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[发明专利]一种多蒸室烹饪器皿及带有该器皿的蒸箱-CN201910687387.5在审
发明人：陈勇军;王大维;刘敏;胡静利 -专利权人：珠海格力电器股份有限公司
申请日： 2019-07-26 - 公布日： 2019-09-27 - 主分类号： A47J27/04 文献下载
摘要：本发明提供一种多蒸室烹饪器皿及带有该器皿的蒸箱，多蒸室烹饪器皿包括：蒸汽发生组件，为蒸制烹饪提供蒸汽；还包括：分气室，包括用于连通所述蒸汽发生组件的进气口；至少两个隔间蒸室，包括用于连通所述分气室的分气口，所述分气口的大小根据所蒸制的不同食材进行调节。蒸汽发生组件产生的蒸汽进入分气室，并在分气室中存留。分气室中的蒸汽通过分气口分别进入不同的隔间蒸室。由于分气口的开口大小根据隔间蒸室内不同食材进行调节，因此两隔间蒸室的蒸汽进入速度不同，相同时间内进入的蒸汽量不同，因此可以实现同时对不同食材进行蒸制。
蒸室分气室分气口隔间蒸汽烹饪器皿蒸汽发生食材蒸制器皿蒸箱连通进气口蒸汽量烹饪开口室内

[发明专利]一种家用多功能高温电蒸箱-CN200810063721.1有效
发明人：蔡才德;张锦洲 -专利权人：浙江苏泊尔家电制造有限公司
申请日： 2008-07-31 - 公布日： 2009-03-25 - 主分类号： A47J27/16 文献下载
摘要：一种家用多功能高温电蒸箱，包括电蒸箱箱体，箱体内由蒸层架隔成至少两个蒸箱室；各蒸箱室的底部设有蒸汽输入导管，该蒸汽输入导管与蒸汽发生器连接，各蒸箱室的上部设有蒸汽输出导管，该蒸汽输出导管与接汁盒连接，接汁盒上设有微压阀本发明电蒸箱由蒸层架隔成多个蒸箱室，并且实现蒸汽分层输入并设置单独排汽通道，各食物在不同的蒸箱室内加热，有效地解决了食物串味的问题。另外，蒸汽发生器可以产生约120℃的高温蒸汽，能恰到好处地锁住食物营养及水分，有效降解食物中多余脂肪和食物盐，抑制食物营养成分流失，防止氧化变味，使食物保持原汁原味。
一种家用多功能高温电蒸箱

[发明专利]双能源环保节能蒸箱-CN200610139026.X无效
发明人：刘伟 -专利权人：刘伟
申请日： 2006-09-22 - 公布日： 2008-03-26 - 主分类号： A47J27/04 文献下载
摘要：本发明公开了一种双能源环保节能蒸箱，适用于餐饮行业蒸制食品。该蒸箱燃气灶头的上部是蒸汽锅，蒸汽锅内有电能加热器，进水管和浮球阀，蒸汽锅的蒸汽管是由一方槽和蒸箱的后壁组成，在蒸汽管内蒸箱的后壁上装有进气门，另一面装有气门顶杆，当蒸屉进入蒸汽室后会顶动蒸箱后壁上的气门顶杆，气门顶杆顶开进气门，蒸汽进入蒸汽室开始蒸制食品。在蒸箱的后壁上还装有出气门，由另一方槽和蒸箱后壁组成废气回收管，通往蒸箱顶部的水箱内，从而达到节能的目的。
能源环保节能

[实用新型]一种蒸茶机-CN201520697880.2有效
发明人：方坤礼;尹凌鹏 -专利权人：衢州职业技术学院
申请日： 2015-09-10 - 公布日： 2016-01-20 - 主分类号： A23F3/06 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种蒸茶机，包括机架、蒸茶室、蒸汽发生器、驱动电机和PLC控制器，蒸茶室、蒸汽发生器、驱动电机和PLC控制器设置在机架上，蒸茶室上部设置有进料斗，蒸茶室下部设置有出料斗，蒸汽发生器和驱动电机与PLC控制器相连，蒸茶室内部上下居中设置有茶叶传送装置，茶叶传送装置由驱动电机驱动,蒸茶室内部底部和顶部设置有蒸汽喷头，蒸汽喷头通过蒸汽导管与蒸汽发生器相连，蒸茶室靠近出料斗一端的侧壁上设置有泄气阀。本实用新型结构设计合理，使用方便简单，可以实现连续蒸茶作业，提高了生产效率，通过在蒸茶室内部底部和顶部设置蒸汽喷头，使茶软化均匀。
一种蒸茶机

