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[发明专利]胡柚综合利用工艺-CN201110156445.5有效
发明人：徐春根;熊耀康;徐小忠;邝水英;蒋剑平 -专利权人：徐春根
申请日： 2011-06-13 - 公布日： 2012-01-25 - 主分类号： A23L1/212 文献下载
摘要：本发明公开了一种胡柚的综合利用工艺，其目的在于克服现有技术无法综合利用胡柚原料并充分利用胡柚果皮中活性物质的问题。本发明工艺步骤为：（1）首先将胡柚分拣、清洗，再将胡柚的果皮与果肉分离；（2）以果皮为原料提取得到活性物质、胡柚精油和果皮残渣；以果肉为原料制作浓缩果汁；（3）①以果皮残渣和果肉为原料制备胡柚果酱；②以浓缩果汁或胡柚果酱为原料制备胡柚果汁；③以果皮残渣和浓缩果汁为原料或以胡柚果酱为原料来制备胡柚茶；④以果皮残渣和浓缩果汁为原料、以胡柚果酱为原料或以果皮残渣为原料来制备胡柚果脯。本发明可充分利用胡柚来制备不同胡柚产品，并充分利用胡柚果皮中的生物活性物质，工艺操作方便、生产效率高。
综合利用工艺

[发明专利]降低白酒中氢氰酸和氨基甲酸乙酯含量的酿酒方法-CN202010757471.2在审
发明人：安明哲;周韩玲;赵东;乔宗伟;李杨华;廖勤俭;郭艳;宋廷富;刘凤翔;高杰凯 -专利权人：宜宾五粮液股份有限公司
申请日： 2020-07-31 - 公布日： 2020-09-25 - 主分类号： C12G3/021 文献下载
摘要：本发明一方面提供了降低白酒中氢氰酸和氨基甲酸乙酯含量的酿酒方法，该方法将酿酒原料中高粱的果皮/果皮和种皮去除。另一方面，本发明还提供了白酒的酿酒原料，所述的酿酒原料中含有高粱，且高粱的果皮/果皮和种皮被去除。对比实验证明，本发明采用去掉了果皮/果皮和种皮的高粱作为酿酒高粱原料，能够便捷且有效地减少氢氰酸的生成量，并进一步减少白酒中氨基甲酸乙酯的含量。
降低白酒氢氰酸氨基甲酸含量酿酒方法

[发明专利]一种环保酵素的配方及其制作工艺-CN201810227236.7在审
发明人：潘红霞 -专利权人：贵州侗乡瑜伽文化传播有限公司
申请日： 2018-03-20 - 公布日： 2019-08-23 - 主分类号： A23L33/00 文献下载
摘要：本发明提出了一种环保酵素的配方及其制作工艺，其原料按重量份包括以下组分：糖5‑8份，蔬菜水果皮垃圾15‑24份，水50‑80份，秸秆1‑1.5份，香茅1‑2份，班兰叶1‑2份，养护剂0.1‑0.4份，清洁剂0.1‑0.4份，溶垢剂0.1‑0.4份，表面活性剂0.1‑0.4份，本发明还提供一种环保酵素的制作工艺，包括以下步骤，原料清洗，将蔬菜水果皮垃圾放入到过滤桶内部，然后使用清水对蔬菜水果皮垃圾进行清洗，清洗时间的10‑15分钟，清洗完成后对蔬菜水果皮垃圾进行检查，并确保蔬菜水果皮垃圾表面没有污渍，原料称量，按原料的重量组份称取各种原料，并将原料分类摆放。可以对餐厨的蔬菜水果皮垃圾进行回收利用，避免食物的浪费，并且可以将发酵后的酵素渣作为肥料使用，节能环保。
水果皮酵素制作工艺垃圾清洗配方清洁剂环保表面活性剂回收利用节能环保垃圾表面原料称量原料分类原料清洗重量组份污渍过滤桶溶垢剂养护剂重量份称取放入发酵肥料秸秆清水摆放检查

