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[发明专利]复合膳食纤维溶液、其制备及其蛋白饮料-CN201110429597.8有效
发明人：李伟 -专利权人：内蒙古伊利实业集团股份有限公司
申请日： 2011-12-20 - 公布日： 2012-06-27 - 主分类号： A23L1/09 文献下载
摘要：本发明属于蛋白饮料领域，涉及复合膳食纤维溶液、其制备及其蛋白饮料。本发明的复合膳食纤维溶液含有水不溶性膳食纤维、水溶性膳食纤维、活性多糖、低聚糖、胶体和水。通过在蛋白饮料中加入本发明的复合膳食纤维溶液，可以满足人体对各种膳食成分的需求，并有效地解决了膳食纤维在蛋白饮料的生产及贮存过程中的降解问题。
复合膳食纤维溶液制备及其蛋白饮料

[发明专利]复合纤维曲奇饼干及其制备工艺-CN202210884069.X在审
发明人：杨鹏;冯魏;郑雅丹 -专利权人：浙江吉美食品科技有限公司
申请日： 2022-07-26 - 公布日： 2022-10-25 - 主分类号： A21D13/06 文献下载
摘要：本发明提供一种复合纤维曲奇饼干及其制备工艺，具体涉及烘焙点心技术领域。该曲奇饼干包括按质量份数的如下组分：复合蛋白粉100份‑180份，复合纤维素粉5份‑30份、黄油60份‑150份、全蛋液10‑40份、膨松剂0.1‑2.0份、盐0.1‑2.0份和糖10份‑50份；复合纤维素粉包括不溶性膳食纤维和水溶性膳食纤维本发明提供的复合纤维曲奇饼干，原料中引入水溶性膳食纤维和不溶性膳食纤维复合的膳食纤维素，营养价值更高；水溶性膳食纤维能有效使肠道中的益生菌活性化，促进益生菌大量繁殖，创造肠道的健康生态。并引入复合蛋白粉，配比营养健康。复合纤维素粉被油脂充分包裹住，减少了入口的颗粒感，产品更细腻。
复合纤维饼干及其制备工艺

[发明专利]一种复合膳食纤维代餐固体饮料及其制备方法-CN201910481255.7在审
发明人：衣悦涛;朱晓振 -专利权人：中国科学院烟台海岸带研究所;山东轻能生物科技有限责任公司
申请日： 2019-06-04 - 公布日： 2019-08-30 - 主分类号： A23L2/395 文献下载
摘要：本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种具有减肥降脂功效的复合膳食纤维代餐固体饮料及其制备方法。固体饮料原料按重量百分比计，不溶性膳食纤维：40％‑70％、水溶性膳食纤维：10％‑40％、谷物膳食纤维：3％‑15％；矿物质：0％‑15％、维生素：0％‑0.5％；甜味剂：0.1％‑2％。本发明复合膳食纤维代餐固体饮料将不可溶膳食纤维与可溶性膳食纤维进行复配，使得不溶性膳食纤维的良好通便作用与水溶性膳食纤维的促进代谢作用互补，起到代餐作用的同时，又能改善机体健康。
复合膳食纤维固体饮料不溶性膳食纤维水溶性膳食纤维制备食品加工技术领域不可溶膳食纤维可溶性膳食纤维甜味剂谷物膳食纤维固体饮料原料重量百分比促进代谢机体健康降脂功效通便作用矿物质复配维生素减肥

[发明专利]一种复合益生菌膳食纤维组合物及其应用和保健食品-CN202110897526.4在审
发明人：吴仁容;黄兢;刘宸晨 -专利权人：中南大学湘雅二医院
申请日： 2021-08-05 - 公布日： 2021-12-31 - 主分类号： A23L33/135 文献下载
摘要：一种复合益生菌膳食纤维组合物，所述组合物用于缓解非典型抗精神病药物所致的体重增加，所述组合物由以下组分组成：膳食纤维和益生菌，所述益生菌和膳食纤维的质量比为1:30‑40，所述膳食纤维包括可溶性膳食纤维和不可溶性膳食纤维，所述可溶性膳食纤维和不可溶性膳食纤维的质量比为8‑10:1；所述益生菌的活菌数不低于5.0×107 CFU/g。上述复合益生菌膳食纤维组合物的使用能够有效缓解非典型抗精神病药物所致的体重增加。
一种复合益生菌膳食纤维组合及其应用保健食品

