设备

[发明专利]利用醋渣制备细菌纤维素的方法-CN202310734777.X在审
发明人：刘占娜;虞湛;王莹莹 -专利权人：山东轻工职业学院
申请日： 2023-06-20 - 公布日： 2023-08-22 - 主分类号： C12P19/04 文献下载
摘要：本发明公开了一种利用醋渣制备细菌纤维素的方法，包括以下步骤：(1)取醋渣，干燥粉碎；(2)将醋渣置于醋酸溶液中进行酸解；过滤，用水将酸解后醋渣洗至中性；(3)将醋渣置于水中，调节pH至4.8～5.0，添加纤维素酶进行酶解本发明的利用醋渣制备细菌纤维素的方法，提高了醋渣的利用价值，减轻了醋渣对环境带来的压力，同时降低了细菌纤维素的制备成本，为细菌纤维素的工业化生产提供了新原料，同时为细菌纤维的高值化应用提供了可能。
利用制备细菌纤维素方法

[发明专利]一种小米果渣醋及其制备方法-CN201910248033.0在审
发明人：王敏;宋佳;张娇娇;范冰倩;周隽涵;郑宇;夏婷 -专利权人：天津科技大学
申请日： 2019-03-29 - 公布日： 2019-07-05 - 主分类号： C12J1/04 文献下载
摘要：本发明提供了一种小米果渣醋及其制备方法，属于醋及其制备技术领域。所述小米果渣醋，由包括如下重量份数的原料制备而成：小米200‑300份、果渣300‑500份、酒曲50‑80份、蜂蜜5‑8份、苹果汁和/或梨汁70‑90份。其制备方法采用特殊的固态发酵工艺，先采用耐高温淀粉酶、纤维素酶对小米、苹果渣、梨渣进行蒸煮及液化，然后经酒精发酵、醋酸发酵、淋醋、陈酿熟化、澄清、调配等工艺制备得到产品。本发明主要用于果醋的制备，首次将苹果渣、梨渣与小米结合制备小米果渣醋，所得产品色泽棕黄，果香浓郁，滋味柔和，酸甜可口，澄清透亮，且具有显著抗氧化作用。
小米果渣制备苹果渣梨渣澄清固态发酵工艺耐高温淀粉酶制备技术领域抗氧化作用产品色泽醋酸发酵工艺制备酒精发酵纤维素酶原料制备重量份数苹果汁蜂蜜陈酿果醋果香酒曲梨汁淋醋熟化蒸煮液化柔和调配

[发明专利]醋渣轻质通孔陶粒-CN201610477763.4在审
发明人：金白云;蒋文兰;许庆华;邱茗;王鲁海;袁欣;许盛英;袁长兵 -专利权人：蒋文兰
申请日： 2016-06-28 - 公布日： 2016-11-09 - 主分类号： C04B38/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种醋渣轻质通孔陶粒，其技术方案的要点是，醋渣轻质通孔陶粒由醋渣、高粘凹凸棒石粘土、膨润土、粉状凹凸棒发泡剂、空心微珠、膨胀珍珠岩、膨胀蛭石、轻质碳酸钙和生石灰组成。将醋渣轻质通孔陶粒的配料进行搅拌混合、挤压造粒、烘干、焙烧、保温、筛分后密封包装为醋渣轻质通孔陶粒。醋渣轻质通孔陶粒具有比表面积大、堆积密度小、吸水率高、透气性能优越、外观造型美观无异味、轻质强度好、微孔和大孔为一体的特点。用于培育或种植各种苗木、花草和蔬菜时，植物的根部将会从醋渣轻质通孔陶粒里吸收水或液态肥的营养成分，确保植物生长发育好，成活率高和寿命更长，醋渣轻质通孔陶粒适用于配制无土栽培基质和营养土。
醋渣轻质通孔陶粒

[发明专利]一种发酵型海棠果果醋粉的制备方法及应用-CN201810782576.6在审
发明人：孙玉霞;赵新节;管雪强;杨东岳;王恒振 -专利权人：山东省农业科学院农产品研究所
申请日： 2018-07-17 - 公布日： 2018-11-30 - 主分类号： C12J1/04 文献下载
摘要：本发明具体涉及一种发酵型海棠果果醋粉的制备方法及应用。所述果醋粉的制备方法为：海棠果清洗去核破碎，加入果浆酶酶解压榨，得果汁和果渣；果汁中加入丁香粉，接入酵母菌和阿魏酸酯酶发酵，发酵醪液蒸馏得海棠果原酒；海棠果原酒加入纯净水稀释，接入醋酸菌液发酵得果醋发酵液；果渣中加入乳酸菌培养液发酵过滤后得果酸发酵液和果渣，果渣冷冻干燥后得果渣冻干粉；合并果醋发酵液和果酸发酵液得混合发酵液，加入麦芽糊精和辛烯基琥珀酸淀粉酯干燥得果醋发酵粉；果醋发酵粉和果渣冻干粉混合即得果醋粉果醋粉色泽鲜亮、粉粒松散无结块，使用该果醋粉制备的果醋饮料液体均匀，不分层，果香浓郁突出，酸甜可口，丰富了海棠果产品的种类。
果渣果醋粉制备果醋发酵果酸果醋发酵冻干粉发酵粉发酵型发酵液原酒果汁辛烯基琥珀酸淀粉酯酵母菌乳酸菌培养液阿魏酸酯酶混合发酵液醋酸菌液发酵醪液果醋饮料麦芽糊精蒸馏纯净水丁香粉果浆酶压榨分层粉粒粉色果香结块酶解去核稀释过滤破碎松散应用清洗合并

[发明专利]桑葚果渣醋及其制备方法-CN202010997709.9在审
发明人：卢红梅;陈莉;杨双全;吴煜樟 -专利权人：贵州大学
申请日： 2020-09-21 - 公布日： 2021-11-26 - 主分类号： C12J1/04 文献下载
摘要：本发明涉及食品加工领域，具体地说是一种桑葚果渣醋及其制备方法。在桑葚果渣进中加入糖，搅拌均匀后加入酵母菌发酵，发酵后加入醋酸杆菌，再加入霜桑叶调节含水量制醋醅，待醋醅的总酸不再上升或略微下降时，发酵结束，发酵后进行淋醋，再进行过滤，离心，灭菌，最终得到成品。通过对桑葚果渣醋进行了工艺优化，得到桑葚果渣醋的最佳发酵工艺条件，监测果醋酒精发酵及醋酸发酵过程中花青素、酸度、多酚和黄酮等指标的变化，通过成品果醋理化指标综合分析，开发一款多酚、黄酮含量较高的果醋。精确了醋醅的含水量，初始酒精度和醋醅发酵温度，使得成品能够达到最佳的发酵效果，口感好味道佳，营养最适。
桑葚果渣醋及其制备方法

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