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[实用新型]蒸汽蒸煮器附件及包括该蒸汽蒸煮器附件的电蒸汽蒸煮器-CN201721791132.6有效
发明人：奥利维尔·德尔吕;洛朗·盖冈;劳伦·布朗德 -专利权人： SEB公司
申请日： 2017-12-20 - 公布日： 2019-11-22 - 主分类号： A47J27/04 文献下载
摘要：本实用新型涉及一种蒸汽蒸煮器附件及包括该蒸汽蒸煮器附件的电蒸汽蒸煮器，该蒸汽蒸煮器附件用于用蒸汽加热和/或蒸煮包含在承载蒸汽蒸煮器附件的容器中的食物，蒸汽蒸煮器附件包括蒸汽发生器，蒸汽发生器包括蒸汽产生室，蒸汽产生室与至少一个蒸汽分配出口连接，至少一个蒸汽分配出口布置在蒸汽发生器的下部分中，蒸汽蒸煮器附件包括用于抵靠在容器上的抵靠面。根据本实用新型，抵靠面具有形成排出部的凹口，当容器承载蒸汽蒸煮器附件时，排出部能够将容器的内部与容器的外部连通。所述电蒸汽蒸煮器包括用于容纳待加热和/或待蒸煮的食物的容器和根据上述特征所述的蒸汽蒸煮器附件。
蒸汽蒸煮器蒸汽发生器本实用新型蒸汽产生室蒸汽分配蒸煮出口连接容器承载外部连通蒸汽加热抵靠面排出部凹口成排加热面具承载容纳出口

[实用新型]一种蚕茧的蒸煮装置-CN201921030129.1有效
发明人：雷元明;安显明;李孝奎;曾昆明 -专利权人：三台县银泰丝绸有限公司
申请日： 2019-07-03 - 公布日： 2020-04-14 - 主分类号： D01B7/00 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种蚕茧的蒸煮装置，包括安装架、蒸煮桶、及真空泵，所述蒸煮桶固定在其两侧的所述安装架上；所述蒸煮桶上设有盖合在桶顶的桶盖；所述蒸煮桶包括蒸煮外桶和蒸煮内桶，所述蒸煮外桶与蒸煮内桶形成夹层通道，所述蒸煮内桶通过固定杆连接在所述蒸煮外桶上；所述真空泵的进气口连接有真空管，所述真空管自蒸煮外桶顶部伸进蒸煮内桶；所述蒸煮外桶下部设有蒸汽进口，所述蒸汽外筒内部设有蒸汽管，所述蒸汽管连接蒸汽进口，所述蒸汽管设有数个蒸汽孔；所述蒸煮内筒底部设有穿过所述蒸煮外桶的出水口。本实用新型具有结构简单，购买成本低；有效减少片煮、表煮、斑煮情况发生；自动打开桶盖机构，防止工作人员被蒸汽烫伤的优点。
一种蚕茧装置

[实用新型]一种面食快速蒸煮装置-CN201620433514.0有效
发明人：全恩女 -专利权人：奥特福德（天津）科技有限公司
申请日： 2016-05-13 - 公布日： 2017-02-22 - 主分类号： A47J27/16 文献下载
摘要：本实用新型涉及一种面食快速蒸煮装置，所述面食快速蒸煮装置包括熟制室、分别与所述熟制室相连的蒸汽发生装置以及补水装置；其中，所述熟制室包括蒸煮箱体，设置于所述蒸煮箱体上的蒸汽排放管，以及由下向上设置于所述蒸煮箱体内部的多个隔板，所述隔板将所述蒸煮箱体氛围若干个蒸煮腔室，而且每个隔板上均设有蒸煮孔；所述蒸煮腔室内壁上设有至少一个蒸煮管，所述蒸煮管上设有至少一个蒸煮喷头，所述蒸煮箱体上还设有蒸煮主管，以及设有与所述蒸煮主管对应的蒸煮支管，所述蒸煮主管与所述蒸煮支管连通，所述蒸煮支管与蒸煮管连通；所述蒸汽发生装置包括微波源蒸汽发生器以及蒸汽发生管。
一种面食快速装置