[发明专利]一种芡实果皮功能饮料及其制备方法-CN202310755513.2在审
发明人：刁恩杰;陆梦琪;钱时权;相欣然;庞斐昳;仲崔璀 -专利权人：淮阴师范学院
申请日： 2023-06-25 - 公布日： 2023-08-29 - 主分类号： A23L2/38 文献下载
摘要：本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种芡实果皮功能饮料及其制备方法，所述芡实果皮功能饮料的原料包括：芡实果皮浸提液、乳酸钙、乳酸链球菌素和木糖醇。本发明以芡实果皮为原料，采用低温热解和超声波处理相结合的方法制得芡实果皮渣浸提液，提高了功能饮料成品的抗氧化活性，实现饮料产品中营养元素的多元化，能满足人们对功能健康饮料的需求。
一种芡实果皮功能饮料及其制备方法

[发明专利]一种百香果果皮果冻及其制作方法-CN202011227674.7在审
发明人：梁琼心;易志健 -专利权人：佛山科学技术学院
申请日： 2020-11-06 - 公布日： 2021-03-23 - 主分类号： A23L21/12 文献下载
摘要：本发明公开了一种百香果果皮果冻的制作方法，包括将百香果的果皮分割为较硬的外果皮和柔软的内果皮；从外果皮中提取果胶；以提取的果胶和内果皮为原料制作果冻。本技术方案以纯天然的百香果果皮为主要原料，制备全植物性果冻，避免加入非天然食品添加剂，提高果皮中天然果胶和色素的利用，适合各类消费者。制作工艺对设备要求低，具有成本低、实用性强的优点。使百香果果皮变废为宝，不仅节约资源，还有利于环保，降低环境污染；增加农民收入，并可为食品行业开辟新资源食品，保障人体健康，提高百香果的附加值，为百香果种植业健康持续发展提供保障。
一种百香果果皮果冻及其制作方法

[发明专利]利用果皮制造的板材制品-CN200410072288.X无效
发明人：张刚 -专利权人：张刚
申请日： 2004-09-29 - 公布日： 2006-04-05 - 主分类号： B27N3/02 文献下载
摘要：一种利用果皮制造的板材制品以果皮为主要原料，加入粘接剂，并经过加温、加压形成的板材制品。其制备方法依照下列步骤完成：①将果皮进行脱油粉碎、干燥；②将粉碎后的果皮与粘接剂搅拌均匀；③将搅拌好的物料进行加温、加压成型；加温的温度范围为：60－100℃，加压的压力范围为4－5吨/平方米；④冷却、本发明的优点是：1.本发明的主要原料果皮的来源充足，价格低廉，因此利用该原料制造的板材的成本低。2.本发明的板材制品物理指标，如防火、防水、防腐等性能达到同类板材制品指标。3.制备工艺简单、用途广泛。
利用果皮制造板材制品

[发明专利]一种利用提取果胶后的柑橘类果皮生产低糖果酱的工艺-CN201610916029.3在审
发明人：谢保明 -专利权人：安徽宇宁果胶股份有限公司
申请日： 2016-10-20 - 公布日： 2017-04-19 - 主分类号： A23L21/12 文献下载
摘要：本发明公开了一种利用提取果胶后的柑橘类果皮生产低糖果酱的工艺，以提取果胶后的柑橘类果皮渣为原料，进行水洗，粉碎成果泥，加辅料调配，灌装，高温灭菌制成低糖果酱。本发明的利用提取果胶后的柑橘类果皮生产低糖果酱的工艺，以提取果胶后的柑橘类果皮渣为原料制成口感清甜的低糖果酱，由于提取果胶后的柑橘类果皮提取果胶不完全，可以有效利用果皮渣中残留的果胶作为稳定剂，减小添加果胶成本；而且由于提取果胶过程中，已经把柑橘类果皮的苦涩味去除干净，使制备的低糖果酱口感清甜。
一种利用提取果胶柑橘果皮生产低糖果酱工艺

