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[发明专利]一种玳玳花香型茉莉花茶的制备方法-CN201911075448.9在审
发明人：谢雁;谢桂英 -专利权人：横县振茂茶厂
申请日： 2019-11-06 - 公布日： 2019-12-24 - 主分类号： A23F3/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种玳玳花香型茉莉花茶的制备方法，包括茶坯处理、鲜花处理、窨制三个工序，所述的窨制采用连窨的方法进行四次窨制：先用玳玳花进行第一次窨制，促使茶叶中含有玳玳花的香味，将茶叶干燥复火后，用茉莉花进行第二次和第三次的窨制，第三次窨制后，再次将茶叶进行干燥复火，第四次窨制时采用茉莉花和少量玳玳花相结合一起窨制的方法，可以进一步促进花香的融合。
窨制茉莉花茶茉莉花玳玳花玳玳花香花茶复火制备茶叶茶叶干燥茶坯融合鲜花开发生产

[发明专利]一种大马士革玫瑰花茶的制备方法-CN202010933072.7在审
发明人：陈翠琪;方发义 -专利权人：绵竹三溪香茗茶叶有限责任公司
申请日： 2020-09-08 - 公布日： 2021-01-05 - 主分类号： A23F3/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种大马士革玫瑰花茶的制备方法，包括步骤a：花瓣预处理；步骤b：将成品茶叶窨制2‑3次；步骤c：提花制得成品；步骤b中的窨制工艺为：将茶叶和花瓣以质量比100：12‑16的比例混合，在20‑26℃的环境温度中，堆成窨堆窨制18‑20小时，窨制过程中控制堆温不超过35℃；窨制完成后筛分花瓣和茶叶，将所得茶叶以50‑55℃的温度烘干至含水率为6‑8％，冷却后常温存放，等待下一窨次；步骤c中的提花工艺为：将窨制2‑3次的茶叶，以茶叶和花瓣质量比100：7‑9的比例混合打堆10‑12小时后，分离或者保留花瓣，将所得茶叶以50℃—55℃的温度烘干，控制茶叶的含水率在7.5％—8.5％，即为成品。通过本发明的一种大马士革玫瑰花茶的制备方法，制得玫瑰花茶香气更浓郁，香气更持久。
一种大马士革玫瑰花茶制备方法

[发明专利]一种山苍子窨制茶叶工艺及其应用-CN201710401977.8在审
发明人：胡韩智 -专利权人：福安市胡氏泰昌盛茶业有限公司
申请日： 2017-06-01 - 公布日： 2017-07-21 - 主分类号： A23F3/14 文献下载
摘要：本发明公开了一种山苍子窨制茶叶工艺，包括以下步骤（一）山苍子加工处理；（二）成品茶烘培；（三）窨制以加工处理后的成品茶叶和加工处理后的山苍子为原料，严格按三、六、九比例的流程进行窨制。所述的山苍子窨制茶叶工艺制得的山苍子茶。本发明的山苍子窨制茶叶工艺通过三次窨制，达到茶叶对山苍子药用物质的高质量吸收，同时祛除直接食用带来的味辛微苦的副作用，利用低温存储工艺促进要用物质在茶叶中的固化；能够很好的促进山苍子药用物质的释放，并使其与茶叶的交汇融合，所制得的茶叶外形与普通精制茶叶无异，保留茶叶原有风味的同时具有山苍子所特有的理气散结、解毒消暑的药效，口感凉爽。
一种山苍子窨制茶叶工艺及其应用

[发明专利]一种常温窨制调香方法及应用-CN202010194303.7有效
发明人：张玲;段焰青;王文元;韦克毅;杨建云;高锐;赵英良;曾晓鹰 -专利权人：云南中烟工业有限责任公司
申请日： 2020-03-19 - 公布日： 2022-07-12 - 主分类号： A24B3/12 文献下载
摘要：本发明公开了一种常温窨制调香方法，以烟叶为主料加上功能辅料、和液体介质，在密闭储箱中进行常温窨制调香得到调香后的烟叶。本发明还公开了所述常温窨制调香方法在烟草中的用途。经窨制的烟叶能够明显增加卷烟香气量，明显改善抽吸舒适性。
一种常温窨制调香方法应用

