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[发明专利]调味卤汁-CN03133851.8无效
发明人：王洪伟 -专利权人：王洪伟
申请日： 2003-07-01 - 公布日： 2004-04-07 - 主分类号： A23L1/221 文献下载
摘要：一种在烹饪菜肴时使用的调味卤汁，解决了现有调味品种类繁多、味道单一、用量难以掌握的问题；它由以下重量份数比的原料配制加工而成的：水8～12、鸡肉1.5～2、糖1.5～2.5、酱油0.5～1.5、葱0.2～0.3、姜0.1～0.2、沙仁0.05～0.1、肉桂0.05～0.1、八角0.05～0.1、花椒0.015～0.025、白酒0.5～1；优点在于，将多种调味品融合在一起，烹饪菜肴时，只要适量加入本发明的调味卤汁即可，不需要再加入别的调味品，使菜肴的烹饪更简单，更快捷；另外，本发明的调味卤汁用鸡肉熬煮出来，其中既含有调味品的味道，又含有鸡肉的鲜味，多种香味融为一体，具有入口香浓，回味悠长等特点；而且，本发明为液态，采用本发明烹饪出的菜肴中不会有残留的调味品或烧焦的调味品，做出的菜肴更美观、更漂亮。
调味卤汁

[发明专利]一种天然植物组合物调味品及其制备方法-CN201310224909.0有效
发明人：张博钧;向颖;李志平 -专利权人：北京盈良安生物科技有限公司
申请日： 2013-06-07 - 公布日： 2013-10-02 - 主分类号： A23L1/221 文献下载
摘要：本发明公开了一种天然植物组合物调味品及其制备方法，所述调味品由如下重量份数比的组分组成：辣木25-30、香椿20-25、阳春砂仁3-5、广陈皮5-8、广藿香5-8和丁香3-5。本发明的调味品具有与传统调味品相近的风味，同时还具有减轻恶心呕吐和改善食欲的作用。
一种天然植物组合调味品及其制备方法

[发明专利]调味瓶-CN200610119588.8无效
发明人：沈懿彪 -专利权人：上海市七一中学
申请日： 2006-12-13 - 公布日： 2008-06-18 - 主分类号： A47G19/34 文献下载
摘要：本发明提供一种调味瓶，包括一瓶体；一在瓶体上开口侧面插入瓶体，可将瓶口开启和关闭的活塞式塞体；一可拆卸的瓶底。本发明的调味瓶结构精巧，便于将调味品装入调味瓶，可拆卸的瓶底设计便于随时清洗调味瓶，即使在瓶内调味品剩余不多时也能很方便地将调味品倒出。
调味

[发明专利]一种液体调味品定量取用一体机-CN201610263195.8在审
发明人：缪家戌 -专利权人：成都科创佳思科技有限公司
申请日： 2016-04-26 - 公布日： 2016-08-10 - 主分类号： A47J47/01 文献下载
摘要：本发明属于智能生活领域，具体涉及一种液体调味品定量取用一体机，包括机体、转轴和底座，所述底座内设有电机，所述转轴安装在底座上并与电机相连，所述机体安装在转轴上；所述机体被分隔成若干个独立的调味品盛放箱，所述调味品盛放箱的顶端设有装料口，所述调味品盛放箱的底端设有出料口，所述出料口处设有控制阀，所述调味品盛放箱的侧面设有类别显示板，所述类别显示板包括类别文字标签和指示灯；所述底座上设有控制面板，所述控制面板通过控制器与转轴、控制阀和类别显示板相连，本发明可以将多种液体调味品分类盛装，节约摆放空间，取用时不需要慢慢寻找并加以区别，取用定量精确。
一种液体调味品定量取用一体机

[发明专利]一种桔梗香椿调味品及其制备方法-CN201910182485.3在审
发明人：李迅;李霞 -专利权人：石家庄总森农业科技有限责任公司
申请日： 2019-03-12 - 公布日： 2019-06-21 - 主分类号： A23L27/10 文献下载
摘要：本发明提供了一种以桔梗和香椿为主要成分的调味品，其包括重量份数的原料：香椿30‑50，桔梗30‑50，植物油30‑50，芝麻0‑10，辣椒0‑20；制备方法包括前处理、炒制、包装等步骤；该调味品口感劲道，有香椿特有的芳香味，满足了人们对调味品的需求。采用本发明方案制备的调味品，经各100人分食用组和不食用组，半年后进行问询对比：食用组无任何副作用；不食用组也无任何副作用。食用者反映：食用本发明的调味品，能够体验到新鲜香椿经炒制所产生的特有清香。无论是平时作为佐餐的调味品，或者是吃火锅时当做酱料，都是很好的选择。
调味品香椿食用桔梗制备炒制佐餐重量份数植物油前处理酱料火锅食欲辣椒清香芝麻新鲜