[发明专利]一种叶面调节剂及其制备方法-CN202110372041.3在审
发明人：周文君;牛燕芬;罕丽丽;马梅;徐胜光;张一平 -专利权人：中国科学院西双版纳热带植物园
申请日： 2021-04-07 - 公布日： 2021-07-09 - 主分类号： C05G3/00 文献下载
摘要：该叶面调节剂由新鲜果皮、新鲜果皮1/3重量的糖蜜和新鲜果皮重量3‑4倍的纯净水混合发酵制得，新鲜果皮由等量的木瓜皮、菠萝皮、芒果皮组成。按照原料组成重量比，将新鲜木瓜皮、菠萝皮、芒果皮、糖蜜和纯净水混合，在常温下发酵期为3‑4个月。叶面调节剂既可降低水稻的镉含量，也可以促进籽粒成熟、饱满，提升水稻品质，同时该叶面调节剂的原料环保，成本低廉。
一种叶面调节剂及其制备方法

[发明专利]沙棘果皮残渣、其制备方法以及从其中提取黄酮的方法-CN201710590448.7在审
发明人：米世文;王锦凤;康忠军;何晓磊;李之越 -专利权人：青海清华博众生物技术有限公司
申请日： 2017-07-18 - 公布日： 2017-11-24 - 主分类号： A61K36/185 文献下载
摘要：本发明涉及沙棘黄酮的提取领域，提出了一种沙棘果皮残渣及其制备方法，制备方法包括将沙棘果速冻压榨取汁后的下脚料进行冷冻、第一次真空干燥和粉碎后，得沙棘果皮残渣粉，将沙棘果皮残渣粉与石油醚混合后脱脂。通过将沙棘果经冷冻、第一次真空干燥、粉碎和脱脂的方式对下脚料进行处理形成的沙棘果皮残渣，极大的保持了沙棘黄酮的活性，便于保存和使用，将其作为原料，提高了沙棘果皮残渣的利用价值，实现沙棘果皮残渣的经济增值和利用此外，本发明提供的一种从沙棘果皮残渣中提取黄酮的方法，其包括以上述沙棘果皮残渣作为原料，依次进行酶解、提取、分离纯化和第三次真空干燥，为沙棘黄酮的提取提供一条新的来源和途径。
沙棘果皮残渣制备方法以及其中提取黄酮

[发明专利]一种咖啡果酱及其制备方法-CN202110535041.0在审
发明人：张坤;刘小刚 -专利权人：昆明理工大学
申请日： 2021-05-17 - 公布日： 2021-07-23 - 主分类号： A23L21/12 文献下载
摘要：本发明属于咖啡果皮果肉加工技术领域，具体涉及一种咖啡果酱及其制备方法。所述咖啡果酱包括以下重量份的原料：咖啡果皮果肉300‑600份、纤维素酶0.25‑3份、糖类300‑600份、水300‑500份、果胶6‑10份、柠檬酸2‑6份、防腐剂0.5‑2份。本发明的咖啡果酱充分利用了废料咖啡果皮果肉，对原料进行了充分利用，同时，提供了咖啡废料果皮果肉利用的新途径。
一种咖啡果酱及其制备方法

[发明专利]营养胶的制备方法、营养胶及其用途-CN201911405013.6在审
发明人：朱燕萍;王志强;郝艳鹏;陈雨轩;叶琳璐 -专利权人：南京普恩瑞生物科技有限公司
申请日： 2019-12-31 - 公布日： 2020-05-15 - 主分类号： A23K10/37 文献下载
摘要：该营养胶的制备方法包括：(1)将果皮搅碎后置于蒸汽或沸水中处理，以钝化果胶酶的活性，得到杀酶后果皮原料；(2)将杀酶后果皮原料在水中清泡，加热，压去汁液，清水漂洗，得到除汁后果皮原料；(3)将除汁后果皮原料倒入夹层锅中
营养制备方法及其用途

