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[发明专利]一种高效能护色剂配方-CN202210301499.4在审
发明人：时晓静;田峰林 -专利权人：贵州凯里经济开发区鑫田民族服饰工艺品发展有限公司
申请日： 2022-03-24 - 公布日： 2022-06-07 - 主分类号： D06P5/04 文献下载
摘要：本发明涉及刺绣护色技术领域，且公开了一种高效能护色剂配方，包括以下步骤：S1：护色剂制作：准备护色剂原料，制作刺绣护色剂；S2：上蜡：对刺绣绣线进行涂蜡；S3：初绣：对步骤S2中上蜡的绣线绣制图案，通过特殊刺绣针法，分批次并用不同针脚长度绣制针法进行图案刺绣，得到刺绣初品；本工艺通过木质素磺酸钾增强护色剂中在刺绣初品的附着力，通过油酸钠能使刺绣初品的色泽较为柔和，且油酸钠可使刺绣初品具有一定的防水能力，从而避免刺绣品接触部分液体而产生褪色现象，采用聚乙二醇延长护色剂的作用时间，通过三元乙丙橡胶与油酸钠配合，增强刺绣品的防水、防潮和护色效果。
一种高效能护色剂配方

[发明专利]一种肠衣天然色泽控制工艺-CN201611003374.4有效
发明人：顾永军;顾佳仪 -专利权人：如皋市坝新肠衣有限公司
申请日： 2016-11-15 - 公布日： 2018-12-14 - 主分类号： A22C13/00 文献下载
摘要：本发明涉及一种肠衣天然色泽控制工艺，所述控制工艺具体步骤如下：（1）天然护色剂的配制；（2）肠衣天然色泽控制装置的选择和（3）护色过程。本发明的优点在于：本发明肠衣天然色泽控制工艺，通过改变天然护色液配方，及护色过程中采用专用的肠衣天然色泽控制装置，同时严格控制工艺参数，使得肠衣护色效果好，且能够进一步延长肠衣色泽保持时间。
一种肠衣天然色泽控制工艺

[实用新型]一种竹笋护色装置-CN202320435184.9有效
发明人：潘其昌 -专利权人：桃江县八方食品加工有限公司
申请日： 2023-03-09 - 公布日： 2023-08-25 - 主分类号： A23L5/41 文献下载
摘要：本实用新型公布了一种竹笋护色装置，它属于竹笋加工领域，它包括护色池以及料箱，所述料箱一端开放，且开放处设置有可开合的盖板，所述护色池内设置有转动部，转动部的外侧壁下部沉于护色池的液位下，所述料箱可拆卸的设置于转动部外侧壁上本实用新型的目的是提供一种竹笋护色装置，能够降低人力成本，提高生产效率。
一种竹笋装置

[发明专利]一种含芦柑的复合果汁浓浆的制备方法-CN202210185504.X在审
发明人：蔡铭辉;留培植;陈艳霞;陈雨润 -专利权人：福建省永春县鸿源饮料有限公司
申请日： 2022-02-28 - 公布日： 2022-07-08 - 主分类号： A23L21/15 文献下载
摘要：本发明公开了一种含芦柑的复合果汁浓浆的制备方法，包括以下步骤：S1：准备原料：准备芦柑100‑120份，准备复合果肉30‑50份，准备冰糖10‑15份，准备柠檬汁5‑10份，准备复合护色剂5‑8份，准备清水150‑200份，可食用胶体20‑40份，砂糖10‑20份，浓浆瓶，糖浆10‑20份；S2：原材料的处理；S3：调配杀菌；S4：冷却处理；S5：开始制作；S6：打浆处理；S7：浓缩装瓶处理。本发明所述的一种含芦柑的复合果汁浓浆的制备方法，对事先处理好的原料进行杀菌处理，能避免果酱食用后，能避免使用者出现健康问题，通过加入的复合护色剂，能使其具有护色和灭酶的效果，通过在打浆时加入少量的水，加快了打浆的速度
一种芦柑复合果汁制备方法

[发明专利]一种脱除海带中铬和砷的加工方法-CN201810436432.5有效
发明人：不公告发明人 -专利权人：无锡新禾创工食品科技有限公司
申请日： 2018-05-09 - 公布日： 2021-04-16 - 主分类号： A23L5/20 文献下载
摘要：本发明提供了一种脱除海带中铬和砷的加工方法，主要包括以下几个步骤：S1原料清洗发泡、S2氢氧化钙溶液浸润护色、S3高温高压流化、S4高温蒸汽除腥、S5漂洗降温、S6柠檬酸溶液中脱除铬和砷、S7纯水清洗后晾干封存本发明先采用氢氧化钙对海带进行护色处理，然后利用高温流化技术处理海带，再利用热蒸汽去除海带中的腥味，最后再利用柠檬酸液处理脱除海带中的铬、砷。采用本发明方案脱除海带中铬和砷，操作简单，重金属的脱除效率高，砷的脱除率高达70％以上，铬的脱除率高达90％以上；氢氧化钙溶液进行护色处理减少后期柠檬酸处理对海带颜色和口感的影响，使得经过处理的海带外观鲜绿
一种脱除海带加工方法