[发明专利]一种复合膳食纤维及其制备方法-CN201610890017.8在审
发明人：金祥;吴伟伟;周勇;张云龙;周琼;杨雯 -专利权人：西安源森生物科技有限公司
申请日： 2016-10-12 - 公布日： 2017-05-03 - 主分类号： A23L33/21 文献下载
摘要：本发明公开了一种复合膳食纤维，由以下原料按照重量份组成圆苞车前子壳纤维、魔芋纤维、燕麦纤维、胡萝卜纤维、核桃仁、菊粉、苹果果粉和桑葚果粉。本发明还公布了该复合膳食纤维的制备方法。本发明以膳食纤维和益生元为主要功效成分，合理配比可溶性膳食纤维与不溶性膳食纤维，并补充果蔬及坚果等营养成分，制成复合膳食纤维产品，其既能达到润肠通便的效果，又能提高免疫力，减少糖尿病、心血管疾病、肥胖、结肠癌等慢性疾病的风险，并且具有高膳食纤维含量、营养均衡、安全无副作用、食用方便等特点；本产品的生产工艺控制简单，成本低，易于推广应用。
一种复合膳食纤维及其制备方法

[发明专利]一种用于改善慢性心力衰竭的复合膳食纤维补充剂及其制备方法-CN202111162639.6在审
发明人：张永宁;张永昌;卢艺芳;赖仁兴;张永泰;唐志强;申正荣;张厚瑞 -专利权人：桂林古膳食品科技有限公司
申请日： 2021-09-30 - 公布日： 2022-01-07 - 主分类号： A23L33/24 文献下载
摘要：本发明属于食品和医药领域,具体涉及一种用于改善慢性心力衰竭的复合膳食纤维补充剂及制备方法。所述的复合膳食纤维由木聚糖、葡甘露聚糖、果聚糖、抗性淀粉、豌豆纤维以及薯类纤维构成，该复合膳食纤维补充剂具有高产肠道短链脂肪酸，尤其是高产醋酸的特征。人体对本发明复合膳食纤维补充剂，具有人体耐受性极高，微生物可发酵性能良好的突出优势。本发明提供的复合膳食纤维补充剂经肠道微生物发酵，可生成高水平醋酸供给衰竭心脏细胞利用，从而改善衰竭心脏的能量供应状态，延缓心衰病情发展，提高心衰竭病人生活质量。
一种用于改善慢性心力衰竭复合膳食纤维补充及其制备方法

[发明专利]一种淀粉-膳食纤维速溶可食用包装材料的制备方法-CN202211612321.8在审
发明人：万婕;赵喆 -专利权人：南昌大学
申请日： 2022-12-15 - 公布日： 2023-03-28 - 主分类号： C08J5/18 文献下载
摘要：本发明公开了一种淀粉‑膳食纤维速溶可食用包装材料的制备方法，通过采用离子液体对淀粉和膳食纤维进行溶解再生,制备均相共混的淀粉‑膳食纤维复合物，而后以此复合物为基材，通过均质、糊化、调配，脱气、涂膜、干燥、均湿、揭膜等步骤，得到成品淀粉‑膳食纤维复合膜。本发明中经离子液体溶解再生后的基材淀粉与膳食纤维的共混相容性好，所制得的淀粉‑膳食纤维复合包装材料，具有良好的机械性能和阻油能力，并可实现热封口和在热水中分散溶解；用作方面食品中油料包的包装材料。
一种淀粉膳食纤维速溶可食用包装材料制备方法

[发明专利]一种益生菌膳食纤维粉及其制备方法-CN202110130575.5在审
发明人：吕嘉枥;金华;高捷 -专利权人：陕西科技大学
申请日： 2021-01-29 - 公布日： 2021-06-01 - 主分类号： A23L33/135 文献下载
摘要：本发明公开了一种益生菌膳食纤维粉及其制备方法，属于食品加工技术领域。包括：以蔬菜膳食纤维为载体，以蔬菜汁为营养液，采用营养液连续动态循环培养方法，使益生菌富集在蔬菜膳食纤维上进行培养，制得蔬菜膳食纤维与益生菌的复合生物膜；将所得复合生物膜均匀分散于浓缩乳中后，制得益生菌膳食纤维混合液，将所得益生菌膳食纤维混合液经冻干处理，制得益生菌膳食纤维粉。本发明所述制备方法设计巧妙、操作简便、易培养成本低，浓集益生菌效果好，具有易于推广等特点；所制备的益生菌膳食纤维粉菌浓高、菌活力强，富含植物膳食纤维，产品具有膳食纤维和多种益生菌的健康功效。
一种益生菌膳食纤维及其制备方法

