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[发明专利]一种小杂鱼鱼糜加工装置用内脏去除机构-CN202111512227.0在审
发明人：孟子龙 -专利权人：孟子龙
申请日： 2021-12-08 - 公布日： 2022-03-11 - 主分类号： A22C25/14 文献下载
摘要：本发明公开了一种小杂鱼鱼糜加工装置用内脏去除机构，属于小杂鱼加工领域。一种小杂鱼鱼糜加工装置用内脏去除机构，包括：清理架；驱动轴，转动连接在所述清理架上；夹板，滑动连接在所述清理架上，用于固定所述小杂鱼；运输带，固定连接在所述清理架，用于运输所述小杂鱼；切割刀片，连接在所述驱动轴上，用于剖切下杂鱼的腹部；固定架，所述固定架上固定连接有转动电机，所述转动电机的输出端固定连接有转动轴；清理箱；进气密闭块；往复运动组件；本发明中通过设置了软管件，且软管件可以呈往复式抖动，提高对小杂鱼腹部的清理，且软管件、气体的清理，清理范围更大，更容易清理小杂鱼内部的细节部分，配合转动式的导水管，清理效果更好。
一种小杂鱼鱼糜加工装置内脏去除机构

[发明专利]一种原生态富钙和胶原蛋白的浆料及其应用-CN202310206188.4在审
发明人：杨荣彬 -专利权人：杨荣彬
申请日： 2023-03-06 - 公布日： 2023-05-23 - 主分类号： A23L17/00 文献下载
摘要：本发明提出一种原生态富钙和胶原蛋白的浆料，采用如下步骤进行制作：步骤A,将小杂鱼去头和去内脏，将处理后的小杂鱼和小虾浸泡在质量百分比为25％‑35％食盐溶液0.5至1.5小时；步骤B，将经过步骤A处理的小杂鱼和小虾捞起进行清洗本发明通过食盐溶液进行浸泡，可以对小杂鱼和小虾进行杀菌，相比于传统的高温杀菌，本发明能够更好地保持小杂鱼和小虾中胶原蛋白和钙类物质的原生特点，采用研磨分离机对小杂鱼和小虾进行研磨和分离，并包装，工艺简单，能够最大程度地保持小杂鱼和小虾的口感。本发明还提出了该浆料的应用，将其用于鱼卷等的制作和豆腐的制作。
一种生态胶原蛋白浆料及其应用

[发明专利]一种小杂鱼蛋白粉产品-CN201710562302.1在审
发明人：周龙锡;张银兴 -专利权人：浙江丰宇海洋生物制品有限公司
申请日： 2017-07-11 - 公布日： 2017-11-17 - 主分类号： A23L17/20 文献下载
摘要：本发明公开了一种小杂鱼蛋白粉产品，由小杂鱼经预处理、脱脂、酶解、脱腥、超滤、脱盐和喷雾干燥制得。有益效果为本发明以小杂鱼为原料，成本低廉，为低价值的小杂鱼增加了处理途径，对资源进行了合理应用，增加了小杂鱼的附加值；制备的小杂鱼蛋白粉的分子量小，易被人体消化吸收，无腥味，蛋白纯度和活性高，产品质量优异
一种小杂鱼蛋白粉产品

[发明专利]一种小杂鱼保健粥的配方及其制备方法-CN201010598043.6无效
发明人：毛俊 -专利权人：毛俊
申请日： 2010-12-09 - 公布日： 2011-05-04 - 主分类号： A23L1/325 文献下载
摘要：本发明公开了一种小杂鱼保健粥的配方及其制备方法，该小杂鱼保健粥的配方及其重量份数为：小杂鱼60-80份、虾仁8-10份、百合8-10份、大米20-30份、绿豆5-7份、生姜5-7份、红茶1-2份、枸杞子本发明的优点是提供一种平时注重身体保养，特别是经常食用，能提高抗病能力，增强免疫功能，且价格便宜的小杂鱼保健粥的配方及其制备方法。
一种小杂鱼保健配方及其制备方法