[实用新型]一种多蒸室烹饪器皿及带有该器皿的蒸箱-CN201921200244.9有效
发明人：陈勇军;王大维;刘敏;胡静利 -专利权人：珠海格力电器股份有限公司
申请日： 2019-07-26 - 公布日： 2020-08-11 - 主分类号： A47J27/04 文献下载
摘要：本实用新型提供一种多蒸室烹饪器皿及带有该器皿的蒸箱，多蒸室烹饪器皿包括：蒸汽发生组件，为蒸制烹饪提供蒸汽；还包括：分气室，包括用于连通所述蒸汽发生组件的进气口；至少两个隔间蒸室，包括用于连通所述分气室的分气口，所述分气口的大小根据所蒸制的不同食材进行调节。蒸汽发生组件产生的蒸汽进入分气室，并在分气室中存留。分气室中的蒸汽通过分气口分别进入不同的隔间蒸室。由于分气口的开口大小根据隔间蒸室内不同食材进行调节，因此两隔间蒸室的蒸汽进入速度不同，相同时间内进入的蒸汽量不同，因此可以实现同时对不同食材进行蒸制。
一种多蒸室烹饪器皿带有

[实用新型]一种蒸箱蒸汽回路结构-CN202022952511.7有效
发明人：陆晓勃;谢友洪 -专利权人：杭州话饼智能科技有限公司
申请日： 2020-12-11 - 公布日： 2021-11-09 - 主分类号： A47J27/04 文献下载
摘要：本实用新型涉及一种蒸箱蒸汽回路结构，包括蒸箱本体、出气端同蒸箱本体连接在一起的供蒸汽给蒸箱本体蒸汽机和同蒸汽机的进水端连接在一起给蒸汽机供水的水箱，所述蒸箱本体设有蒸箱门，所所述蒸箱本体上设有泄压孔，所述泄压孔通过泄压管同所述水箱连接在一起本实用新型的第一个目的旨在提供一种蒸汽快速通入时蒸箱内的压力也不会上升过高的蒸箱蒸汽回路结构，解决了现有的蒸箱通过简单蒸汽输入速度来避免压力会升高导致的蒸熟食品耗时长的问题。
一种蒸汽回路结构

[实用新型]粉条蒸煮冷却设备-CN201721626060.X有效
发明人：宋计伟;田永军 -专利权人：宁夏天隆粉丝制品有限公司
申请日： 2017-11-29 - 公布日： 2018-10-12 - 主分类号： A23L29/30 文献下载
摘要：本实用新型涉及粉条制造设备领域，具体名称为粉条蒸煮冷却设备，包括蒸煮箱体、蒸煮输送带、蒸煮提升带、蒸汽导管、蒸汽喷头、控制阀等部件；主要通过蒸汽喷头向蒸煮箱体内输送蒸汽对蒸煮箱体内的蒸煮水进行加热对粉条进行蒸煮，再输送出蒸煮箱体进行冷却；本实用新型属于成套流水化的设备，提高了工作效率，结构相对简单，方便维护，操作简便，在蒸煮环节还克服了蒸汽加热导致蒸煮水喷溅伤人的缺陷，全部传送带运输，避免污染。
蒸煮粉条本实用新型冷却设备蒸汽喷头输送带传送带运输避免污染工作效率蒸汽导管蒸汽加热制造设备控制阀流水化水喷溅提升带加热蒸汽冷却环节维护

[实用新型]一种水蒸汽加热厨房设备-CN201720610568.4有效
发明人：陈丽冰;刘卿 -专利权人：佛山市骊辉厨房设备有限公司
申请日： 2017-05-27 - 公布日： 2018-08-10 - 主分类号： A47J27/04 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种水蒸汽加热厨房设备，包括热水箱和蒸箱，蒸箱内设有至少两层上下分布的蒸屉，蒸箱顶部设有蒸汽排放口，所述水箱内设有电加热器，该水箱上部设有蒸汽出口，该蒸汽出口通过蒸汽出管与蒸箱的底部连接，蒸箱内设有封板，该封板与蒸箱侧壁之间形成容置腔，该容置腔内设有蒸汽引管，该蒸汽引管与蒸汽出口连接，蒸汽引管上设有与蒸屉的数量相同的蒸汽支管，该蒸汽支管伸入蒸屉内，蒸汽支管上设有控制阀，并且位于上层蒸屉内的蒸汽支管的蒸汽引出端口的面积大于下层蒸屉内蒸汽支管的蒸汽引出端口的面积本实用新型蒸煮均匀，保证食物的新鲜度。
蒸汽支管蒸屉蒸汽蒸汽出口引管蒸箱本实用新型水蒸汽加热厨房设备引出端口容置腔封板蒸汽排放口底部连接电加热器上下分布水箱上部蒸汽出管蒸箱侧壁控制阀热水箱水箱两层伸入蒸煮下层上层保证