[实用新型]一种分层喷射蒸汽的蒸煮设备-CN200820189362.X无效
发明人：何锦涛;邓昭锦 -专利权人：广州市伊尼威利自动控制技术有限公司
申请日： 2008-08-29 - 公布日： 2009-07-08 - 主分类号： A47J27/05 文献下载
摘要：一种分层喷射蒸汽的蒸煮设备，该蒸煮设备的蒸煮箱体内设有多层的蒸盘，在蒸煮箱体内设有通向各蒸盘的蒸汽喷管，该蒸汽喷管在相应于每层蒸盘的位置，分别开有蒸汽喷射孔。本分层喷射蒸汽的蒸煮设备蒸煮食物时，蒸汽从各个蒸汽喷射孔向各层同时喷出，从而使蒸煮箱内各层不同位置的温度和升温速度趋于一致。由此，保证食物蒸煮时间和蒸煮温度的一致。既保证食品质量，又减少能耗。
一种分层喷射蒸汽设备

[发明专利]一种竹笋的蒸煮方法-CN201811066793.1在审
发明人：杨常贵 -专利权人：陇川县集强林竹产业有限责任公司
申请日： 2018-09-13 - 公布日： 2019-01-11 - 主分类号： A23L5/10 文献下载
摘要：为解决现有技术的不足，本发明提供了一种竹笋的蒸煮方法，包括：首先，将清洗完毕的鲜竹笋置于蒸煮装置的蒸煮腔内。然后，向蒸煮箱内通入高温蒸汽蒸煮预设时间。最后，取出蒸煮完毕的竹笋，得到所述蒸煮竹笋。所述高温蒸汽蒸煮的方法包括：(1)向放置有鲜竹笋的蒸煮腔内通入110‑140℃的高温蒸汽置换蒸煮腔内的空气。(2)持续通入高温蒸汽至蒸煮腔内的蒸汽压力达到蒸煮压力预设值。所述蒸煮压力预设值为高于大气压0.1‑1.5MPa的气压值。(3)维持蒸煮腔内蒸汽压力预设时间后泄压至常压，完成所述高温蒸汽蒸煮操作。本发明竹笋的蒸煮方法，相比水煮可节约大量时间，且可省略干竹笋制备时的发酵步骤。
蒸煮竹笋高温蒸汽蒸煮腔预设蒸汽压力蒸煮压力鲜竹笋发酵步骤蒸煮装置置换蒸煮省略常压气压腔内水煮泄压制备清洗取出节约

[实用新型]一种方竹笋加工用蒸煮设备-CN202221830819.7有效
发明人：贺族刚 -专利权人：重庆市轩瑞食品有限公司
申请日： 2022-07-15 - 公布日： 2022-10-14 - 主分类号： A23L5/10 文献下载
摘要：本实用新型涉及方竹笋加工技术领域，且公开了一种方竹笋加工用蒸煮设备包括蒸煮机构，所述蒸煮机构侧面安装有降温机构；所述蒸煮机构包括蒸汽箱，所述蒸汽箱上表面设置有泄压阀，所述蒸汽箱底面固定连接有蒸煮桶，所述蒸煮桶侧面安装有进水管，所述蒸煮桶底面安装有排水阀，所述蒸煮桶内部固定连接有加热棒，所述蒸煮桶底面固定连接有支撑脚，所述蒸汽箱上表面一侧固定连接有升降泵，所述升降泵顶端安装有隔温板。该方竹笋加工用蒸煮设备，通过支撑脚对蒸煮桶底部进行固定，通过进水管对蒸煮桶内加水，曲型加热棒对蒸煮桶内的水进行加热，圆形蒸煮桶内的蒸汽上升进入蒸汽箱，蒸汽对蒸汽箱内部的蒸笼加热，将方竹笋蒸熟。
一种竹笋工用设备