[发明专利]一种调料盒-CN201811476274.2在审
发明人：王鸿杰;张佳威 -专利权人：西北农林科技大学
申请日： 2018-12-04 - 公布日： 2020-06-12 - 主分类号： A47J47/08 文献下载
摘要：本发明公开一种调料盒，包盒盖，上盒体，下盒体，其特征在于，本盒子可以同时盛放两种调味品，并且两种调味品不会混合，本盒子分上下两个盒体，当下盒体盛放好调味品后与上盒体下部螺纹连接，再将上盒体盛放好调味品后，用盒盖螺纹连接，就可以实现同时盛放两种调味品，便于携带，还可以将上下盒体分开，盒盖与上盒体下部螺纹连接，避免弄脏上盒体下部，下盒体单独作为一个小盒子，就可以单独的当做两个盒子使用，本发明即可以同时盛放携带两种调味品
一种调料

[发明专利]一种制造植物油饼调味品的方法及植物油饼调味品-CN202010489754.3在审
发明人：詹国靖;刘昌树 -专利权人：佳格食品（中国）有限公司
申请日： 2020-06-02 - 公布日： 2020-08-14 - 主分类号： A23L27/24 文献下载
摘要：本发明公开了一种制造植物油饼调味品的方法，包括步骤：(1)将榨油后得到的植物油饼与豆谷类原料混合，然后浸泡于水中；(2)以110℃～140℃将混合物蒸煮一段时间后自然冷却；(3)向混合物中加入菌株进行发酵，控制发酵温度为15℃～40℃，以得到植物油饼调味品；其中所述菌株为曲菌属的米曲菌、酱油曲霉和米根霉菌的至少其中之一。相应地，本发明还公开了一种该制造植物油饼调味品的方法制得的植物油饼调味品。采用本发明所述制造植物油饼调味品的方法制得的植物油饼调味品，其自由基清除率为20.4‑64.6％；其总抗氧化力≥227μM；其血管收缩素转换酵素抑制50％活性＜89.1mg/mL。
一种制造植物油饼调味品方法

[发明专利]一种调味品原材料加工研磨装置-CN202111017247.0在审
发明人：马雪英 -专利权人：江苏友清生物科技有限公司
申请日： 2021-09-01 - 公布日： 2021-09-28 - 主分类号： B02C15/00 文献下载
摘要：本发明适用于调味品原材料加工技术领域，提供了一种调味品原材料加工研磨装置，包括研磨箱和研磨箱内转动设置的研磨环，还包括：研磨机构，所述研磨机构安装在研磨箱内，所述研磨机构包括研磨组件和清洁组件，所述研磨组件通过与研磨环反向转动对调味品原材料进行研磨加工将调味品原材料放入研磨环内，研磨组件转动时通过传动组件带动研磨环与研磨组件反向转动，在研磨组件和研磨环的反向转动下对调味品原材料进行研磨，清洁组件通过研磨组件与研磨环反向转动，从而对研磨环进行清洁，防止调味品原材料在研磨过程中附着在研磨环内壁上
一种调味品原材料加工研磨装置

[发明专利]一种调味品厂低碳管理系统-CN202211157758.7在审
发明人：王小杨;陈丝绸;常海龙;夏秀芳;李伟 -专利权人：海龙智能技术研究（珠海）有限公司;四川海龙智造科技有限公司;北京理工大学珠海学院
申请日： 2022-09-22 - 公布日： 2022-12-30 - 主分类号： G06Q10/06 文献下载
摘要：本发明适用于调味品厂管理领域，公开了调味品厂低碳管理系统，包括信息采集模块、数据存储模块、数字孪生模块、数据分析模块和AI决策模块，数字孪生模块生成虚拟调味品厂空间，异地专家可使用AR眼镜在虚拟调味品厂空间中亲临实景般进行巡查管控调味品厂的各种设备以及工艺处理过程决策模块生成优化方案，并根据优化方案仿真模拟得到仿真验证数据，以及将仿真验证数据和现场数据对比，并把对比结果反馈至控制中心，普通操作者也可以根据优化方案对现场加工设备优化处理，能够提高运维响应效率，有利于调味品厂低碳生产
一种调味品厂低碳管理系统

[发明专利]一种调味品自动化生产设备-CN202211048846.3在审
发明人：杨军 -专利权人：含山县瑞兴调味品有限公司
申请日： 2022-08-30 - 公布日： 2022-11-04 - 主分类号： B02C18/12 文献下载
摘要：本发明公开了一种调味品自动化生产设备，涉及自动化生产设备相关技术领域，包括支撑架，支撑架的上端固定安装有支撑板，支撑板的一侧设有电机，支撑板的上表面固定有固定架，固定架的上端固定有粉碎箱，粉碎箱的内部设有对调味品粉碎的粉碎装置，支撑板的底部设有对调味品装瓶的装瓶设备。通过利用电机为粉碎装置和装瓶设备提供动力来源，使粉碎装置先将大块的调味品原料进行粉碎处理，然后在利用装瓶设备将粉碎后的调味品进行装瓶处理，从而改变传统的通过手动对调味品进行粉碎装瓶的方式，简化了操作方式
一种调味品自动化生产设备

