本发明公开了CmEAF7基因在提高甜瓜耐冷性和/或果实品质中的应用，所述CmEAF7基因的核苷酸序列如SEQ ID NO.1所示，所述提高甜瓜果实品质表现为甜瓜果实中蔗糖与果糖含量提高。本发明通过沉默CmEAF7基因，对沉默植株与阴性对照进行冷处理，通过对比冷处理前后沉默植株与阴性对照之间的耐冷性表型差异以及离子渗透量的变化，明确CmEAF7基因能够正调控甜瓜苗期的耐冷性；另外，过表达CmEAF7基因能够提高甜瓜果实中果糖和蔗糖含量，相反沉默CmEAF7基因能够降低甜瓜果实中果糖和蔗糖含量，可见CmEAF7基因在提高甜瓜耐冷性和/或果实中果糖和蔗糖含量中起着重要的作用，在甜瓜耐低温与高品质协同改良中具有潜在的应用价值
羊草几丁质酶LcChi2基因在提高植物耐冷性方面的应用，涉及植物分子生物学领域。基因可操作地连于载体上的表达调控序列后，形成含SEQ ID NO:1所示核苷酸序列的重组载体；(2)将步骤(1)获得的重组载体转化宿主植物细胞，经过筛选获得转化细胞；(3)将步骤(2)获得的转化细胞培育成具有耐冷性的转通过实验证实了转LcChi2基因烟草在冷环境下其种子萌发率有了明显提高，双子叶植物烟草和单子叶植物玉米、水稻过表达LcChi2基因都显著提高了植物苗期耐冷性，从而证明了过表达LcChi2基因显著提高了烟草、玉米、水稻等植物的耐冷能力。
玉米甲硫氨酸亚砜还原酶基因ZmMSRB3，及应用于分子生物学和生物技术域,ZmMSRB3的核苷酸序列如SEQ ID NO:1所示；一种耐冷玉米自交系蛋氨酸亚砜还原酶ZmMSRB3，由ZmMSRB3基因编码，其氨基酸序列如SEQ ID NO:2所示；一种植物表达载体，含有耐冷玉米自交系W9816甲硫氨酸亚砜还原酶基因ZmMSRB3；构建了植物表达载体并转化拟南芥，通过冷胁迫后观测转基因拟南芥的表型、萌发率等性状，结果表明耐冷玉米自交系W9816甲硫氨酸亚砜还原酶基因ZmMSRB3可提高拟南芥的耐冷性。