[发明专利]一种清洁化花茶窨制方法-CN201510004130.7有效
发明人：黄秀兰;谢大高 -专利权人：广西职业技术学院
申请日： 2015-01-06 - 公布日： 2015-04-29 - 主分类号： A23F3/34 文献下载
摘要：本发明提供一种清洁化花茶窨制方法，步骤为养花、花茶分层放置、控温、气流循环、窨制、出花、烘干，采用的是封闭式内循环窨制技术，创新了传统的茉莉茶窨制方法，简化了工艺，节省了用花量，而且减少了窨次及烘焙次数，不用提花，大大缩短了窨花周期,达到节花、节能、省时、省工的目的，并且提高了茉莉鲜花的利用率和花茶品质，确保了窨制花茶的质量，茉莉花茶香气更持久，鲜灵度较好，并在恢复常态后吸附的香气可以保持很久，并且茶汤苦涩味减退
一种清洁花茶方法

[发明专利]大马士革玫瑰鲜花窨制茶叶工艺-CN201410332721.2有效
发明人：陈翠琪;方发义 -专利权人：绵竹三溪香茗茶叶有限责任公司
申请日： 2014-07-14 - 公布日： 2014-12-03 - 主分类号： A23F3/14 文献下载
摘要：本发明公开了大马士革玫瑰鲜花窨制茶叶的工艺，属于茶叶加工技术领域；所述大马士革玫瑰鲜花窨制茶叶工艺包括花瓣预处理工序和窨制工序，窨制工序中通过三次窨制，在以大马士革玫瑰鲜花作为原料的条件下，通过优化和控制各工序的工艺条件，达到茶叶对鲜花中芳香物质的高质量吸收，并引入低温存储工艺促进芳香物质在茶叶中的固化；本发明的大马士革玫瑰鲜花窨制茶叶工艺条件温和、易于控制，通过特有的加工条件能够很好的促进大马士革玫瑰的芳香类物质的释放，并使其与茶叶的交汇融合，所制得的茶叶外形、汤色、叶底符合用于窨制茶类的外形、汤色、叶底的要求，具有大马士革玫瑰花所特有的芬芒馥郁的内质香气，滋味带甜。
大马士革玫瑰鲜花茶叶工艺

[发明专利]以芽茶为胚料的茉莉花茶压制成型的黑茶加工方法-CN201310350784.6无效
发明人：吴曲;郑继辉;王宁;曾旭;叶鹏;曾田田 -专利权人：四川省文君茶业有限公司
申请日： 2013-08-13 - 公布日： 2013-11-20 - 主分类号： A23F3/06 文献下载
摘要：第三大步骤：①将经第一大步骤干燥后的茶叶和第二大步骤鲜花养护后的花进行茶花拼和窨制。②一窨渥堆窨花和二窨渥堆窨花，连续窨制分别起花③干燥。④三窨渥堆窨花和四窨渥堆窨花，连续窨制分别起花。⑤筛分。⑦湿坯炒制。⑧压制成型。⑨干燥得成品。本发明克服了传统黑茶外形叶多梗无芽、汤色红黄、无花香、粗老味特重的缺点，外形以芽显现、汤色清澈明亮、茶香花香相得益彰。
芽茶茉莉花茶压制成型加工方法

[发明专利]一种茉莉花茶的制备方法-CN201410556404.9在审
发明人：彭延中;赵军 -专利权人：犍为清溪秋月茉莉花种植开发有限公司
申请日： 2014-10-20 - 公布日： 2015-02-11 - 主分类号： A23F3/40 文献下载
摘要：本发明公开了茉莉花茶的制备方法，其特征是，包括：采用冻干工艺将采摘成熟期的茉莉花花蕾制成茉莉花干花；采用冻干工艺将采摘的鲜柠檬果制成柠檬冻干片；将茉莉花干花与茶坯按照一定比例均匀混合，进行多次窨制，得到多次窨制茉莉花茶；将柠檬冻干片与多次窨制茉莉花茶按一定比例均匀混合，进行多次窨制，制得茉莉花茶。本发明将茉莉花干花、柠檬冻干片与茶坯采用特定的比例及特定的窨制工艺进行窨制，制得的茉莉花茶水分含量在6~7%，并且制得的茉莉花茶口感好，质量稳定，均匀性好，产品汤色透亮，花香鲜灵度高，品质高。
一种茉莉花茶制备方法

