本发明公开了一种β‑葡萄糖苷酶基因、编码酶、工程菌及其在生物转化葫芦素B葡萄糖苷制备葫芦素B中的应用,所述基因的核苷酸序列为SEQ ID No.1所示。将含重组β‑葡萄糖苷酶基因的工程菌经诱导表达培养后,收集菌体经超声破碎,获得的细胞裂解液为催化剂,以甜瓜蒂乙醇提取物甲醇溶液为底物,在PBS缓冲液中构成转化反应体系,转化制备葫芦素B;本发明来源于链霉菌RW‑2菌株的β‑葡萄糖苷酶基因及工程菌,可以利用其细胞裂解液作为生物催化剂,将葫芦素B葡萄糖苷转化为葫芦素B,反应体系底物浓度提高了3.89倍,葫芦素B葡萄糖苷转化为葫芦素B转化率达到90.2%。