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[发明专利]改性羽扇豆蛋白-CN202180033312.0在审
发明人：斯图亚特·约翰逊;海德·阿卜杜勒扎赫拉·阿卜杜勒马赫迪·阿勒阿里 -专利权人：科廷科技大学
申请日： 2021-05-04 - 公布日： 2022-12-16 - 主分类号： A23J3/14 文献下载
摘要：本申请总体上涉及羽扇豆蛋白，更具体地涉及将羽扇豆蛋白改性以提高其作为蛋白质原料(例如在食品加工中)的用途。本发明提供了一种形成蛋白质原料的方法，该蛋白质原料包括与未改性羽扇豆蛋白相比具体降低的热稳定性改性羽扇豆蛋白，该方法包括提供羽扇豆蛋白溶液；以形成改性羽扇豆蛋白的方式使超声波穿过羽扇豆蛋白溶液；以及收集改性羽扇豆蛋白还提供了一种由改性羽扇豆蛋白组成的蛋白质原料，与未改性的羽扇豆蛋白相比，改性的羽扇豆蛋白具有降低的热稳定性，其中改性羽扇豆蛋白是由未改性羽扇豆蛋白经超声波处理形成的；以及组成该蛋白质原料的组合物和食品。
改性羽扇豆蛋白

[发明专利]一种环保型面料及其制备方法-CN202211517731.4在审
发明人：陈卓君 -专利权人：苏州市莱盎纺织有限公司
申请日： 2022-11-30 - 公布日： 2023-03-14 - 主分类号： D06N3/02 文献下载
摘要：本发明属于面料技术领域，具体涉及一种环保型面料及其制备方法，该环保型面料包括基层和覆在基层表面的涂层，基层由以下组分混纺织造而成：改性蛋白纤维、棉纤维，改性蛋白纤维中的蛋白纤维为大豆蛋白纤维；该制备方法：改性蛋白纤维制备：改性蛋白纤维包括改性蛋白纤维A和改性蛋白纤维B：将大豆蛋白纤维等离子体改性得改性蛋白纤维A，改性蛋白纤维B为大豆蛋白‑明胶复合纤维；基层制备：将棉纤维和改性蛋白纤维混纺织造、烧毛、退浆
一种环保面料及其制备方法

[发明专利]一种改性花生蛋白膜及其制备方法-CN201410086009.9有效
发明人：王强;刘红芝;林伟静;石爱民;胡晖;刘丽;段玉权 -专利权人：中国农业科学院农产品加工研究所
申请日： 2014-03-10 - 公布日： 2014-05-28 - 主分类号： C08L89/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种改性花生蛋白膜及其制备方法，本发明通过利用木糖对花生蛋白进行枝接改性得到改性花生蛋白，使用所得到的改性花生蛋白进行制膜，得到改性花生蛋白膜，使其拉伸强度、断裂延伸率及溶解性均得到有效的改善，经过测定，其拉伸强度大于9.0MPa，断裂延伸率大于90％，溶解性低于40％，远远优于未进行改性的花生蛋白膜及用其他小分子糖类对花生蛋白进行改性所得改性花生蛋白膜的性能，并更加符合实际生产的需要。另外，通过将所制得的改性花生蛋白溶液进行喷雾干燥得到固体的改性花生蛋白，使其方便储存及运输，并可直接作为原料，经过复溶后应用于改性花生蛋白膜的制作，有利于大规模工业化生产。
一种改性花生蛋白及其制备方法

[发明专利]一种抗硬化高蛋白营养棒及其制备方法-CN202110695746.9有效
发明人：姜瞻梅;侯俊财;王凯丽;肖苏杭;禹瑞;刘飞;王凯玥 -专利权人：东北农业大学
申请日： 2021-06-23 - 公布日： 2022-01-25 - 主分类号： A23J3/10 文献下载
摘要：本发明涉及功能食品技术领域，具体涉及一种抗硬化高蛋白营养棒及其制备方法。通过以酪蛋白酸钠、大豆分离蛋白或乳清分离蛋白为原料，经挤压处理或者酶解处理后冷冻干燥得到改性蛋白；然后以挤压改性蛋白和/或酶解改性蛋白为原料制备抗硬化高蛋白营养棒。以常用乳清分离蛋白、酪蛋白和大豆分离蛋白为原料，利用挤压和控制水解技术对3种蛋白原料进行改性处理，将经改性处理后的原料蛋白制成高蛋白营养棒，优化最佳的抗硬化蛋白棒产品中改性蛋白原料配比，获得最佳的蛋白棒抗硬化配方
一种硬化高蛋白营养及其制备方法