[发明专利]一种葛根颗粒茶制备方法-CN201610059024.3在审
发明人：文沁 -专利权人：文沁
申请日： 2016-01-29 - 公布日： 2016-04-20 - 主分类号： A23F3/34 文献下载
摘要：本发明公开了一种葛根颗粒茶制备方法，工艺步骤包括筛选、浸泡、清洗、切块、护色、热风干燥、超微粉碎、混合中药粉、湿法造粒、低温真空干燥、高温炒制、包装制成成品。本发明采用了复合护色溶液对鲜葛根进行浸泡护色处理，有效的抑制了葛根的褐变；具有降压功效的中药与葛根配合，制得的葛根颗粒茶在降压同时，也可以降血脂、降胆固醇、防止动脉粥样硬化，尤其适合高血压高血脂人群食用
一种葛根颗粒制备方法

[发明专利]蘑菇罐头的加工工艺-CN201810851467.5在审
发明人：曾文正;洪鹏飞;李宝蓉;陈亮;洪龙杰;郑碧容 -专利权人：江苏紫山食品科技有限公司
申请日： 2018-07-27 - 公布日： 2018-11-30 - 主分类号： A23L5/41 文献下载
摘要：本发明涉及蘑菇罐头的加工工艺，属于食品加工技术领域；采用0.3％的盐水进行初漂洗，无需浸泡，确保每个蘑菇冲洗到位即可；可采用多方位冲洗装置对输送带上的蘑菇进行冲洗；采用果蔬护色液将上述步骤中漂洗完毕的蘑菇进行浸泡；采用多种分级处理，降低后期质变的机率，且对蘑菇先进行多方位的漂洗，预煮中加入了柠檬汁，也可以更好的护色，汤汁中的柠檬酸与盐水混合，可以调节酸碱中和度，使得PH值达到平衡，再一次更好的护色。
蘑菇漂洗蘑菇罐头护色冲洗浸泡食品加工技术领域输送带柠檬酸多方位冲洗果蔬护色液分级处理酸碱中和盐水混合柠檬汁汤汁预煮盐水平衡

[发明专利]一种水果罐头护色剂-CN201810662453.9在审
发明人：曹晓晨;吕洪站 -专利权人：临沂市大明食品有限公司
申请日： 2018-06-25 - 公布日： 2018-11-06 - 主分类号： A23L5/41 文献下载
摘要：本发明公开了一种水果罐头护色剂，其属于食品加工领域。本发明通过蛋白酶对水果进行护色处理，护色效果好，成分安全，符合食品安全的相关规定。本发明主要用于罐头加工。
蛋白酶水果罐头护色剂柠檬酸亚锡二钠食品加工领域异抗坏血酸钠罐头加工护色处理柠檬酸钠食品安全重量份数茶多酚氯化钙生育酚护色植酸维生素水果安全

[发明专利]一种芦荟果脯的制备方法-CN201510526377.5在审
发明人：曾洪伟 -专利权人：荣昌县金能大酒店有限责任公司
申请日： 2015-08-25 - 公布日： 2017-03-08 - 主分类号： A23G3/48 文献下载
摘要：本发明公开了一种芦荟果脯的制备方法，包括如下步骤：原料准备：选择新鲜、厚实的芦荟，洗净，去皮，切条；护色：加入一定比例的护色剂，浸泡护色；硬化：0.9％的氯化钙溶液中，常温保脆12小时，去离子水冲洗干净；减压渗胶：用海藻酸钠和预胶化淀粉混合液浸泡，真空保压，至不再有气泡冒出；真空渗糖：维持真空状态，喷入糖液，逐渐解除真空，浸糖5小时后加入适量醋酸和薄荷汁，搅拌均匀，继续浸泡10小时；后处理：取出于筛网上沥干
一种芦荟果脯制备方法

[发明专利]一种新型蒜片-CN201210086472.4有效
发明人：徐坤元 -专利权人：苏州圣隆营养食品有限公司
申请日： 2012-03-29 - 公布日： 2012-08-01 - 主分类号： A23L1/212 文献下载
摘要：本发明公开了一种新型蒜片，包括选择成熟、优质的大瓣鲜蒜，剥皮去膜；将鲜蒜切成0.1-0.2cm厚的薄片，放入护色液中浸泡护色30-40min，流水冲洗3遍，沥干；将经护色处理的蒜片微波干燥；将经微波干燥的蒜片冷冻干燥
一种新型