[实用新型]一种小龙虾蒸煮机-CN202220424246.1有效
发明人：刘强 -专利权人：湖北神尊农业科技有限公司
申请日： 2022-03-01 - 公布日： 2022-07-29 - 主分类号： A23L5/10 文献下载
摘要：本实用新型公开一种小龙虾蒸煮机，包括蒸煮筒，蒸煮筒的顶部开设有若干个加料孔，加料孔装配连接有密封盖；蒸煮筒的前后筒口部位装配连接有端筒盖，蒸煮筒上装配连接有驱动电机；蒸煮筒的前侧装配连接有蒸煮蒸汽组件；蒸煮蒸汽组件包括进蒸汽管，进蒸汽管的后端装配连接有滚动轴承，所述滚动轴承装配在端筒盖上；蒸汽管的后端连通有排蒸汽球，排蒸汽球上连通有若干个位于蒸煮筒内的排蒸汽长管，排蒸汽长管上开设有若干个排蒸汽通孔。采用上述装置不仅设计不仅实现在小龙虾加工过程中，将小龙虾进行翻动式蒸煮，且上述装置部件设计蒸煮效率高，能够有效避免传统蒸锅容易导致底部食品过热蒸烂，上端食品受热不充分未能蒸熟的缺陷。
一种小龙虾蒸煮机

[实用新型]一种防止串味的蒸笼结构-CN202220786502.1有效
发明人：李龙;李春龙;王刚 -专利权人：广东联柏科技集团有限公司
申请日： 2022-04-06 - 公布日： 2022-12-02 - 主分类号： A47J27/05 文献下载
摘要：本实用新型公开一种防止串味的蒸笼结构，包括蒸笼本体，在蒸笼本体内设有蒸隔，蒸隔上方的蒸笼本体内设有用于放置食物的蒸盘，蒸笼本体上方盖合有蒸盖，蒸笼本体的下端面上设有蒸汽流通孔，蒸汽流通孔内设有向上延伸的导流环，蒸隔的下端面与导流环的上端面贴合，蒸隔与蒸笼本体内底面之间形成蒸汽流通腔，在导流环的上端面上设有向下凹陷用于将蒸汽流通腔与蒸汽流通孔连通的通槽，导流环外侧的蒸隔上均布有第一通孔，所述蒸盘上均布有第二通孔通过将需要蒸煮的食物放置在蒸盘上，通过加热容器将水加热，形成水蒸汽然后从蒸汽流通孔经过通槽进入到蒸汽流通腔内，进入到蒸汽流通腔的蒸汽再依次从第一通孔、第二通孔进入到蒸盘上方实现蒸煮。
一种防止串味蒸笼结构

[实用新型]一种立式快速蒸茶机-CN202022660898.9有效
发明人：陈锦铿;庞月兰;郭春雨;廖勤明;高生福;高智妍;吴潜华;刘晓东;周如鹍;黎敏;卿燕 -专利权人：南宁市创宇茶叶机械有限公司;广西壮族自治区茶叶科学研究所
申请日： 2020-11-17 - 公布日： 2021-07-27 - 主分类号： A23F3/06 文献下载
摘要：一种立式快速蒸茶机，包括：计量输送带、储茶箱、管道式蒸汽舱、圆形隔板、同步电机、预热蒸汽管、蒸茶蒸汽管、蒸汽发生器、出料口、集水槽、排水管和控制器，通过分节隔板建立进料预热区和蒸茶区，让茶叶在预热区内有足够时间与蒸汽接触后，由控制器启动电机转动圆形隔板使茶叶落入蒸茶区，蒸茶区内有较多蒸汽孔，蒸汽集中，实现快速蒸茶。
一种立式快速蒸茶机