[实用新型]一种中药蒸煮设备-CN201820701674.8有效
发明人：李伟 -专利权人：云南益康中药饮片有限责任公司
申请日： 2018-05-11 - 公布日： 2019-06-18 - 主分类号： A61J3/00 文献下载
摘要：本实用新型涉及一种中药蒸煮设备，包括轨道机架、蒸煮锅、蒸汽发生机，轨道机架上滑动设置有行车，行车下端连接有机械臂，机械臂下端与蒸煮锅卡合，蒸煮锅分为三层，每层蒸煮锅上分别设置有投料门和出料门，蒸汽发生机设置在蒸煮锅下方，蒸汽发生机上两侧设置有外部蒸汽机，外部蒸汽机上设置有多个蒸汽加热板，蒸汽发生机中心设有内部蒸汽机，内部蒸汽机上端设置有出气接口，蒸煮锅内部中心设有中心气管，中心气管与出气接口连通。本实用新型通过将蒸煮锅分成体积大小不等的三层从而实现同时蒸煮不同的三种药材，大大提高了药材蒸煮效率。通过控制蒸煮锅内外部温度相同，保证药材受热均匀，蒸煮质量一致，缩短蒸煮时长。
蒸煮锅蒸汽机蒸煮蒸汽发生机本实用新型出气接口轨道机架蒸煮设备中心气管药材机械臂三层下端行车中药蒸汽加热板大小不等滑动设置两侧设置受热均匀蒸汽发生质量一致出料门投料门上端外部卡合时长连通保证

[发明专利]一种食物蒸煮搅拌装置及其蒸煮搅拌方法-CN201310284200.X有效
发明人：李鑫 -专利权人：东莞市西芹电器有限公司
申请日： 2013-07-08 - 公布日： 2013-10-09 - 主分类号： A47J27/00 文献下载
摘要：本发明涉及一种食物蒸煮搅拌装置及其蒸煮搅拌方法，其包括蒸煮搅拌杯、蒸汽提供单元以及搅拌动力提供单元，其中，该蒸煮搅拌杯包括蒸煮连接部分以及搅拌连接部分，该蒸煮搅拌杯具有蒸煮工作状态以及搅拌工作状态两种工作状态，当该蒸煮搅拌杯的该蒸煮连接部分连接到该蒸汽提供单元上的时候，由该蒸汽提供单元产生蒸汽，该蒸汽通过该蒸煮连接部分进入到该蒸煮搅拌杯内对食材进行蒸煮动作，此刻，该蒸煮搅拌杯处于该蒸煮工作状态，当该蒸煮搅拌杯的该搅拌连接部分连接到该搅拌动力提供单元上的时候，由该搅拌动力提供单元提供搅拌动力，对该蒸煮搅拌杯中的食材进行粉碎搅拌动作，此刻，该蒸煮搅拌杯处于该搅拌工作状态。
一种食物搅拌装置及其方法

[实用新型]粉条蒸煮冷却设备-CN201721626060.X有效
发明人：宋计伟;田永军 -专利权人：宁夏天隆粉丝制品有限公司
申请日： 2017-11-29 - 公布日： 2018-10-12 - 主分类号： A23L29/30 文献下载
摘要：本实用新型涉及粉条制造设备领域，具体名称为粉条蒸煮冷却设备，包括蒸煮箱体、蒸煮输送带、蒸煮提升带、蒸汽导管、蒸汽喷头、控制阀等部件；主要通过蒸汽喷头向蒸煮箱体内输送蒸汽对蒸煮箱体内的蒸煮水进行加热对粉条进行蒸煮，再输送出蒸煮箱体进行冷却；本实用新型属于成套流水化的设备，提高了工作效率，结构相对简单，方便维护，操作简便，在蒸煮环节还克服了蒸汽加热导致蒸煮水喷溅伤人的缺陷，全部传送带运输，避免污染。
蒸煮粉条本实用新型冷却设备蒸汽喷头输送带传送带运输避免污染工作效率蒸汽导管蒸汽加热制造设备控制阀流水化水喷溅提升带加热蒸汽冷却环节维护