[发明专利]一种龙眼果粉的加工方法-CN201210335895.5无效
发明人：徐玉娟;唐道邦;肖更生;吴继军;林羡;陈于陇;余元善;温靖;李升锋;傅曼琴;张岩 -专利权人：广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所;广东宝桑园健康食品研究发展中心
申请日： 2012-09-12 - 公布日： 2013-01-16 - 主分类号： A23L1/212 文献下载
摘要：本发明公开了一种龙眼果粉的加工方法，包含以下步骤：(1)制备果浆：取鲜龙眼果肉与番石榴果肉制备果浆混合物；(2)护色：所述果浆混合物加入护色剂进行护色处理；(3)干燥：所述果浆混合物经喷雾干燥后，得到果粉
一种龙眼加工方法

[发明专利]一种桃干的生产方法-CN201410799471.3在审
发明人：黄细忠 -专利权人：福建新味食品有限公司
申请日： 2014-12-19 - 公布日： 2015-04-08 - 主分类号： A23G3/48 文献下载
摘要：本发明提供一种桃干的生产方法，包括原料准备、护色、硬化、糖渍和干燥和包装，其中护色是将桃片放入护色液中进行护色0.5～1h，所述护色液包括质量百分比浓度为0.3％～0.5％的植酸，0.05％～0.09％的L-半胱氨酸和0.1％～0.25％的柠檬酸；硬化是将经过护色的桃片冲洗后放入硬化液中浸泡2～3h，所述硬化液包括质量百分比浓度为0.2％～0.4％的氯化钙、0.01％～0.04％的葡萄糖酸内酯。本发明提供的桃干的生产方法有益效果在于：将切好的桃片放入含有0.3％～0.5％的植酸、0.05％～0.09％的L-半胱氨酸和0.1％～0.25％的柠檬酸的护色液中护色0.5～1h，可保证桃干具有良好的色泽，护色方式安全无害；糖渍前桃片经过含有0.2％～0.4％的氯化钙、0.01％～0.04％的葡萄糖酸内酯的硬化液中硬化，可使桃片脆度适中、酸甜适口。
一种生产方法

[发明专利]一种蔬果干复合护色剂的制备方法-CN201610897054.1在审
发明人：吴迪;徐越 -专利权人：吴迪
申请日： 2016-10-14 - 公布日： 2017-03-22 - 主分类号： A23L29/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种蔬果干复合护色剂的制备方法，属于护色剂制备领域。，即为活性成分，再利用雪莲果制备得雪莲果粉末，并与可溶性淀粉混合，加入荞麦活性成分，揉捏后加入发酵粉，密封保存一段时间后干燥、粉碎得改性混合粉末，将其和培养得到的鼠李糖乳杆菌菌液、白藜芦醇混合得蔬果干护色剂，本发明得到的护色剂安全无毒，抗氧化性和护色性好，护色后得到的蔬果干风味浓郁，颜色漂亮，口感好，而且储藏时间长。
一种蔬果复合护色剂制备方法

[发明专利]一种芒果的护色剂及其护色方法-CN201910548247.X在审
发明人：陈卫军;马超;陈文学;单丹;姚奺志 -专利权人：田野创新股份有限公司
申请日： 2019-06-24 - 公布日： 2019-08-27 - 主分类号： A23L5/41 文献下载
摘要：本发明提供一种芒果的护色剂及其护色方法，所述芒果护色剂包括以下重量份的原料：葡萄糖氧化酶25～55份、维生素C 3～8份、氯化钙1～5份、灵芝多糖10～22份、甘露聚糖3～14份。本发明的护色剂的各组分均安全无毒，食用安全性高，各组分之间相互协同作用，护色效果佳，结合本发明的护色方法，达到保护芒果色泽的同时抑制芒果活性成分的损失，保持芒果原有的营养物质，保存时间长；制备出的芒果色泽增长率为
芒果护色剂护色葡萄糖氧化酶食用安全性甘露聚糖灵芝多糖营养物质维生素C 氯化钙吸光度原有的重量份制备无毒增长率保存安全

[发明专利]一种双孢蘑菇植物源复合烫漂护色剂及其制备、应用-CN201310104286.3有效
发明人：魏书信;李静;王安建;刘丽娜;朱广成 -专利权人：河南省农业科学院
申请日： 2013-03-28 - 公布日： 2013-06-12 - 主分类号： A23L1/272 文献下载
摘要：本发明属于食用菌加工技术领域，特别涉及一种双孢蘑菇植物源复合烫漂护色剂及其制备、应用。所述植物源烫漂护色剂是由下列质量份的原料复配而成：桑叶提取液1.0-6.0份，淡竹叶提取液0.5-3.0份，紫苏提取液1.0-5.0份。本发明的护色剂具有安全、护色效果好、无二氧化硫残留等特点，能安全有效的取代含硫护色剂，应用于双孢蘑菇加工中的烫漂工序进行护色，以保护双孢蘑菇的原有色泽。
一种蘑菇植物复合烫漂护色剂及其制备应用