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[外观设计]标贴（腊肉烩鲜笋）-CN202230456136.9有效
发明人：高银江;董世容;贾银花;刘超;王吉强 -专利权人：四川饭扫光食品集团股份有限公司
申请日： 2022-07-18 - 公布日： 2022-12-23 - 主分类号： 19-08 文献下载
摘要：1.本外观设计产品的名称：标贴（腊肉烩鲜笋）。2.本外观设计产品的用途：用于粘贴在食品包装罐或包装盒上。3.本外观设计产品的设计要点：在于图案与色彩的结合。
标贴腊肉烩鲜笋

[发明专利]一种鲜笋的连续清洗装置-CN202111474029.X在审
发明人：刘玉苗;李云良;李盛良 -专利权人：衡阳县石荷岭绿色食品有限公司
申请日： 2021-12-03 - 公布日： 2022-03-11 - 主分类号： A23N12/02 文献下载
摘要：本发明适用于竹笋加工技术领域，提供了一种鲜笋的连续清洗装置，解决了现有装置主动辊和从动辊之间的距离调节不变，从而在清洗过程中竹笋容易脱落的问题；所述鲜笋的连续清洗装置包括：鲜笋清洗主体，所述鲜笋清洗主体包括外壳体以及设置在外壳体内设置的工作腔，外壳体的底部固定有支撑基台；鲜笋清洗机构，安装在工作腔内，为鲜笋清洗提供清洗液；鲜笋承载机构，用于放置待清洗的鲜笋，并适应不同大小鲜笋；本发明实施例设置了鲜笋承载组件，且鲜笋承载组件的位置可调，从而方便了对不同大小鲜笋的承托，且鲜笋承载组件与鲜笋清洗机构配合工作增加了清洗液与鲜笋之间的接触面积，提高了鲜笋的清洗和干燥效率。
一种连续清洗装置

[发明专利]一种鲜笋食品生产制作整笋破开机-CN202211335820.7在审
发明人：林大椿;吴良如;钟立才;林广桂;刘灵平;罗强;连水香;卢玉梅;吴小雷 -专利权人：江西壹竹农业科技有限公司
申请日： 2022-10-28 - 公布日： 2023-02-03 - 主分类号： A23N7/00 文献下载
摘要：本发明涉及一种整笋破开机，尤其涉及一种鲜笋食品生产制作整笋破开机。本发明提供一种能够对鲜笋进行固定，避免鲜笋在剥壳过程中摇晃的鲜笋食品生产制作整笋破开机。本发明提供了这样一种鲜笋食品生产制作整笋破开机，包括有工作台、支脚和放置板，工作台底部前后两侧均匀间隔固定设置有三个支脚，工作台右上部滑动式设置有能够放置鲜笋的放置板。固定块向内滑动带动夹块向内移动对鲜笋进行夹紧，第一滑板向下滑动带动切割刀向下移动对鲜笋的外壳进行剖开，然后通过鲜笋向左移动，在鲜笋宽度的作用下将拨刀挤压背向滑动，拨刀背向滑动将鲜笋的外壳剥下，从而实现了将鲜笋的外壳剥离
一种食品生产制作整笋破开机

[实用新型]一种鲜笋切块装置-CN202222192781.1有效
发明人：王建良;王瑜琳 -专利权人：新沂科力万汇科技股份有限公司
申请日： 2022-08-19 - 公布日： 2023-01-03 - 主分类号： B26D3/18 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种鲜笋切块装置，包括鲜笋切块机壳体，所述鲜笋切块机壳体内部顶端的两侧均安装有电动推杆，且电动推杆的顶端连接有压板。本实用新型通过启动电动伸缩杆，使推板向左移动，使导向块沿着导向杆的方向滑动，导向块与导向杆的配合使推板的运动方向更加稳定，同时推板推动第一刀架向左移动，使第一鲜笋切块刀向左插入鲜笋切块框的内部，实现对鲜笋的横向切割，将电动伸缩杆复位后，启动电动推杆，使压板向下移动，从而推动鲜笋穿过第二鲜笋切块刀，即最终实现对鲜笋的切块功能，该鲜笋切块装置无需手动对鲜笋进行限位推动，减少了人工推料的受伤风险。
一种切块装置