[发明专利]一种魔芋膳食纤维保健饼干及其制备方法-CN201510811727.2有效
发明人：不公告发明人 -专利权人：广州聚注专利研发有限公司
申请日： 2015-11-20 - 公布日： 2016-04-13 - 主分类号： A21D13/08 文献下载
摘要：本发明涉及一种魔芋膳食纤维保健饼干及其制备方法，以重量份数计，所述魔芋膳食纤维保健饼干由以下原料制成：魔芋粉30-50份、复合膳食纤维20-30份、全麦面粉20-30份、紫薯粉20-30份、植物油20-30份、白砂糖5-8份、木糖醇3-5份、鸡蛋8-10份、水10-15份和膨松剂1-2份，所述的复合膳食纤维由重量比为3:1:1的苹果膳食纤维、木瓜膳食纤维和竹笋膳食纤维组成。本发明的魔芋膳食纤维保健饼干营养全面，具有良好的保健作用。
一种魔芋膳食纤维保健饼干及其制备方法

[发明专利]一种低能量抗霜巧克力及其制备方法-CN202111603004.5有效
发明人：程谦;邵苗;刘小明;黄强;莫骐蔚 -专利权人：嘉世明（珠海）食品科技有限公司;华南理工大学
申请日： 2021-12-24 - 公布日： 2023-08-11 - 主分类号： A23G1/36 文献下载
摘要：该种巧克力包括巧克力本体和均匀分布于巧克力本体中的月桂酸二甘油酯‑膳食纤维复合物；制备方法为将月桂酸二甘油酯‑膳食纤维复合物按一定的质量比引入巧克力工艺制作而成；所述月桂酸二甘油酯‑膳食纤维复合物进一步包括膳食纤维和包埋于其中的月桂酸二甘油酯本发明先采用超微粉碎和微波处理对不溶性膳食纤维进行改性，暴露其内部基团，再通过超声处理强化月桂酸二甘油酯与膳食纤维结合，得到双重改性月桂酸二甘油酯‑膳食纤维复合物，该复合物可抑制巧克力霜变，同时以低能量糖醇代替蔗糖本发明低能量抗霜巧克力实现巧克力抗霜、耐热、低能量化及高纤维化。
一种能量巧克力及其制备方法

[发明专利]一种平衡血糖的膳食纤维复合粉及其制备方法-CN202111144436.4在审
发明人：石红涛;石金;石瑞 -专利权人：上海仁良药业（集团）有限公司
申请日： 2021-09-28 - 公布日： 2021-12-24 - 主分类号： A23L7/10 文献下载
摘要：本发明涉及膳食纤维技术领域，公开了一种平衡血糖的膳食纤维复合粉，包括非水溶性膳食纤维、水溶性膳食纤维、非淀粉多糖和单糖，所述非水溶性膳食纤维包括燕麦麸粉、燕麦纤维和小麦纤维，所述水溶性膳食纤维包括聚葡萄糖和抗性糊精本发明制备的膳食纤维复合粉由燕麦麸粉、聚葡萄糖、抗性糊精、纯化魔芋精粉、燕麦纤维、小麦纤维、燕麦β‑葡萄糖和塔格糖组成，经严格科学配比，精准比例而成的多维膳食纤维，极大地提升及放大了膳食纤维的含量及基础功能，多维组合配方，促进人体对膳食纤维的有效利用，对妊娠期糖尿病患者的孕期血糖水平进行有效控制。
一种平衡血糖膳食纤维复合及其制备方法