[发明专利]含油脂调味品中防腐剂含量的快速测定方法-CN200910136252.6有效
发明人：黄文彪;吴俊;谭丽贤 -专利权人：佛山市海天调味食品有限公司;佛山市海天(高明)调味食品有限公司
申请日： 2009-05-04 - 公布日： 2009-09-16 - 主分类号： G01N30/02 文献下载
摘要：本发明公开一种含油脂调味品中防腐剂含量的快速测定方法，包括如下步骤：a)称取调味品样品；b)在样品中加入内标物溶液后进行预处理，获得不含油脂的样品溶液；c)在样品溶液中加入提取剂；d)摇匀，取上层清液；e)将上层清液进行色谱分析，获得色谱分析数据；f)将所述色谱分析数据与预定防腐剂标准数据比对，得到调味品中防腐剂的含量。本发明所述的含油脂调味品中防腐剂含量的快速测定方法，可以准确、迅速地测定调味品中的防腐剂含量，且一次即可测出含油脂调味品中多种防腐剂的含量，因此效率高、结果准确。
油脂调味品防腐剂含量快速测定方法

[发明专利]含有高效甜味剂之调味品-CN201310320668.X无效
发明人：英德拉·普拉卡什;格兰特·E·杜波依斯 -专利权人：可口可乐公司
申请日： 2006-11-17 - 公布日： 2013-12-11 - 主分类号： A23L1/236 文献下载
摘要：含有高效甜味剂之调味品,本发明一般系关于含有零热量或低热量的高效甜味剂之调味品组成物，及制备及使用彼之方法。特别地，本发明系关于不同的调味品组成物，其包括至少一种零热量或低热量天然及/或合成高效甜味剂、至少一种甜味改良性组成物、及调味品基质。本发明亦关于可藉由给予更像糖味道或特色而改良零热量或低热量天然及/或合成高效甜味剂的味道的调味品组成物及方法。特别地，调味品组成物及方法提供更像糖的时间变化形廓（temporary profile）（包括起始甜味（sweetness onset）及甜味持续（sweetness linger））、及/或更像糖的风味变化形廓
含有高效甜味剂调味品

[发明专利]含有高效甜味剂之调味品-CN201310319828.9无效
发明人：英德拉·普拉卡什;格兰特·E·杜波依斯 -专利权人：可口可乐公司
申请日： 2006-11-17 - 公布日： 2013-12-11 - 主分类号： A23L1/236 文献下载
摘要：含有高效甜味剂之调味品,本发明一般系关于含有零热量或低热量的高效甜味剂之调味品组成物，及制备及使用彼之方法。特别地，本发明系关于不同的调味品组成物，其包括至少一种零热量或低热量天然及/或合成高效甜味剂、至少一种甜味改良性组成物、及调味品基质。本发明亦关于可藉由给予更像糖味道或特色而改良零热量或低热量天然及/或合成高效甜味剂的味道的调味品组成物及方法。特别地，调味品组成物及方法提供更像糖的时间变化形廓（temporary profile）（包括起始甜味（sweetness onset）及甜味持续（sweetness linger））、及/或更像糖的风味变化形廓
含有高效甜味剂调味品

[发明专利]一种麻辣兔的调味品-CN201110179644.8无效
发明人：邱湘津 -专利权人：邱湘津
申请日： 2011-06-30 - 公布日： 2012-02-29 - 主分类号： A23L1/226 文献下载
摘要：本发明公开的一种麻辣兔的调味品涉及调味品，该调味品由下列重量份的原料组成，混合油100-150份；盐5-10份；鸡精5-20份；豆瓣10-20份；泡姜10-20份；红海椒40-50份；蒜15-30份；酱油本发明的麻辣兔的调味品具有原料精良，咸味、辣味、甜味、鲜味、香味搭配适度，炒出的麻辣兔色、香、味、形均为川菜之佳品，本调味品，使用方便，炒制出的麻辣兔效果好，同时，本麻辣兔的调味品也可以用其它肉炒制成不同风味的麻辣肉
一种麻辣调味品

[实用新型]一种液体调味品定量取用一体机-CN201620357282.5有效
发明人：郑皓天;郑磊;郭小雷;王俊兵;戴晓辉;焦彩霞;焦志明;程浩;李嘉静;李征宇;吕风仙;刘英;逯少华;唐文豪;吴婧;周舒瑶 -专利权人：宁夏软件工程院有限公司
申请日： 2016-04-26 - 公布日： 2016-11-23 - 主分类号： A47J47/01 文献下载
摘要：本实用新型属于智能生活领域，具体涉及一种液体调味品定量取用一体机，包括机体、转轴和底座，所述底座内设有电机，所述转轴安装在底座上并与电机相连，所述机体安装在转轴上；所述机体被分隔成若干个独立的调味品盛放箱，所述调味品盛放箱的顶端设有装料口，所述调味品盛放箱的底端设有出料口，所述出料口处设有控制阀，所述调味品盛放箱的侧面设有类别显示板，所述类别显示板包括类别文字标签和指示灯；所述底座上设有控制面板，所述控制面板通过控制器与转轴、控制阀和类别显示板相连，本实用新型可以将多种液体调味品分类盛装，节约摆放空间，取用时不需要慢慢寻找并加以区别，取用定量精确。
一种液体调味品定量取用一体机