[发明专利]一种香酥小杂鱼休闲食品的制备方法-CN201510893523.8在审
发明人：杨燊;黄舒婷;刘光明;李健;杨远帆;李利君;郝更新 -专利权人：集美大学
申请日： 2015-12-07 - 公布日： 2016-05-18 - 主分类号： A23L17/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种香酥小杂鱼休闲食品的制备方法，包括以下步骤：步骤一、原料预处理：选购新鲜、鱼体完整无损伤的杂鱼，用清水充分洗净后去头、内脏；步骤二、初调：加入调味料进行初调30min；每隔10min搅拌一次；步骤三、油炸干燥：蒸煮锅内倒入食用油，电磁炉功率调至1000W，倒入小杂鱼进行油炸干燥，油炸6min后捞出沥干冷却；步骤四、配制调味液；步骤六、调味液浸渍：浸渍2h；步骤七、包装：每袋装25g，真空封口，真空度0.1Mpa；步骤八、杀菌：将其置于高压蒸汽杀菌锅121℃杀菌；制得所述香酥小杂鱼休闲食品。本发明通过漂洗、初调、干燥、调味液浸渍等工艺开发了色香味俱佳的香酥小杂鱼休闲食品。
一种香酥小杂鱼休闲食品制备方法

[发明专利]一种利用鱼下脚料制备鱼面筋的方法-CN201210425418.8有效
发明人：戚国祥;许正宏;史劲松;居向东;钱建瑛;李恒;蒋敏;陆震鸣;许泓瑜 -专利权人：江苏戚伍水产发展股份有限公司;江南大学
申请日： 2012-10-31 - 公布日： 2013-01-23 - 主分类号： A23L1/325 文献下载
摘要：本发明涉及一种利用鱼下脚料，如鱼骨、鱼皮、鱼尾、小杂鱼等，加工制成鱼面筋的方法，属于食品加工领域。本发明将鱼骨、鱼皮、鱼尾、小杂鱼等下脚料粉碎加入鱼面筋中，生产成本更低，含钙量、含胶原蛋白量均较普通鱼面筋更高，清香鲜嫩，非常适合老人和孩子作为营养补充食品。
一种利用下脚料制备面筋方法

[发明专利]一种小杂鱼蛋白粉产品的加工方法-CN201710562319.7在审
发明人：周龙锡;张银兴 -专利权人：浙江丰宇海洋生物制品有限公司
申请日： 2017-07-11 - 公布日： 2017-12-15 - 主分类号： A23J1/04 文献下载
摘要：本发明公开了一种小杂鱼蛋白粉产品的加工方法，操作步骤为1）预处理；2）脱脂；3）酶解；4）脱腥；5）超滤；6）脱盐；7）喷雾干燥。有益效果为本发明以小杂鱼为原料，成本低廉，为低价值的小杂鱼增加了处理途径，对资源进行了合理应用，增加了小杂鱼的附加值；制备的小杂鱼蛋白粉的分子量小，易被人体消化吸收，无腥味，蛋白纯度和活性高，产品质量优异
一种小杂鱼蛋白粉产品加工方法

[发明专利]一种海鲜粉调味料的制造方法-CN201110351165.X有效
发明人：叶再镯 -专利权人：宁波超星海洋生物制品有限公司
申请日： 2011-11-09 - 公布日： 2012-03-28 - 主分类号： A23L1/227 文献下载
摘要：本发明涉及一种海鲜粉调味料的制造方法，该方法的步骤为：(1)、对原料小杂鱼采用蛋白酶水解成鱼氨基酸粉，（2）、对原料小杂鱼采用热水抽提鱼风味蛋白粉，（3）、按照重量份配比把1份-20份的鱼氨基酸粉、1份-30份的鱼风味蛋白粉、1份-20份的味精、1份-30份的食盐、1份-7份的麦芽糊精、1份-3份的香辛料复配成海鲜粉调味料。本发明有益的效果是：采用了水解蛋白酶加风味蛋白酶的酶解技术，使小杂鱼的酶水解产物中氨基酸含量得以提高，采用了小杂鱼风味蛋白热水抽提技术，得到了具有浓郁海鲜风味的鱼风味蛋白粉，经过复配得到了既有鲜味倍数高
一种海鲜调味料制造方法