[发明专利]一种从皇竹草中提取水溶性膳食纤维的方法-CN201711221841.5在审
发明人：马斌祥 -专利权人：马斌祥
申请日： 2017-11-29 - 公布日： 2018-05-01 - 主分类号： A23L33/22 文献下载
摘要：本发明公开了一种从皇竹草中提取水溶性膳食纤维的方法，涉及膳食纤维提取技术领域，包括如下步骤(1)消毒，(2)脱水制粉，(3)回流脱脂，(4)复合酶提取，(5)醇沉制粗品。本发明采用复合酶作为酶制剂，快速破坏皇竹草的细胞壁以加快水溶性膳食纤维的浸出速度，再结合常规回流水提法来使复合酶失活以避免复合酶进一步作用后破坏水溶性膳食纤维的结构，同时通过后续常规回流水提法的配合使用来提高水溶性膳食纤维的提取率，并缩短提取时间，使所述提取方法适用于皇竹草水溶性膳食纤维的大批量提取。
一种皇竹草中提取水溶性膳食纤维方法

[发明专利]一种高品质牛蒡根膳食纤维的制备方法-CN202010215528.6在审
发明人：冯进;李莹;李春阳;黄午阳;崔莉;柴智 -专利权人：江苏省农业科学院
申请日： 2020-03-25 - 公布日： 2020-07-24 - 主分类号： A23L33/21 文献下载
摘要：本发明公开了一种高品质牛蒡根膳食纤维的制备方法，主要采用超高压预处理，提高复合酶的酶解效率，促进水不溶性膳食纤维IDF向水溶性膳食纤维SDF的转化，本发明利用超高压处理改变牛蒡根膳食纤维的空间结构，提高了纤维素酶/β‑葡聚糖酶复合酶与糖苷键的结合，提高了产品中SDF的转化率。经过超高压处理后，产品中SDF含量从23.34％提高至43.45％，持水力从12mL/g提高到15mL/g，吸油力从8g/g膳食纤维提高至10g/g膳食纤维，膨胀力从14mL/g膳食纤维提高至19mL/g膳食纤维，极大促进了牛蒡膳食纤维在功能食品领域中的应用。
一种品质牛蒡膳食纤维制备方法

[发明专利]一种雷竹笋膳食纤维超微粉碎的方法-CN201710579459.5有效
发明人：李璐;黄亮;苏玉 -专利权人：中南林业科技大学
申请日： 2017-07-17 - 公布日： 2020-12-29 - 主分类号： A23L33/21 文献下载
摘要：本发明公开了一种雷竹笋膳食纤维超微粉碎的方法。该方法包括高品质膳食纤维的制备(复合酶酶解法)，超微粉碎处理。复合酶酶解法制备膳食纤维的条件温和，提取的膳食纤维的生物活性高，同时可溶性膳食纤维的含量增加为高品质膳食纤维。采用的气流粉碎方法得到的膳食纤维的粒径为8.87μm，比表面积1.29m 2/g。超微粉碎后的雷竹笋膳食纤维的体外结合胆固醇、胆酸钠、亚硝酸盐等能力极显著(p0.01)增强，分别是11.95mg/g，141.87mg/g和1716.78μg/g。气流粉碎不仅能极显著的减小雷竹笋膳食纤维的粒径，解决膳食纤维粗糙的口感这一难题，同时能增加可溶性膳食纤维的含量，增强膳食纤维的功能性质。由此可知气流粉碎是目前超微粉碎雷竹笋的最佳方式。
一种竹笋膳食纤维粉碎方法

[发明专利]一种复合膳食纤维粉-CN201110024883.6无效
发明人：吴平;李力 -专利权人：湖北一致魔芋生物科技有限公司
申请日： 2011-01-24 - 公布日： 2011-06-29 - 主分类号： A23L1/09 文献下载
摘要：一种复合膳食纤维粉，它由以下组份（重量百分数）配制而成：魔芋葡甘聚糖胶0～50%、瓜尔豆胶7～10％、环糊精0～20％、聚葡萄糖0～15％、调味料0～1％、食用香精0～2％、食品添加剂的0～1％，余量为植物纤维本发明提供的一种复合膳食纤维粉，品种风味多样，生产工艺简单，膳食纤维含量高，不需经过碱处理，能提供给人体丰富的膳食纤维，有利于人体健康，冲调方法简单、调制出的复合膳食纤维食品水分含量适中，口感细腻爽口。
一种复合膳食纤维

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