[发明专利]一种改性蛋清蛋白的制备方法及其应用-CN202111478384.4有效
发明人：苏宇杰;陆澄;杨严俊;常翠华;顾璐萍;李俊华 -专利权人：江南大学
申请日： 2021-12-06 - 公布日： 2023-04-28 - 主分类号： A23L29/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种改性蛋清蛋白的制备方法及其应用，属于蛋白质改性技术领域。本发明以蛋清蛋白粉为原料，通过添加水苏糖进行干热反应制备改性蛋清蛋白。再将改性蛋清蛋白酸热诱导处理后制备改性蛋清蛋白纳米颗粒，并用制成的改性蛋清蛋白或改性蛋清蛋白纳米颗粒制备O/W乳液。本发明的方法可以大大提高蛋清蛋白的乳化性，并且极大的缩短了干热接枝的时间，提高蛋清蛋白改性效率。
一种改性蛋清蛋白制备方法及其应用

[发明专利]一种改性菜籽蛋白、微胶囊及制备方法-CN201410824411.2在审
发明人：鞠兴荣;王志高;何荣;袁建;王立峰;吴学友;王凤章 -专利权人：南京财经大学
申请日： 2015-08-02 - 公布日： 2015-07-29 - 主分类号： A23J1/14 文献下载
摘要：本发明提供一种改性菜籽蛋白、微胶囊及制备方法，属于蛋白改性及微胶囊材料领域。本发明提供一种改性菜籽蛋白的制备方法，从菜籽粕中提取菜籽蛋白，所述菜籽蛋白采用高压处理。本发明还提供所述方法制备的改性菜籽蛋白、以所述改性菜籽蛋白为胶囊壁的微胶囊。本发明改性菜籽蛋白的制备方法，简单、巧妙，能够显著提高菜籽蛋白的稳定性和弹性性能，得到的改性菜籽蛋白稳定性和弹性性能显著提高，对活性物质的包裹效率较高，且具有较平稳的缓释作用，可以用于制备微胶囊的胶囊壁
一种改性菜籽蛋白微胶囊制备方法

[发明专利]一种蛋白质谷氨酰胺酶改性酪蛋白及其制备方法和应用-CN202111677153.6在审
发明人：黄静;张政;高红亮;黄灵灵;王冬瑞;金明飞;蒋德明;常忠义 -专利权人：华东师范大学
申请日： 2021-12-31 - 公布日： 2023-07-11 - 主分类号： A23J3/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种蛋白质谷氨酰胺酶改性酪蛋白及其制备方法和应用。所述方法为：将酪蛋白分散于水制备得到酪蛋白分散液；加入蛋白质谷氨酰胺酶进行脱酰胺反应及终止反应；经冷冻干燥得到脱酰胺改性的改性酪蛋白。本发明改性酪蛋白与未改性酪蛋白相比，其蛋白分子主体结构相似，但改性酪蛋白的谷氨酰胺残基比例与未改性酪蛋白相比显著下降，谷氨酸残基比例增加，水溶性增加，具有更优良的乳化性及乳化稳定性，尤其是作为奶制品的蛋白含量补充剂或乳化稳定剂时，可以有效解决高含量蛋白奶制品中的蛋白沉淀、析出和分层等问题。同时，改性酪蛋白作为食品级的天然乳化剂及乳化稳定剂，安全性高，效果好，是食品生产加工等应用的优选蛋白质。
一种蛋白质谷氨酰胺改性蛋白及其制备方法应用

