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- [发明专利]络合钙及其制造方法-CN98100813.5有效
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陈勇
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陈勇
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1998-02-16
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2001-08-01
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A61K31/198
- 一种新型钙产品—络合钙,是使离子型钙在酶的作用下与氨基酸络合而形成的可溶性钙制品。本发明以动物鲜骨为原料,通过酶的作用使骨料中的钙从分子型→离子型→络合型,从而较分子钙和离子钙产品更易被人体充分吸收和有效利用。制造方法是骨料先在碱性酶的作用下成为分子钙的混合体,再在稀酸作用下被转化为可溶性的离子钙,离子钙在酸性蛋白酶的作用下,与人体必需氨基酸络合形成钙的络合物。本发明产品可作成补钙制剂、钙食品或食品添加剂。
- 络合及其制造方法
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