[实用新型]一种方便自动清洗的水果蒸煮生产线-CN201721712548.4有效
发明人：赵福林 -专利权人：江西桔花香食品有限公司
申请日： 2017-12-11 - 公布日： 2019-01-22 - 主分类号： A23L19/00 文献下载
摘要：本实用新型涉及一种方便自动清洗的水果蒸煮生产线，包括清洗箱，与清洗箱连接的蒸煮罐，蒸煮罐连接蒸汽锅炉，蒸煮罐内设有分料板，分料板上设有多个贯穿的分料孔，蒸煮罐内设有多个与分料孔连接的蒸煮滚筒，蒸煮滚筒的周面设有若干通孔，蒸汽锅炉通过蒸汽进管与蒸煮罐的底部连接，蒸煮罐的顶部通过蒸汽出管与蒸汽锅炉的顶部连接，该专利通过多个独立的蒸煮滚筒来替代传统蒸煮罐的整体结构，从清洗箱进入到蒸煮罐内的水果首先被分摊到分料板上并从各个分料孔落入到蒸煮滚筒内，由于蒸煮滚筒的口径相对较小，进入到蒸煮滚筒内的水果基本都可以与蒸汽充分接触，不存在水果与蒸汽接触不充分的问题，保证了较好的蒸煮效果。
蒸煮滚筒蒸煮罐蒸汽锅炉水果分料板分料孔清洗箱自动清洗蒸汽本实用新型充分接触底部连接蒸汽出管蒸汽进管通孔周面分摊口径贯穿替代保证

[实用新型]一种全方位高效加热节能蒸煮设备-CN201120045517.4无效
发明人：梁春暖;幸而 -专利权人：梁春暖
申请日： 2011-02-23 - 公布日： 2011-09-28 - 主分类号： A47J27/05 文献下载
摘要：本实用新型提供了一种全方位高效加热节能蒸煮设备，包括一蒸煮箱体，与所述蒸煮箱体顶部相通的蒸汽排放管，所述蒸煮箱体内从上到下依次设置有多层隔板，该隔板将所述蒸煮箱体分隔成多个蒸煮腔室，所述隔板具有多个等距分布的圆孔，其特征在于：所述蒸煮箱体还包括多个纵向分布的蒸汽喷管，所述蒸汽喷管上方对应于所述蒸煮腔室位置具有一蒸汽喷口，所述蒸汽喷管下方设置有蒸汽控制阀门。本实用新型提供的节能蒸煮设备能够使各蒸煮腔室内的待蒸煮食物受热均匀，有效减少蒸煮时间，节约能源。
一种全方位高效加热节能设备

[实用新型]蒸汽蒸煮器附件及包括该蒸汽蒸煮器附件的电蒸汽蒸煮器-CN201721790589.5有效
发明人：劳伦·布朗德;洛朗·盖冈 -专利权人： SEB公司
申请日： 2017-12-20 - 公布日： 2019-12-17 - 主分类号： A47J27/04 文献下载
摘要：本实用新型涉及一种蒸汽蒸煮器附件及包括该蒸汽蒸煮器附件的电蒸汽蒸煮器，所述蒸汽蒸煮器附件用于用蒸汽加热和/或蒸煮包含在容器中的食物，并且蒸汽蒸煮器附件包括蒸汽发生器，蒸汽发生器包括蒸汽产生室，蒸汽产生室与至少一个蒸汽分配出口连接，至少一个蒸汽分配出口布置在下部分中，蒸汽产生室包括加热装置。根据本实用新型，加热装置由控制装置控制，控制装置包括蒸汽检测器，蒸汽检测器被布置用于检测由通气孔排出的蒸汽流，通气孔使得下部分与外部分连通。所述电蒸汽蒸煮器包括用于容纳待加热和/或待蒸煮食物的容器和包括根据上述特征所述的蒸汽蒸煮器附件的盖。
蒸汽蒸煮器蒸汽产生室本实用新型蒸汽发生器蒸汽检测器加热装置控制装置蒸汽分配通气孔出口连接蒸汽加热蒸煮食物蒸汽流排出蒸煮加热连通容纳检测出口