[实用新型]一种用于生产茉莉花茶的窨制装置-CN201820507378.4有效
发明人：刘南官 -专利权人：福州福民茶叶有限公司
申请日： 2018-04-11 - 公布日： 2019-04-26 - 主分类号： A23F3/40 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种用于生产茉莉花茶的窨制装置，包括窨制罐，所述窨制罐的上侧壁转动连接有密封盖，所述密封盖的上侧壁设有排气散热装置，所述窨制罐的一侧侧壁上开设有多个插槽，所述窨制罐的一侧侧壁上还开设有多个固定口，每两个所述固定口分别位于其中一个插槽的两侧，每个所述插槽内均插设有安装框，每个所述安装框的上下侧的内壁上均安装有滤网，每个所述安装框远离插槽的一端均固定连接有密封板，每个所述密封板靠近窨制罐的一侧侧壁上均固定连接有两个与固定口大小位置相对应的固定杆本实用新型通过密封窨制罐内的温度气压变化将密封塞顶起，排气散热后，密封塞复位，实现了自动的排气复位，结构合理，方便实用。
窨制安装框固定口侧壁插槽本实用新型茉莉花茶密封板密封盖密封塞上侧壁复位排气排气散热装置多个插槽温度气压转动连接固定杆散热滤网内壁密封生产

[实用新型]隔离式茉莉花茶自动窨制机-CN202220749055.2有效
发明人：傅天龙;傅晓萍 -专利权人：福建春伦集团有限公司
申请日： 2022-04-02 - 公布日： 2022-07-26 - 主分类号： A23F3/40 文献下载
摘要：本实用新型公开了隔离式茉莉花茶自动窨制机，包括散香仓，所述散香仓内部通过突块均布有第一通孔板，所述散香仓顶部安装有窨制仓，所述窨制仓内部通过突块均布有第二通孔板，所述窨制仓顶部盖合有散气顶盖，所述散香仓内顶部安装有缓流气泵，所述缓流气泵的出气端连接有输气管，所述输气管上通过管接头安装有出气管，所述出气管顶部均布有出气喷头，所述散香仓侧壁上设有第一密封门，所述窨制仓侧壁上安装有第二密封门，所述散香仓底部设有进气孔。该隔离式茉莉花茶自动窨制机，结构设计新颖，定制成本不高，能够有效的提高茉莉花茶窨制的质量，增加茉莉花茶的品质，进而提高经济效益。
隔离茉莉花茶自动窨制机

[发明专利]茶叶窨香机及茶叶窨香智能化控制模式-CN201610412148.5在审
发明人：谭和平;徐海卫;曹江萍;吴永刚;李刚;杨桩;彭元辉 -专利权人：四川中测量仪科技有限公司
申请日： 2016-06-14 - 公布日： 2016-11-09 - 主分类号： A23F3/40 文献下载
摘要：本发明公开了一种茶叶窨香机及茶叶窨香智能化控制模式，旨在解决现有的茶叶窨香机所窨制出的花茶品质很不稳定的问题。茶叶窨香机，包括密闭箱、电磁阀、模糊PID控制器、真空泵、压力传感器、制氧装置、氧传感器、热源、温度传感器、湿度传感器和人机界面。所述茶叶窨香智能化控制模式基于上述茶叶窨香机，所述的控制模式运用自适应模糊PID控制技术，通过模糊PID控制器对箱体内的温度、湿度、气压和氧量进行调控，结合了模糊控制和PID控制的优点，不仅满足了精确匹配控制的要求，同时控制系统稳定性好，有效提高了鲜花的吐香能力和茶叶的吸香能力，保证窨制茶叶的质量的一致性，窨制出的花茶品质稳定，经济效益高，利于茶叶生产的流水作业。
茶叶窨香机智能化控制模式