[发明专利]一种自动化小杂鱼纵切装置及其纵切方法-CN201811454599.0有效
发明人：傅润泽;陈洪兴;彭英云;余晓红 -专利权人：盐城工学院
申请日： 2018-11-30 - 公布日： 2021-04-06 - 主分类号： A22C25/16 文献下载
摘要：本发明属于水产加工领域，具体涉及一种自动化小杂鱼纵切装置及纵切方法。所述自动化小杂鱼纵切装置包括轨道、输送小车、进料装置、弹簧夹板和接盘；所述进料装置和所述弹簧夹板竖直设置于轨道上，且所述轨道从进料装置和弹簧夹板底部穿过；所述输送小车位于轨道上，所述输送小车通过轨道依次通过进料装置和弹簧夹板本发明采用双输送机和弹簧夹板结构进行小杂鱼的依次自动化进料，采用带有楔形头的输送小车和弹簧夹板结构对大小不一的鱼体进行纵切，实现小杂鱼的自动化切片，到达提升产能的效果。
一种自动化小杂鱼纵切装置及其方法

[发明专利]一种黄颡鱼的养殖方法-CN201410739347.8在审
发明人：刘长华 -专利权人：刘长华
申请日： 2014-12-08 - 公布日： 2015-04-08 - 主分类号： A01K61/00 文献下载
摘要：一种黄颡鱼的养殖方法，在体长5cm以下时，每日投喂占养殖池中鱼总体量2%-4%的新鲜蝇蛆和占养殖池中鱼总体量4%-6%的小草虾；体长超过5cm时，每日投喂占养殖池中鱼总体量3%-4%的新鲜蝇蛆、1%-2%的活蚯蚓和2%-3%的小杂鱼；本发明在饲养时采用新鲜的蝇蛆、小草虾、活蚯蚓和小杂鱼为饲料，能明显增加黄颡鱼在摄食时的进食量，蝇蛆、小草虾、活蚯蚓和小杂鱼都是高蛋白性食物可以有效增加养殖鱼体的体重，饲养环境与野生环境基本相同，保证了养殖出来黄颡鱼的风味不变，采用本发明的技术，能有效减少养殖周期达半年，体重增加5%-10%，个体体长普遍超过130mm。
一种黄颡鱼养殖方法

[发明专利]一种海产小杂鱼酶解制备富含小肽的全鱼浆的制备方法及应用-CN201711291148.5有效
发明人：许剑彬;孙姜;许福土;王灵华 -专利权人：玉环市五丰蒸干脱脂鱼粉厂
申请日： 2017-12-08 - 公布日： 2020-10-20 - 主分类号： A23J1/04 文献下载
摘要：一种海产小杂鱼酶解制备富含小肽的全鱼浆的制备方法，包括如下步骤：1）颗粒化，将以新鲜海产小杂鱼全鱼为原料鱼，冷冻干燥，分级粉碎得到蛋白颗粒；2）微粒化，超高速剪切至150目以上的蛋白微粒浆；3）微小化，加热至微小化温度55℃～75℃，超声探头伸入盛放槽作用微小化超声波，制得微小粒蛋白活化浆；4）酶解，微波包围加热至酶解反应温度40℃～65℃，将原料鱼重0.01～2%的蛋白酶加入到微粒蛋白浆中，微波、超声波、酶解反应循环交替施加，得到酶解蛋白浆，然后真空浓缩至水分含量为40‑60wt%即得富含小肽的海产小杂鱼酶解全鱼浆。
一种海产小杂鱼酶解制备富含全鱼浆方法应用