[发明专利]基于机器视觉的鲜笋识别、清洗与自动剪切系统与方法-CN201911026679.0在审
发明人：温思强 -专利权人：清远市飞凡创丰科技有限公司
申请日： 2019-10-26 - 公布日： 2020-04-03 - 主分类号： A23N15/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种基于机器视觉的鲜笋识别、清洗与自动剪切系统及方法，吹洗机将鲜笋的表皮和根部泥土吹洗除去，通过切根机将鲜笋的根部切除，进入筛分机后，根据鲜笋的直径大小将鲜笋筛分为不同的等级，相同直径等级的鲜笋被剥皮机剥皮，之后鲜笋通过循环水洗机水洗，去除鲜笋表面残留的泥土等污渍，之后进入切条机进行剪切，CCD识别系统与清洗系统、筛分系统和自动剪切系统连接，CCD识别系统中的画面摄取系统采集清洗过程中鲜笋的时时画面，将画面传输给图像处理系统本发明提高了鲜笋初加工的自动化程度，加工质量好，加工效率高。
基于机器视觉识别清洗自动剪切系统方法

[实用新型]基于机器视觉的鲜笋识别、清洗与自动剪切系统-CN201921825146.4有效
发明人：温思强 -专利权人：清远市飞凡创丰科技有限公司
申请日： 2019-10-26 - 公布日： 2020-09-22 - 主分类号： A23N15/00 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种基于机器视觉的鲜笋识别、清洗与自动剪切系统，吹洗机将鲜笋的表皮和根部泥土吹洗除去，通过切根机将鲜笋的根部切除，进入筛分机后，根据鲜笋的直径大小将鲜笋筛分为不同的等级，相同直径等级的鲜笋被剥皮机剥皮，之后鲜笋通过循环水洗机水洗，去除鲜笋表面残留的泥土等污渍，之后进入切条机进行剪切，CCD识别系统与清洗系统、筛分系统和自动剪切系统连接，CCD识别系统中的画面摄取系统采集清洗过程中鲜笋的时时画面，将画面传输给图像处理系统，进而控制清洗系统、筛分系统和自动剪切系统中的各种设备运转，提高了鲜笋初加工的自动化程度，加工质量好，加工效率高。
基于机器视觉识别清洗自动剪切系统

[发明专利]一种鲜笋加工蒸煮设备-CN202211298097.X在审
发明人：钟立才;林大椿;林广桂;刘灵平;罗强;连水香;卢玉梅;吴小雷 -专利权人：江西壹竹农业科技有限公司
申请日： 2022-10-22 - 公布日： 2022-12-30 - 主分类号： A23B7/005 文献下载
摘要：本发明涉及一种蒸煮设备，尤其涉及一种鲜笋加工蒸煮设备。本发明提供一种具有将鲜笋进行摊平的功能，使得鲜笋蒸煮的更加彻底的鲜笋加工蒸煮设备。本发明提供了这样一种鲜笋加工蒸煮设备，包括有底座、壳体、防护门和蒸汽制造机，底座上固定设置有壳体，壳体右侧前后对称转动设置有防护门，底座上前后对称固定设置有蒸汽制造机，蒸汽制造机与壳体连通。通过凸轮转动不断挤压第二滑动架，使得第一滑动架不断上下滑动使得蒸笼进行抖动，从而达到了将鲜笋摊平的目的，使得鲜笋蒸煮的更加彻底，然后通过滑杆向上滑动带动刮板向上滑动将附着在壳体内壁的水珠刮下，防止水珠滴落至鲜笋上，影响鲜笋的质量。
一种加工设备