[发明专利]一种单瓣茉莉红茶的智能化综合调控窨制工艺-CN202111008856.X在审
发明人：王德星;陈威威;王钟浩;严锦华;曾瑜;陈光富;陈晓峰;赖清志 -专利权人：闽榕茶业有限公司
申请日： 2021-08-31 - 公布日： 2021-11-19 - 主分类号： A23F3/40 文献下载
摘要：本发明公开了一种单瓣茉莉红茶的智能化综合调控窨制工艺，包括如下步骤：S1、选择精制后的高品质红茶茶坯进行复火；S2、将单瓣茉莉离地养护；S3、将茉莉鲜花与复火后的红茶茶坯拼合后堆置并静置窨制；S4、对静置窨制后的茶坯进行通花散热；S5、对通花散热后的茶坯进行收堆续窨；S6、对收堆续窨后的茶坯进行起花；S7、对起花后的茶坯进行连窨；S8、对连窨后的茶坯进行复火烘焙；S9、待复火烘焙后对茶坯进行转窨或提花。本发明改进传统窨制工艺，采用优质单瓣茉莉花为原料，应用连窨技术、低温烘干设备等进行综合调控，实现提高生产效率、防止交叉污染、减少花香流失、减少用花量、降低生产成本的目的，确保茉莉红茶产品品质。
一种单瓣茉莉红茶智能化综合调控工艺

[发明专利]一种利用茉莉花香油窨制茉莉花茶的工艺-CN202210479589.2在审
发明人：肖筠;肖勇 -专利权人：桂林拓普香料有限公司
申请日： 2022-05-05 - 公布日： 2022-07-22 - 主分类号： A23F3/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种利用茉莉花香油窨制茉莉花茶的工艺，具体涉及茉莉花茶制备技术领域，其具体制备步骤如下：S1、制备茉莉花香油；S2、茶叶轻度杀青，得到初制茶胚；S3、利用茉莉花香油对初制茶胚进行窨制；S4、取出窨制完成后的茉莉花茶，将其进行揉捻、低温烘干，使得茉莉花茶的含水率为7％‑10％，即得所述茉莉花茶。本发明所述的一种利用茉莉花香油窨制茉莉花茶的工艺，与传统茉莉花茶“五窨一提”的窨制方式相比，本发明公开的采用茉莉香油制备茉莉花茶的工艺其花香成分利用率更高，并且可控制窨制室的温度，避免了通花茶花堆过高，
一种利用茉莉花香油茉莉花茶工艺

[发明专利]一种腊梅花茶及其低温窨制方法-CN200710092515.9无效
发明人：庞晓莉;司辉清;许瑛;王忠文 -专利权人：西南农业大学实验茶厂
申请日： 2007-08-02 - 公布日： 2008-01-16 - 主分类号： A23F3/14 文献下载
摘要：本发明公开了一种腊梅花茶及其低温窨制方法，由下列重量份的茶坯、腊梅鲜花和兰花的鲜花制成；茶坯100份；腊梅鲜花25～45份；兰花鲜花2～5份；所述兰花鲜花为树兰鲜花或珠兰鲜花中的一种；腊梅花茶低温窨制方法，包括以下步骤：茶坯预窨、腊梅鲜花处理、茶花拼合、低温窨制、筛花去渣、烘干保香至含水量8.0％～8.5％即为成品。一种腊梅花茶及其低温窨制方法，步骤简单，用树兰鲜花或珠兰鲜花对茶坯进行预窨处理，并采用低温长时窨制法和低温快速烘干法，用花量少，不需提花，提高腊梅鲜花利用率，制造成本低，腊梅花茶香气鲜灵高雅。
一种腊梅花茶及其低温方法

[发明专利]一种复合香型的花茶及其制备方法-CN201811592588.9在审
发明人：祖国伟 -专利权人：安徽怀善堂国药有限公司
申请日： 2018-12-25 - 公布日： 2019-03-22 - 主分类号： A23F3/34 文献下载
摘要：本发明公开了一种复合香型的花茶及其制备方法，其中花茶由前香花、中香花、后香花按次序窨制桑叶茶、荷叶茶或蒲公英茶茶坯值得。花茶制备方法采用连窨和隔窨法混用的三窨一提法，前三窨采用连窨，不复火，减少烘干过程中香味的损失，同时采用打底和隔窨技术，减少配花量，节约成本，增加窨花中茶坯的吸香效果，由于隔窨中茶坯与鲜花分离，故连窨时撤换起花方便，节约时间，提高窨花效率；采用三层透气隔层进行窨花，有效利用空间，充分利用中层后香花的花香，上下可同时窨制两批茶坯，茶坯吸香表面积更大，吸香效率更高，缩短窨花时间，提高花茶的生产效率。
花茶茶坯制备复合香型窨制烘干过程蒲公英茶生产效率透气隔层荷叶茶桑叶茶节约混用起花三层花香中层鲜花