[实用新型]节能型一体化蒸煮设备-CN201120199822.9有效
发明人：万以龙 -专利权人：万以龙
申请日： 2011-06-14 - 公布日： 2012-01-25 - 主分类号： A23L1/01 文献下载
摘要：一种节能型一体化蒸煮设备，包括蒸汽锅炉，包括蒸煮装置，所述蒸煮装置包括蒸煮池，所述蒸煮池为上端开口的箱体，所述蒸煮池的上方安装有可将所述蒸煮池上方开口封闭的上盖，所述上盖上设有至少一个蒸煮孔，所述蒸煮池的侧面上设有靠近所述蒸煮池底部的蒸气进口，所述蒸气进口通过第一蒸汽管道与所述蒸汽锅炉的蒸汽出口连通，所述第一蒸汽管道外壁与所述蒸汽进口密封连接。本实用新型具有结构简单、使用方便、性能可靠、安全节能、没有污染等特点，适合于各种需要蒸煮的餐馆、酒店使用。
节能型一体化设备

[实用新型]一种干果蒸煮装置-CN201922366691.8有效
发明人：陈杰;蒋祝云 -专利权人：四川银皇食品有限责任公司
申请日： 2019-12-25 - 公布日： 2020-09-15 - 主分类号： A23L5/10 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种干果蒸煮装置，包括蒸煮腔体，蒸煮腔体的顶端设置有顶盖，在蒸煮腔体的外部一侧设置有蒸汽发生装置，蒸汽发生装置连接有蒸汽管，蒸汽管设置于所述蒸煮腔体的底部，所述蒸汽管上设置有多个出气孔；蒸煮腔体的内部上端设置有蒸汽冷却装置，蒸煮腔体内部还设置有蒸筒，蒸筒两端与所述蒸煮腔体可拆卸连接；本实用新型通过高温蒸汽进行加热的手段，提高加热速率，蒸煮内腔中不易积水，易清洗；采用旋转蒸筒容器盛放干果使干果的受热面积大，受热均匀，熟制程度一致，达到最佳入味效果；通过设置散热片使蒸煮内腔上部的高温蒸汽快速的散掉热量，蒸煮结束后缩短等待时间即可取出干果，提高工作效率同时还降低了烫伤风险。
一种干果装置

[发明专利]人参蒸煮方法-CN201911286591.2有效
发明人：杨厚义;康红灯;陈盛骞;姚友才 -专利权人：吉林汇参堂中药饮片科技有限公司
申请日： 2019-12-14 - 公布日： 2021-01-19 - 主分类号： A47J27/00 文献下载
摘要：一种人参蒸煮方法，向蒸汽加热腔通蒸汽，蒸汽加热腔间接的对蒸煮箱托盘内部的水加热对人参进行蒸煮，蒸煮时间根据人参的规格控制在150分钟～180分钟之间，蒸煮箱内部蒸煮温度控制在96.5℃～98℃之间，蒸煮箱内部的蒸煮压力控制在1.4MPa～1.5MPa之间，蒸煮完成后停止向蒸煮箱内的蒸汽加热腔通蒸汽，对蒸煮箱内部的人参进行降压降温处理，压力的降低依靠降低蒸煮箱内温度实现，蒸煮箱内温度的降低依靠冷凝回流装置实现，采用冷凝回流装置对蒸煮箱内部进行降温，蒸煮箱内部降温降压是一个匀速递减的过程，避免压力或者温度单位时间内递减速度过快，导致人参接触的环境压力变化过快导致人参开裂。
人参方法

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