[发明专利]一种治疗骨质疏松症的健骨粉冲剂的制备方法-CN202110382524.1在审
发明人：周洪光;周健 -专利权人：周洪光
申请日： 2021-04-09 - 公布日： 2021-06-22 - 主分类号： A23L17/00 文献下载
摘要：按如下步骤进行：选择新鲜小海杂鱼，手指般大小，包括小带鱼、小黄鱼、小鲳鱼、小扒皮鱼、小尤扣鱼，清洗干净，放盐腌制；腌制后的小海杂鱼自然晾干或烘干，剔肉留骨刺，打成粉状；（3）将制得的骨刺粉按重量份数比0.1本发明选择了有别于传统保健食品添加普通骨粉如牛骨粉的方法，选取鲜小海杂鱼骨刺为钙质成分，配以玉米面制成炒面，食用方便。小海杂鱼骨刺极易被人体吸收，钙质吸收率高，不但具有预防骨质疏松作用，而且对于骨质疏松症患者有明显的治疗作用。
一种治疗骨质疏松骨粉冲剂制备方法

[发明专利]一种调理野生小杂鱼的加工方法-CN201010583118.3无效
发明人：张慜;王应强;陈卫星 -专利权人：江南大学;江苏省山水食品有限公司
申请日： 2010-12-11 - 公布日： 2011-04-27 - 主分类号： A23L1/325 文献下载
摘要：一种调理野生小杂鱼的加工方法，属于水产食品加工技术领域。本发明以野生小杂鱼为原料，将洗净、去内脏、腌渍后的鱼体通过微波真空干燥预脱水至水分含量为15%-18%时再真空微波油炸即得含水率为6%-7%的香酥鱼干；本发明采用微波真空干燥与微波真空油炸两阶段组合处理技术，解决了小杂鱼干生产中易碎、易断的难题，所生产的鱼干褐变程度小，稍有膨化，脆性高，产品含油量低；生产周期短，能耗低。
一种调理野生小杂鱼加工方法

[发明专利]大泷六线鱼专用浓缩软颗粒饲料及加工工艺-CN201010224162.5无效
发明人：王福强;姜志强;任同军 -专利权人：大连海洋大学
申请日： 2010-07-13 - 公布日： 2010-12-08 - 主分类号： A23K1/18 文献下载
摘要：大泷六线鱼专用浓缩软颗粒饲料，该饲料由浓缩饲料和小杂鱼糜组成，浓缩饲料与小杂鱼糜的质量配比为1∶2～4，所述的浓缩饲料的原料及质量百分比为：羧甲基纤维素2-3％、卡拉胶1-2％、鱼粉15-30％、虾粉10-30％、膨化豆粕20-30％、谷朊粉5-10％、膨化玉米10-15％、鱼用复合多维2-3％、酵母4-8％。加工步骤如下：将各原料混合形成浓缩饲料，用绞肉机将小杂鱼搅成鱼糜，浓缩饲料与鱼糜混合均匀，利用软颗粒饲料压制机制成软颗粒，其中浓缩饲料与鱼糜的质量配比为1∶2～4。该饲料颗粒性能好、在水中稳定性高、适口性好、鱼摄食量高、原料易得、成本低廉。
大泷六线鱼专用浓缩颗粒饲料加工工艺

[发明专利]一种易保藏富含小肽的海产小杂鱼酶解全鱼浆的制备方法-CN201711291159.3有效
发明人：许剑彬;孙姜;许福土;王灵华 -专利权人：玉环市五丰蒸干脱脂鱼粉厂
申请日： 2017-12-08 - 公布日： 2020-10-20 - 主分类号： A23K10/12 文献下载
摘要：一种易保藏富含小肽的海产小杂鱼酶解全鱼浆的制备方法，包括如下步骤：1）颗粒化，将以新鲜海产小杂鱼全鱼为原料鱼，分级粉碎至最大尺寸在5mm以下的蛋白颗粒；2）微粒化，超高速剪切至150目以上的蛋白微粒浆；3）微小化，加热至微小化温度55℃～75℃，超声探头伸入盛放槽作用微小化超声波，制得微小粒蛋白活化浆；4）酶解，微波包围加热至酶解反应温度40℃～65℃，将原料鱼重0.01～2%的蛋白酶加入到微粒蛋白浆中，微波、超声波酶解反应循环交替施加10‑20分钟/次，酶解反应时间20～60min，得到酶解蛋白浆；灭活发酵，真空浓缩至水分含量为40‑60wt%，即得易保藏富含小肽的海产小杂鱼酶解全鱼浆；所述制备方法
一种保藏富含海产小杂鱼酶解全鱼浆制备方法

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