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- [发明专利]山楂茶醋饮料的生产方法-CN201610433511.1在审
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侯荣山
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侯荣山
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2016-06-18
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2016-11-16
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A23L2/38
- 本发明公开了一种山楂茶醋饮料的制备方法，本发明山楂茶醋饮料由山楂果、茶叶、罗汉果和白糖制备而成，将山楂果和罗汉果粉碎，然后将山粉碎的楂果、茶叶、粉碎的罗汉果和白糖放入锅内，加入山泉水煮制，冷却，过滤，收集浸提液与现有技术相比，本发明提供的山楂茶醋饮料，有茶醋饮料有茶叶，醋酸、山楂果和罗汉果的各种香味和功效，同时解决了现有茶醋饮料缺乏止养颜瘦身，提高免疫力和润肺止咳的功效的问题。
- 山楂饮料生产方法
- [发明专利]一种高纤维山楂醋饮料及其制备方法-CN201911180858.X在审
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林尤娟
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广东天地壹号食品研究院有限公司
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2019-11-27
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2020-02-18
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A23L2/38
- 本发明公开了一种高纤维山楂醋饮料，以富含膳食纤维的山楂鲜果为原料，发酵成山楂醋，结合高浓度可溶性膳食纤维，以及浓缩山楂汁、浓缩乌梅汁、浓缩青梅汁、果蔬发酵液和甜味调节剂调配成高纤维山楂醋饮料，所述可溶性膳食纤维包括聚葡萄糖、苹果果胶和低聚木糖；产品营养丰富，果醋风味、发酵风味和果汁风味融合性好，膳食纤维含量≥4g/100ml，整体糖分含量低，色泽明亮，酸甜可口，滋味柔和。本发明还公开了一种高纤维山楂醋饮料的制备方法，采用高活性菌种对山楂进行液态深层二次发酵，采用拉曼乳酸菌制备果蔬发酵液，改进水性膳食纤维的溶解方法，制得的饮料澄清透明，色泽红亮，口感清爽，醋香浓郁，营养丰富
- 一种纤维山楂饮料及其制备方法
- [发明专利]一种红曲醋饮料及其制备方法-CN201811193129.3在审
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黄晓弟
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黄晓弟
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2018-10-14
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2020-04-21
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A23L2/38
- 一种红曲醋饮料及其制备方法。它可由下述方法制备：1)山楂、枸杞提取液的制备：山楂与枸杞混合后，用水煎提取，将提取的药液过滤，将滤液放置后，再次过滤；2)红曲醋的制备：大米清洗后粉碎，然后浸水、蒸饭、接种红曲霉及添加功能红曲米发酵，其后依次进行液化、糖化、醋酸菌发酵、过滤；3)醋饮料的调配：向山楂、枸杞提取液中加水稀释，然后加入红曲醋调整饮料pH值，其后加入蜂蜜，再加入白砂糖，然后灭菌。该饮料原料便宜，配方及制造工艺简单，既有醋饮料的独特风味，又使其赋有了降血脂功能。
- 一种红曲饮料及其制备方法
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