[发明专利]一种沙苑子的制备捻揉方法-CN202211085274.6有效
发明人：杜迪;游建刚 -专利权人：陕西颐天实业有限公司
申请日： 2022-09-06 - 公布日： 2023-08-25 - 主分类号： F26B9/06 文献下载
摘要：本发明涉及沙苑子加工技术领域，且公开了一种沙苑子的制备捻揉方法；包括以下步骤：S1，原料准备；S2，原料清理；S3，原料揉捻；S4，原料除杂；本发明采用先烘干后揉捻的方式将沙苑子与沙苑子荚果皮进行脱离，提高了沙苑子与沙苑子荚果皮的脱离速度，使沙苑子与沙苑子荚果皮的脱离过程中无需工作人员进行一个一个进行脱荚工作，提高了沙苑子加工工作，本发明加工过程中可以快速将沙苑子荚果提前烘干，通过沙苑子荚果皮为沙苑子进行阻挡，降低沙苑子烘干过程中出现焦呕现象，本发明加工过程中可以快速将沙苑子荚果提前烘干，通过沙苑子荚果皮为沙苑子进行阻挡，降低沙苑子烘干过程中出现焦呕现象，提高沙苑子加工效率。
一种沙苑子制备方法

[发明专利]一种具有调节血糖血脂的榴莲粉及其制备方法-CN201510475742.4在审
发明人：产俊涛 -专利权人：产俊涛
申请日： 2015-07-31 - 公布日： 2015-10-14 - 主分类号： A61K36/81 文献下载
摘要：本发明公开了一种具有调节血糖血脂的榴莲粉及其制备方法，该榴莲粉由以下按照重量份的原料组成：榴莲50-65份、火龙果皮15-28份、姑娘果33-46份。制备时用纯净水将火龙果皮、姑娘果、榴莲清洗干净，将火龙果皮切成切片；将火龙果皮、姑娘果、榴莲经过干燥、冷冻、真空干燥、粉碎，按照上述重量份混合均匀后即得具有调节血糖血脂的榴莲粉。本发明以火龙果皮、姑娘果、榴莲为原料，使其协同起效，从而达到控制血糖、缓解并发症的功效。
一种具有调节血糖血脂榴莲及其制备方法

[发明专利]一种百香果果皮酵素及其制备方法-CN201810118650.4在审
发明人：倪铫阳 -专利权人：柳州市柳州菜饮食文化博物馆
申请日： 2018-02-06 - 公布日： 2018-05-29 - 主分类号： A23L33/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种百香果果皮酵素，由包括以下重量份的原料制成：百香果果皮20‑30份、益母草1‑3份、枸杞子1‑3份、金银花1‑3份、洋甘菊1‑3份。本发明以百香果果皮为主要原料，配以益母草、枸杞子、金银花、洋甘菊等原料，通过控制发酵温度、原料配比、菌种等，得到的酵素具有美白抗氧化、抗菌消炎、健胃消食等保健功效。
百香果果皮酵素金银花洋甘菊益母草枸杞子保健功效健胃消食抗菌消炎原料配比抗氧化重量份菌种美白制备发酵

[发明专利]一种用于果皮的防腐剂及其应用-CN202310741631.8在审
发明人：张家伟;韩宏明;张蓥;谢晓航;冯德伟;伍彦华;王元春;黄志钰;谢承孟;易立鹏 -专利权人：广西轻工业科学技术研究院有限公司
申请日： 2023-06-21 - 公布日： 2023-10-10 - 主分类号： A23B7/154 文献下载
摘要：本发明公开了一种用于水果深加工产生的废弃物‑果皮的防腐剂及其应用，该用于果皮的防腐剂，由以下重量份数的原料制成：甘氨酸2‑7份、抗菌肽1‑5份、脱氢乙酸钠1‑3份、L‑抗坏血酸0.2‑0.6份、玉米淀粉0.1‑0.4份；按重量份数取各原料称重、混合、搅拌均匀，即可制得。本发明用于果皮的防腐剂杀菌防腐效果好，安全，无毒副作用，生产工艺简单，配方合理、成本低廉、使用时操作方便，将本发明防腐剂产品应用于柿子、芒果、菠萝、百香果、柑橘等水果深加工产生的果皮的防腐，可使这些果皮的存放期延长至5‑15天，为果皮的后续加工处理提供充足的存放和运输时间而不至于腐烂，也能避免因腐烂变质产生有毒物质以及造成原料的损失。
一种用于果皮防腐剂及其应用

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