[发明专利]改性蛋白土、改性蛋白土复合材料及其制备方法和应用-CN202010519669.7在审
发明人：甄卫军;雷高伟 -专利权人：新疆大学
申请日： 2020-06-09 - 公布日： 2020-08-25 - 主分类号： C09C1/30 文献下载
摘要：本发明涉及聚乳酸复合材料技术领域，是一种改性蛋白土、改性蛋白土复合材料及其制备方法和应用，该改性蛋白土按下述方法得到：将蛋白土进行羧化改性，再将羧化蛋白土接枝聚丙交酯得到改性蛋白土。本发明通过采用本发明所述的改性蛋白土来制备本发明所述的聚乳酸‑改性蛋白土复合材料，使得本发明聚乳酸‑改性蛋白土复合材料较现有纯聚乳酸材料在力学性能和耐热性能均有明显提高，并且本发明聚乳酸‑改性蛋白土复合材料的结晶性能和拉伸性能较现有纯聚乳酸材料有显著提高，从而拓展了聚乳酸复合材料的应用领域，另外，本发明对于蛋白土资源的高附加值开发具有重要的推动意义。
改性蛋白复合材料及其制备方法应用

[发明专利]改性HDL的定量方法以及用于该定量方法的分析用试剂-CN202180037523.1在审
发明人：泽村达也;垣野明美 -专利权人：国立大学法人信州大学
申请日： 2021-03-29 - 公布日： 2023-02-03 - 主分类号： G01N33/53 文献下载
摘要：本发明提供一种改性HDL的定量方法，其为试样中所含的改性HDL的定量方法，其中，使所述改性HDL与改性HDL结合蛋白结合，对所述改性HDL结合蛋白与所述改性HDL的结合体进行定量，所述改性HDL结合蛋白包含具有因子V的L链部位的序列的蛋白质或其突变体。
改性 hdl 定量方法以及用于分析试剂

[发明专利]一种改性植物蛋白的制备方法及其用途-CN201310530109.1无效
发明人：童望宇;谢球;陈伟崇 -专利权人：深圳市伟崇科技发展有限公司
申请日： 2013-10-30 - 公布日： 2014-02-05 - 主分类号： A23J3/14 文献下载
摘要：本发明属于蛋白质改性技术领域，具体为一种改性植物蛋白的制备方法及其用途。本发明对植物蛋白原料依次进行调浆灭菌、发酵、均质和改性处理，通过整合物理改性、生物改性和化学改性的方法依次对植物蛋白进行改性，使改性后的植物蛋白具有良好水溶性、凝胶性和黏度，不仅适用于食品加工生产，还适用于药用胶囊的制备并且本发明的改性植物蛋白的制备方法可提高植物蛋白原料的利用率。本发明的原料为植物蛋白原料，是可再生资源，并且生产过程中使用无毒的化学试剂和益生菌，可实现无污染物排放，绿色、安全、环保。
一种改性植物蛋白制备方法及其用途

[发明专利]一种黑磷烯改性的蚕丝蛋白填充的多孔复合凝胶材料及其制备方法-CN201810250836.5在审
发明人：徐亚维 -专利权人：东莞市联洲知识产权运营管理有限公司
申请日： 2018-03-26 - 公布日： 2018-08-24 - 主分类号： C08J9/42 文献下载
摘要：本发明提供一种黑磷烯改性的蚕丝蛋白填充的多孔复合凝胶材料及其制备方法，具体制备方法为：将黑磷烯溶液加入到蚕丝蛋白溶液中，搅拌，得到黑磷烯改性的蚕丝蛋白溶液；将黑磷烯改性的蚕丝蛋白溶液置于聚四氟乙烯模具中，干燥成膜，再加入于甲酸水溶液中，搅拌均匀，得到改性的黑磷烯改性的蚕丝蛋白溶液；将多孔材料中插入正极，置于改性的黑磷烯改性的蚕丝蛋白溶液中，插入负极，通入恒定电压，电凝胶处理后，将黑磷烯改性的蚕丝蛋白填充材料通过电凝胶的方式嵌入多孔材料中，取出，得到黑磷烯改性的蚕丝蛋白填充的多孔复合凝胶材料。本发明制备的蚕丝蛋白复合材料将多孔结构与凝胶技术相结合，润湿性和生物相容性几乎不变，但力学性能显著增强。
改性黑磷蚕丝蛋白溶液蚕丝蛋白制备复合凝胶材料填充多孔材料电凝聚四氟乙烯模具正极甲酸水溶液生物相容性负极多孔结构复合材料干燥成膜恒定电压力学性能凝胶技术填充材料胶处理润湿性嵌入取出