[发明专利]鲜笋的一种保鲜方法-CN200710060731.5无效
发明人：王爱民;赵金樑 -专利权人：天津市中英保健食品有限公司
申请日： 2007-12-27 - 公布日： 2009-07-01 - 主分类号： A23B7/00 文献下载
摘要：本发明提供一种鲜笋的一种保鲜方法，涉及一种果蔬的保鲜技术，其特征在于：将刚刚摘下的鲜笋经选料、带壳蒸煮、冲洗、切割、装入容器内、加入溶解的保鲜剂、密封处理。本发明鲜笋的一种保鲜方法的有益效果是，这样处理的鲜笋能长期保鲜，风味浓郁，维生素C保存率大于或等于70％。仍保持天然新鲜鲜笋香气和品质，适合作为各种鲜笋风味食品或饮品的原料。并能解决远途运输中鲜笋的保鲜的难题，这对于鲜笋远途运输具有较大的经济价值。这样的方法同时适宜于处理其他水果和蔬菜。
一种保鲜方法

[发明专利]一种清水鲜笋剥壳弹衣设备及清水笋丝生产工艺-CN202211667436.7在审
发明人：张先锋;罗云英;王军华;张艳华 -专利权人：湖南鸿峰食品有限公司
申请日： 2022-12-24 - 公布日： 2023-04-07 - 主分类号： A23N7/00 文献下载
摘要：本发明涉及一种鲜笋深加工技术，具体是一种清水鲜笋剥壳弹衣设备及清水笋丝生产工艺,该设备包括架体结构，在架体结构内安装托架；输送组件，输送组件沿架体结构的长度方向设置在架体结构上；鲜笋表面处理装置，用于对鲜笋按序进行开花刀处理鲜笋表面处理集成了开花刀、剥壳、以及弹衣处理，通过一道工序便可完成；相较于传统的手工加工处理，或是通过多种设备组合处理而言，处理速度更快，下线后的鲜笋通过去根后及清洗后便可直接切片或切丝；采用机械化加工一次完成鲜笋的开刀、去壳、轻刮处理，无需等待，缩短处理时间，能够降低笋制品深加工过程中的老化现象，尽可能地保持笋产品的鲜嫩性。
一种清水剥壳设备生产工艺

[发明专利]一种罐罐烩面-CN201310063644.0无效
发明人：程长青 -专利权人：程长青
申请日： 2013-02-28 - 公布日： 2014-09-03 - 主分类号： A23L1/16 文献下载
摘要：本发明一种罐罐烩面，其用一勺调味油、一勺调味香料，一碗高汤、几片菜蔬，几片烩面就可以做出一碗色香味具佳的罐罐烩面，由于调味油、调味香料是复合油脂调味香料，制作烩面时不需要添加任何的调味品，将复杂的烩面制作过程变为简单；调料能够均匀融入烩面汤里充分的散发出香味，菜蔬辅料讲究均衡营养，肉软嫩鲜香、汤汁味美不腻、烩面光滑劲道。
一种罐罐

[实用新型]一种鲜笋整形分级装置-CN202022006637.5有效
发明人：叶国宾 -专利权人：宜黄县欣惠食品有限公司
申请日： 2020-09-14 - 公布日： 2021-05-07 - 主分类号： B07B13/07 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种鲜笋整形分级装置，包括支撑柱、支撑架、分级机构、收集箱、升降机构、运输机构和振打机构，鲜笋通过第一分级部、第二分级部和第三分级部进行筛选分级进入收集箱中掉落到收集板上，重力感应器对收集板上收集的鲜笋的重量进行感应，当收集板上的鲜笋重量达到一定程度时，收集板在第一电动升降杆的作用下向下移动，然后在第二电动升降杆的作用下进行倾斜，此时鲜笋从收集板掉落到缓冲板上，然后通过斜板和传动结构传送到传动带上进行运输，减少了鲜笋分级过程中受到的冲击力，防止鲜笋在分级的过程中受损影响鲜笋的使用，降低了生产成本，分级后的鲜笋通过传动带传送到其他地方，不需要人工搬运，减轻了人力物力和劳动强度。
一种整形分级装置