[实用新型]蒸氨塔供热设备-CN202021959388.5有效
发明人：彭文静;刘宗虎 -专利权人：重庆钢铁股份有限公司
申请日： 2020-09-09 - 公布日： 2021-05-18 - 主分类号： C02F1/04 文献下载
摘要：本实用新型属于废水处理设备领域，特别是涉及一种蒸氨塔供热设备。包括蒸氨塔和蒸汽管道，所述蒸氨塔上设有废水通道，所述蒸汽管道的第一端伸入蒸氨塔内，所述蒸汽管道的第一端上设有分布盘，所述分布盘在蒸氨塔内的所在高度低于蒸汽管道的出口在蒸氨塔内的所在高度。本实用新型的有益效果是：蒸汽和废水分别通过对应的通道通入蒸氨塔内，并且蒸汽在蒸氨塔内的排放口低于废水在蒸氨塔内的排放口，使得蒸汽必须与废水混合接触，增大了接触面积，提高了加热效率，减少了蒸汽使用量。
蒸氨塔供热设备

[实用新型]一种商用蒸柜的蒸汽回收系统-CN201120565481.2有效
发明人：沈贤法;赵文杨 -专利权人：杭州九龙厨具制造有限公司
申请日： 2011-12-30 - 公布日： 2012-10-03 - 主分类号： A47J27/16 文献下载
摘要：本实用新型专利涉及一种蒸汽回收系统，尤其涉及一种能够实现大幅度节能降耗的商用蒸柜所需蒸汽进行回收的加热和控制系统。包括蒸室，所述的蒸室的下端部设有蒸汽分配器，所述的蒸室的底部设有蒸汽发生器，所述的蒸汽分配器通过进气管道与蒸室相连通，所述的蒸汽发生器通过鼓风机与蒸汽分配器相连通，所述的蒸汽发生器通过回气管道与蒸室相连通一种商用蒸柜的蒸汽回收系统结构简单，节能降耗，循环利用。
一种商用蒸汽回收系统

[发明专利]一种竹笋的蒸煮方法-CN201811066793.1在审
发明人：杨常贵 -专利权人：陇川县集强林竹产业有限责任公司
申请日： 2018-09-13 - 公布日： 2019-01-11 - 主分类号： A23L5/10 文献下载
摘要：为解决现有技术的不足，本发明提供了一种竹笋的蒸煮方法，包括：首先，将清洗完毕的鲜竹笋置于蒸煮装置的蒸煮腔内。然后，向蒸煮箱内通入高温蒸汽蒸煮预设时间。最后，取出蒸煮完毕的竹笋，得到所述蒸煮竹笋。所述高温蒸汽蒸煮的方法包括：(1)向放置有鲜竹笋的蒸煮腔内通入110‑140℃的高温蒸汽置换蒸煮腔内的空气。(2)持续通入高温蒸汽至蒸煮腔内的蒸汽压力达到蒸煮压力预设值。所述蒸煮压力预设值为高于大气压0.1‑1.5MPa的气压值。(3)维持蒸煮腔内蒸汽压力预设时间后泄压至常压，完成所述高温蒸汽蒸煮操作。本发明竹笋的蒸煮方法，相比水煮可节约大量时间，且可省略干竹笋制备时的发酵步骤。
蒸煮竹笋高温蒸汽蒸煮腔预设蒸汽压力蒸煮压力鲜竹笋发酵步骤蒸煮装置置换蒸煮省略常压气压腔内水煮泄压制备清洗取出节约

[实用新型]喷射式蒸汽循环节能粉机-CN201220722233.9有效
发明人：曹传喜 -专利权人：曹传喜
申请日： 2012-12-24 - 公布日： 2013-06-19 - 主分类号： A23P1/00 文献下载
摘要：本实用新型公开了喷射式蒸汽循环节能粉机，包括蒸柜、凉粉器和蒸汽发生器，所述蒸柜开设有进料口和出粉口，所述凉粉器设置于蒸柜的出粉口一端；蒸柜内上部设有上蒸汽箱、蒸柜内下部设有下蒸汽箱，上蒸汽箱和下蒸汽箱均通过蒸汽进气管连接蒸汽发生器的出口，上蒸汽箱的下部开设有多个出气孔，下蒸汽箱的上部开设有多个出气孔；所述上蒸汽箱和下蒸汽箱的出气孔内均设有蒸汽喷嘴，上蒸汽箱和下蒸汽箱将设在蒸粉托布夹在两者之间。本实用新型利用蒸汽喷嘴直接对浆料的上下两面进行高压高温集中喷射加热，缩短了浆料的成熟时间，提高了生产效率；同时蒸柜的长度也相应的缩短了几倍；而且蒸柜内的低温蒸汽被回收至蒸汽发生器中，进行再次利用，减小能耗
喷射式蒸汽循环节能

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