[发明专利]利用剩余污泥提取蛋白制备纸张涂布胶黏剂及其制备方法-CN201811256991.4有效
发明人：刘廷志;孔话峥;赵梦醒;王燕燕 -专利权人：天津科技大学
申请日： 2018-10-26 - 公布日： 2021-04-23 - 主分类号： C08F289/00 文献下载
摘要：本发明涉及一种利用剩余污泥提取蛋白制备纸张涂布胶黏剂方法，⑴剩余活性污泥经碱法提取获得的污泥蛋白提取液，经醇析得到的污泥提取蛋白；以此污泥提取蛋白为原料经改性后制备纸张涂布胶黏剂；⑵醇析得到的污泥提取蛋白经羧甲基化改性，获得提高污泥提取蛋白的溶解性和亲水性能；⑶羧甲基化改性污泥提取蛋白经RATF技术进行接枝改性，制备改性污泥蛋白基纸张涂布胶黏剂，提高改性蛋白的成膜性和抗水性能，用于部分替代丁苯胶乳/苯丙胶乳用于纸张涂布加工
利用剩余污泥提取蛋白制备纸张涂布胶黏剂及其方法

[发明专利]一种复合酶法改性小麦蛋白的方法-CN201310535932.1有效
发明人：董建云;罗水忠;姜绍通;钟昔阳;蔡克周;赵妍嫣;孙撬撬 -专利权人：合肥工业大学
申请日： 2013-11-04 - 公布日： 2014-02-12 - 主分类号： A23J3/34 文献下载
摘要：本发明涉及一种复合酶法改性小麦蛋白的方法。该方法以小麦蛋白为原料，先加水调制小麦蛋白浆料，再先后加入中性蛋白酶和谷氨酰胺转氨酶，在一定pH和温度条件下，进行酶解和灭酶处理，得到酶解小麦蛋白浆料，再经冷冻干燥和粉碎过筛，得到改性小麦蛋白粉。所得改性小麦蛋白粉的凝胶性、溶解度、粘度分别较改性前提高108.03%、111.56%、422.07%。本方法采用复合酶法改性小麦蛋白，提高小麦蛋白凝胶特性的的同时全面提高其溶解度、乳化性及起泡性等功能性质，获得加工性能良好的改性小麦蛋白，促进了小麦蛋白的综合利用。
一种复合改性小麦蛋白方法

[发明专利]一种改性羊肌腱胶原蛋白的制备方法-CN201410025388.0有效
发明人：莎日娜;王月宏;曾静瑜;耿兄 -专利权人：内蒙古农业大学
申请日： 2014-01-16 - 公布日： 2014-05-14 - 主分类号： A23J3/04 文献下载
摘要：本发明公开了一种改性羊肌腱胶原蛋白的制备方法，以实验室自制羊肌腱胶原蛋白为原料，利用马来酸酐酰化法对胶原蛋白进行改性处理，经单因素试验筛选确定改性条件进而研究浓度、pH和电解质对改性前后胶原蛋白乳化性和乳化稳定性的影响结果筛选出改性时间为4h，温度为40℃，pH为7～9，马来酸酐添加量为10％为最适宜条件。改性前后胶原蛋白乳化性及乳化稳定性相比较，改性后胶原蛋白乳化性有所下降，但无显著差异P>0.05；改性后胶原蛋白乳化稳定性增大且差异显著P<0.05。随着改性程度的提高乳化稳定性随之提高，乳化性无明显变化。
一种改性肌腱胶原蛋白制备方法

[发明专利]一种大豆蛋白改性纤维-CN201810836133.0在审
发明人：王俊明 -专利权人：太仓市明烨化纤有限公司
申请日： 2018-07-26 - 公布日： 2018-11-30 - 主分类号： D02G3/04 文献下载
摘要：本发明公开了一种大豆蛋白改性纤维，包括：大豆蛋白改性纤维本体、银纤维、植物蛋白纤维、聚丙烯腈纤维，所述大豆蛋白改性纤维本体占所述的大豆蛋白改性纤维质量百分比的15%‑20%，所述植物蛋白纤维占所述的大豆蛋白改性纤维质量百分比的22%‑25%，所述银纤维占所述的大豆蛋白改性纤维质量百分比的50%‑52%，所述聚丙烯腈纤维占所述的大豆蛋白改性纤维质量百分比的8‑12%。
大豆蛋白改性纤维质量百分比聚丙烯腈纤维植物蛋白纤维纤维本体银纤维吸湿性柔软度舒适度

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