[发明专利]鲜切笋中不溶性膳食纤维含量的快速无损检测方法-CN202110935581.8在审
发明人：田兴国;向诚;徐小艳;郑曼妮;谢创杰;谢伟光;吴雅琪;陈畅 -专利权人：华南农业大学
申请日： 2021-08-13 - 公布日： 2021-11-19 - 主分类号： G01N21/31 文献下载
摘要：本发明提供一种鲜切笋中不溶性膳食纤维含量的快速无损检测方法，本发明以麻竹笋鲜切笋为研究对象，通过采集试验样品的高光谱数据，测定鲜切笋不溶性膳食纤维含量，结合化学计量学建立高光谱数据和理化指标之间的相关性，构建鲜切笋不溶性膳食纤维含量预测模型；建立一种基于高光谱的麻竹笋鲜切笋不溶性膳食纤维含量快速无损检测方法。本发明快速简便、效率高、不破坏样品，不使用任何化学试剂，测定结果准确，可以实现麻竹笋鲜切笋不溶性膳食纤维含量的快速无损检测。本发明基于高光谱技术的麻竹笋鲜切笋中不溶性膳食纤维含量的快速无损检测方法，为实现麻竹笋质量分级和加工标准化提供可行手段。
鲜切笋中不溶性膳食纤维含量快速无损检测方法

[发明专利]鲜笋保鲜方法-CN200410002121.6无效
发明人：贺筱蓉 -专利权人：浙江教育学院
申请日： 2004-01-08 - 公布日： 2005-03-09 - 主分类号： A23L3/3472 文献下载
摘要：本发明属于食品保鲜技术领域，特别是涉及一种鲜笋保鲜方法，其特征在于鲜笋保鲜方法步骤如下：选料－整理－涂抹生物保鲜剂－凉干－包膜－微波处理－冷藏；所述生物保鲜剂是以天然芦荟叶体浆液与水配制而成的生物保鲜剂，所述微波处理是将包裹了食品保鲜膜的鲜笋，由微波辐射5－20秒；所述冷藏的低温环境温度为2－8℃。由于本发明采用微波处理新鲜竹笋，可使鲜笋麦芽中纤维素合成酶及其他酶类活性大大降低，能在短时间内杀灭其表面细菌、霉菌以及体内纤维素合成酶类和相关的酶类，能保持鲜笋原有的色泽；而在鲜笋表面涂抹生物保鲜剂，在低温环境中冷藏，可大大提高鲜笋的保质期。
保鲜方法

[发明专利]一种小径竹笋的加工方法-CN201410021758.3有效
发明人：陈国宝;李伟荣;任爱清 -专利权人：丽水市咏林食品有限公司
申请日： 2014-01-17 - 公布日： 2014-05-14 - 主分类号： A23L1/212 文献下载
摘要：一种小径竹笋的加工方法，该方法包括以下的步骤：1）鲜笋采挖；2）去壳；3）烫漂；4）切条；5）通过热风脱水，降低含水量；6）冷藏；7）复水至笋条的含水率达到75-85%；8）调味；9）真空铝铂袋包装；10本发明运用热风脱水将鲜笋含水率降低至40-70%，再进行冷藏前期较快完成冻结，后期低温贮藏，这样可以实现长时间保存的效果，再用复水把含水率调整到75-85%，使调味笋基本和鲜笋口感一样，这样既解决了鲜笋不易储藏，又加工出与鲜笋口感相近的调味笋，而且有效的保存了笋组织成分。
一种小径竹笋加工方法

[实用新型]一种鲜笋压榨机-CN202121469981.6有效
发明人：李钰婷;秦洪;李兰;陈章红 -专利权人：重庆雄驰农业开发有限公司
申请日： 2021-06-30 - 公布日： 2022-01-18 - 主分类号： B30B9/06 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种鲜笋压榨机，涉及鲜笋加工设备领域。该鲜笋压榨机，包括加工台，所述加工台上设置有挤压机构和翻动机构，加工台的顶部外表面连接有安装架和压榨箱，压榨箱位于安装架的内部，加工台上开设有透水孔且位于压榨箱的内部，安装架的两侧内壁上连接有固定台。该鲜笋压榨机，能够对压榨后的鲜笋进行往复式的翻动作业，使其上粘附存积的部分水分滴落，达到更进一步地沥水效果，提升该机器的实用性，同时能够使得压榨后的鲜笋松散，方便操作人员对其进行出料，提升实际使用效果，还能减轻了压榨过程中底部鲜笋与筛板接触时出现压碎、变形的情况，结构简单，使用方便，利于推广和使用。
一种压榨机

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